Pizzawerkbank 2 deuren 5x 1/6 GN pan

De pizzawerkbank 2 deuren 5x 1/6 GN pan is een gekoelde werkbank voor de pizzabereiding met 2 deuren en een granieten werkblad. De koelruimte heeft een inhoud van 240 liter en houdt een temperatuur aan van +2 tot +8 °C. Bovenop is plaats voor 5x 1/6 GN pan voor toppings.

De buitenafmetingen bedragen 90 x 70 x 107,5 cm (b x d x h) en het brutogewicht is 113 kg. De koelruimte in de onderkast heeft inwendige afmetingen van 83 x 59,5 x 45,5 cm.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Een pizzawerkbank wordt gebruikt in pizzeria's, Italiaanse restaurants en keukens waar pizza of flammkuchen wordt bereid. Op het werkblad wordt het deeg uitgerold en belegd, terwijl toppings en deegballen gekoeld binnen handbereik liggen. In de onderkast is ruimte voor 2x 1/1 GN.

Constructie en uitvoering

De buitenzijde is uitgevoerd in RVS 18/8 en het interieur in RVS 201. Het apparaat werkt met statische koeling met ventilatorondersteuning voor een gelijkmatiger temperatuurverdeling. Als koelmiddel wordt R600a gebruikt. Het werkblad is van natuurlijk graniet; daardoor kan er kleurverschil optreden. De isolatie heeft een dikte van 6 cm. Het ontdooien verloopt automatisch.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Doordat koeling en werkvlak in één meubel zijn gecombineerd, wordt de beschikbare ruimte in de keuken efficiënt benut en blijft de werkplek overzichtelijk. Het apparaat is ontworpen voor omgevingstemperaturen tot 32 °C; plaats het daarom niet direct naast warmtebronnen.

Productspecificaties

• Producttype: Gekoelde pizzawerkbank
• Toepassing: Gekoelde werkplek voor pizzabereiding met opslag van toppings en deeg
• Breedte: 90 cm
• Diepte: 70 cm
• Hoogte: 107,5 cm
• Inwendige afmetingen (b x d x h): 83 x 59,5 x 45,5 cm
• Materiaal: RVS 18/8
• Materiaal interieur: RVS 201
• Gewicht (bruto): 113 kg
• Elektrisch vermogen: 0,17 kW
• Spanning: 230 V
• Frequentie: 50 Hz
• Temperatuurbereik: +2 tot +8 °C
• Koelmiddel: R600a
• Type koeling: Statisch met ventilator
• Inhoud bruto: 240 liter
• Inhoud netto: 240 liter
• Capaciteit gastronorm: 2x 1/1
• Aantal roosters: 2
• Aantal deuren: 2
• Ontdooiing: Automatisch
• Maximale omgevingstemperatuur: 32 °C
• Isolatiedikte: 6 cm
• Bijzonderheden: Het granieten blad is gemaakt van natuurlijk graniet, er kan een kleurverschil zijn.
• EAN-code: 6017444382344
• Merk: Combisteel
• Artikelnummer: 7950.5090