Kookpan hoog - met deksel

Voor keukens die in grote batches koken, biedt deze Kitchen Line kookpan van HENDI 32 liter inhoud bij een doorsnede van 360 mm. De pan wordt met deksel geleverd en is ontworpen voor gelijkmatige kookresultaten op alle warmtebronnen. Grootkeukens, instellingen en cateraars kunnen hem dagelijks inzetten.

De pan is gemaakt van duurzame materialen en heeft een naadloze inductiebodem die geschikt is voor alle warmtebronnen. Het meegeleverde deksel heeft ontluchtingsgaten. De handgrepen blijven koel genoeg om vast te pakken, en de pan is eenvoudig te reinigen en te onderhouden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De hoge vorm is geschikt voor het trekken van fonds, het koken van pasta en aardappelen en het bereiden van soep in grote hoeveelheden. Doordat de pan op gas, inductie, elektrische en keramische kookplaten werkt, past hij in elke keukenopstelling. Bij lange kooktijden helpt de ingekapselde bodem om de warmte gelijkmatig te verdelen. Het deksel met ontluchtingsgaten laat overtollige stoom ontsnappen tijdens het afgedekt koken.

Constructie en uitvoering

De bodem heeft een ingekapselde sandwichstructuur die de warmteverdeling van aluminium combineert met de duurzaamheid en magnetische eigenschappen van staal, waardoor koken op inductie mogelijk is. De stalen handgrepen zijn bevestigd met meerpuntslasnaden. Dit model meet 360 mm in diameter en 320 mm in hoogte bij een inhoud van 32 liter; het productgewicht is 5,695 kg.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De pan is geschikt voor voedselcontact en voor de professionele vaatwasser, wat het onderhoud na een drukke dienst eenvoudig maakt. De satijnafwerking van de buitenoppervlakken is duurzaam en eenvoudig schoon te houden. Door de koelblijvende grepen is een volle pan veiliger te verplaatsen.

Productspecificaties

• Producttype: Hoge kookpan met deksel, Kitchen Line
• Toepassing: Koken van grote hoeveelheden op alle warmtebronnen, inclusief inductie
• Breedte: 49.8 cm
• Diepte: 37.8 cm
• Hoogte: 37 cm
• Productgewicht: 5.695 kg
• Materiaal: Aluminium,Roestvast staal,18/0 Roestvast staal
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 837139