Paellapan

Met een diameter van 420 mm biedt deze paellapan van HENDI ruimte voor ongeveer 10 porties. De traditionele vorm is breed en ondiep, precies wat een authentieke paella nodig heeft. De pan past in Spaanse restaurants, partycatering en evenementenkeukens.

Dankzij de goede warmtegeleiding van koolstofstaal wordt de warmte snel over het hele kookoppervlak verdeeld. De pan is inzetbaar op gasbranders, houtskoolbarbecues, open vuur en in ovens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Bij buitenevenementen of live cooking wordt de pan vaak boven een gasbrander of barbecue gebruikt, zodat gasten de bereiding kunnen volgen. Ook in de oven kan de paella worden afgegaard. Voor het eerste gebruik is meerdere keren inbranden met olie nodig om een beschermende laag op te bouwen.

Constructie en uitvoering

De pan van koolstofstaal heeft 2 stevige handvatten en meet inclusief grepen 53 x 43 x 5 cm. Het gewicht bedraagt circa 1,73 kg. De opgegeven portiecapaciteit is gebaseerd op ongeveer 550 gram per portie.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Na elk gebruik reinigen, goed drogen en dun inoliën houdt de pan vrij van roest en oxidatie. Bewaren gebeurt op een droge plaats. Reiniging in de vaatwasser wordt afgeraden.

Productspecificaties

• Producttype: Paellapan van koolstofstaal
• Toepassing: Bereiden van paella voor circa 10 porties
• Breedte: 53 cm
• Diepte: 43 cm
• Hoogte: 5 cm
• Productgewicht: 1.729 kg
• Materiaal: Koolstofstaal
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 622216