Messenset, 3-delig

Deze driedelige messenset van HENDI bestaat uit twee koksmessen van 18 en 24 cm en een aanzetstaal van 23 cm. De set is bedoeld voor nauwkeurig snijwerk en het direct aanzetten van de messen tijdens gebruik. Daarmee is hij geschikt voor restaurantkeukens, cateringbedrijven, opleidingskeukens en andere professionele werkomgevingen.

De messen zijn vervaardigd van roestvast staal, het aanzetstaal van carbon staal. De duurzame handgrepen van polypropyleen bieden een stevige en comfortabele grip. Met het aanzetstaal wordt de snede van het lemmet opnieuw uitgelijnd, voor soepeler en veiliger snijden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het koksmes van 18 cm is handig voor dagelijks snijwerk aan groenten, kruiden en kleinere ingrediënten, terwijl het mes van 24 cm meer bereik biedt bij grotere producten. Door de messen tussendoor over het aanzetstaal te halen, blijft de snede tijdens een drukke dienst in conditie. Zo heeft een kok met één set de basis voor het meeste voorbereidingswerk binnen handbereik. De set is ook geschikt als startset voor nieuwe medewerkers.

Constructie en uitvoering

Het koksmes van 18 cm heeft een lemmet van 180 x 38 mm, het koksmes van 24 cm een lemmet van 240 x 50 mm; beide hebben een handvat van 140 mm en een lemmetdikte van 2,5 mm. Het aanzetstaal is 230 mm lang met een handvat van 125 mm. De handgrepen zijn gemaakt van polypropyleen in de kleur zwart.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De handgrepen van polypropyleen zijn duurzaam en eenvoudig te onderhouden in drukke werkomgevingen. De set is niet geschikt voor de vaatwasser; reiniging met de hand helpt de messen en het aanzetstaal in goede staat te houden.

Productspecificaties

• Producttype: Messenset, 3-delig
• Toepassing: Snijden en aanzetten van messen in professionele keukens
• Breedte: 9 cm
• Diepte: 38 cm
• Hoogte: 5.5 cm
• Productgewicht: 0.457 kg
• Materiaal: Plastics,Metalen, Roestvast staal,PP (Polypropyleen),Koolstofstaal
• Kleur: Zwart
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 842683