Koksmes 250 mm, gestanst

Het HENDI koksmes van 250 mm uit de Profi Line is ontworpen voor intensief snijwerk en het verwerken van grotere ingrediënten in drukke keukens. Het lange, brede en licht gebogen lemmet ondersteunt krachtig hakken, soepel snijden en efficiënt portioneren. Het mes is geschikt voor restaurants, banqueting, grootkeukens en cateringbedrijven.

De lemmetlengte van 250 mm ondersteunt krachtig hakken en lange, vloeiende snijbewegingen bij rundvlees, varkensvlees, gevogelte, braadstukken, meloenen en kool. Het lemmet van Duits staal behoudt zijn scherpte goed bij dagelijks gebruik, en het gestanste ontwerp zorgt voor een licht gewicht en comfortabele hantering.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bij het verwerken van grote stukken vlees, braadstukken of grote groenten zoals kool en meloen biedt het lange lemmet het nodige bereik. Met één doorgaande beweging ontstaat een nette snijlijn, wat het portioneren versnelt. Ook voor intensief hakwerk en blokjes snijden in grote hoeveelheden is het mes geschikt. Daarmee is het een logisch mes voor productiekeukens en de vleesbereiding.

Constructie en uitvoering

Lemmet en angel zijn gestanst uit één stuk roestvast staal van het type X50CrMoV15. De zwarte handgreep van POM is met drie roestvaststalen klinknagels bevestigd en zorgt voor een stevige grip. De constructie is goed uitgebalanceerd voor gecontroleerd snijwerk.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Voor een lange levensduur wordt het mes met de hand gereinigd, omdat het niet geschikt is voor de vaatwasser. Het mes is ook niet bedoeld voor gebruik in ovens of magnetrons. Het is geschikt voor voedselcontact en de stevige klinknagelbevestiging blijft bij intensief gebruik betrouwbaar.

Productspecificaties

• Producttype: Koksmes 250 mm, gestanst, Profi Line
• Toepassing: Hakken, snijden en portioneren van grotere ingrediënten
• Materiaal: Plastics,Metalen, X50CrMoV15 Roestvast staal,POM (Polyoxymethyleen)
• Kleur: Zwart
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 844502