Paellapan

Deze grote paellapan van HENDI heeft een diameter van 550 mm en is geschikt voor ongeveer 16 porties. De pan is bedoeld voor het bereiden van paella voor grotere gezelschappen. Denk aan catering, feesten, evenementen en restaurants met een paella-avond.

Het brede, ondiepe oppervlak van koolstofstaal verdeelt de warmte snel en gelijkmatig. Dat helpt bij het vormen van de typische dunne rijstlaag en de bijbehorende smaak en textuur.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pan van dit formaat wordt vaak buiten op een gasbrander, houtskoolbarbecue of open vuur gebruikt en kan ook de oven in. Het grote kookoppervlak maakt de pan tevens geschikt als blikvanger bij live cooking. Voor ingebruikname moet de pan meerdere keren worden ingebrand volgens de bijgeleverde stappen met olie en verhitting.

Constructie en uitvoering

De pan is gemaakt van koolstofstaal en heeft 2 stevige handgrepen om hem met twee handen te dragen. Afmetingen inclusief grepen: 71,5 x 55,2 x 6,5 cm, gewicht circa 3,62 kg. De portiecapaciteit is berekend op ongeveer 550 gram per portie.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Na gebruik wordt de pan gereinigd, direct gedroogd en licht ingevet om roest te voorkomen. Droog opbergen is aan te raden. De pan is niet geschikt voor de vaatwasser.

Productspecificaties

• Producttype: Paellapan van koolstofstaal
• Toepassing: Bereiden van paella voor circa 16 porties
• Breedte: 71.5 cm
• Diepte: 55.2 cm
• Hoogte: 6.5 cm
• Productgewicht: 3.623 kg
• Materiaal: Koolstofstaal
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 622353