Snijplank HACCP GN 1/1

Een zware snijplank in gastronormmaat, 20 mm dik en in het bruin: dit model van HENDI is gemaakt voor keukens waar dag in dag uit wordt voorbereid. Het GN 1/1-formaat van 530 x 325 mm sluit aan op bestaande GN-werkprocessen. De plank is geschikt voor restaurants, grootkeukens, catering en productiekeukens.

De plank is gemaakt van duurzaam HDPE in een zware uitvoering en voldoet aan de HACCP-richtlijnen. Het dubbelzijdige ontwerp heeft één zijde met sapgeul en één gladde zijde, en beide zijn geschikt om op te snijden. De oppervlaktestructuur geeft meer controle tijdens het snijden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de plank ingezet aan de koude kant, bij de vleesbereiding of op de groentepost, afhankelijk van de afgesproken kleurcode. De sapgeul vangt vocht op bij het snijden van vlees en fruit, terwijl de gladde kant geschikt is voor precisiewerk. Het GN 1/1-formaat past naadloos bij gastronormbakken en GN-uitrusting. Ook bij langdurig snijwerk blijft de plank stabiel liggen.

Constructie en uitvoering

De snijplank meet 530 x 325 mm en heeft een dikte van 20 mm. Het materiaal is HDPE, polyethyleen met een hoge dichtheid, in de kleur bruin. De extra dikke constructie zorgt voor stabiliteit tijdens intensief gebruik en het duurzame oppervlak helpt zichtbare slijtage door herhaald mesgebruik te beperken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plank is vaatwasmachinebestendig en geschikt voor de professionele vaatwasser en het bovenrek van een vaatwasser, wat de reiniging tussen werkzaamheden eenvoudig maakt. Het materiaal is geschikt voor voedselcontact. De plank is niet geschikt voor gebruik in ovens of magnetrons.

Productspecificaties

• Producttype: HACCP-snijplank GN 1/1, 20 mm dik
• Toepassing: Snijden en voorbereiden van ingrediënten in professionele keukens
• Materiaal: Plastics, HDPE (Hoge dichtheid Polyethyleen)
• Kleur: Bruin
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 827222