Snijplank HACCP 600x400

Een ruime snijplank van 600 x 400 mm is in elke drukke keuken een vaste basis, en deze gele uitvoering van HENDI is daar speciaal voor bedoeld. De plank is gemaakt van LDPE en voldoet aan de HACCP-norm. Hij is geschikt voor restaurants, hotelkeukens, cateraars en andere horecabedrijven die productgroepen per kleur gescheiden willen houden.

De plank is dik en duurzaam en beide zijden zijn glad en geschikt om op te snijden. Het materiaal minimaliseert het bot worden van messen, zodat snijgerei langer prettig blijft werken. Daarnaast is het oppervlak eenvoudig te reinigen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Tijdens de voorbereiding van de service biedt de plank voldoende ruimte voor het snijden, portioneren en sorteren van ingrediënten. Door de gele plank aan één productgroep toe te wijzen, blijft de werkwijze overzichtelijk en wordt het scheiden van producten eenvoudiger. Beide gladde zijden zijn inzetbaar, wat handig is wanneer tijdens een drukke dienst snel moet worden doorgewerkt. Zo ondersteunt de plank een gestructureerde werkplek volgens HACCP.

Constructie en uitvoering

De snijplank is vervaardigd uit LDPE en heeft afmetingen van 60,4 x 40,2 cm bij een hoogte van 1,5 cm. Met een gewicht van ruim 3 kg ligt de plank stevig op het werkblad. De gladde oppervlakken aan beide zijden maken de plank geschikt voor uiteenlopend snijwerk.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Reiniging gaat eenvoudig: de plank kan in de professionele vaatwasser en is vaatwasmachinebestendig bij korte programma's. Het gladde oppervlak houdt resten minder vast, wat het hygiënisch werken ondersteunt. Dat scheelt tijd bij het wisselen tussen productgroepen.

Productspecificaties

• Producttype: HACCP-snijplank 600 x 400 mm
• Toepassing: Snijden en voorbereiden van ingrediënten in professionele keukens
• Breedte: 60.4 cm
• Diepte: 40.2 cm
• Hoogte: 1.5 cm
• Productgewicht: 3.084 kg
• Materiaal: Plastics, LDPE (Lage dichtheid Polyethyleen)
• Kleur: Geel
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 827154