Paellapan

Deze traditionele paellapan van HENDI heeft een diameter van 300 mm en is geschikt voor ongeveer 4 porties. De brede, ondiepe vorm is typerend voor de Spaanse keuken. De pan is geschikt voor tapasbars, Spaanse restaurants en cateraars die paella in kleinere hoeveelheden bereiden.

Koolstofstaal geleidt warmte snel en gelijkmatig, wat helpt de kenmerkende dunne rijstlaag te vormen. De pan kan op gasbranders, houtskoolbarbecues, open vuur en in de oven worden gebruikt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De kleine maat is handig voor bereiding op bestelling of om paella direct in de pan te serveren. Vóór het eerste gebruik moet de pan meerdere keren worden ingebrand: water koken, afwassen, direct drogen, een dun laagje olie aanbrengen en vervolgens olie tot het rookpunt verhitten. Daarna is de pan klaar voor dagelijks gebruik.

Constructie en uitvoering

De pan is gemaakt van koolstofstaal en heeft 2 stevige handgrepen. Inclusief grepen meet hij 40,8 x 30,8 x 4,8 cm en het gewicht is circa 0,76 kg. De portiecapaciteit is gebaseerd op ongeveer 550 gram per portie.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Na gebruik reinigen, grondig drogen en licht inoliën voorkomt roest en oxidatie. Bewaar de pan op een droge plaats. De paellapan is niet geschikt voor de vaatwasser.

Productspecificaties

• Producttype: Paellapan van koolstofstaal
• Toepassing: Bereiden en serveren van paella voor circa 4 porties
• Breedte: 40.8 cm
• Diepte: 30.8 cm
• Hoogte: 4.8 cm
• Productgewicht: 0.758 kg
• Materiaal: Koolstofstaal
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 622094