Snijplank HACCP GN 1/1

In drukke professionele keukens is een stabiel snijvlak onmisbaar, en daarvoor is deze groene snijplank HACCP GN 1/1 gemaakt. De uitvoering van HENDI meet 530 x 325 mm en is 25 mm dik. Daarmee past de plank in hotelkeukens, restaurants, cateringbedrijven en instellingskeukens die met gastronormmaten werken.

Het dubbelzijdige ontwerp biedt een zijde met sapgeul en een gladde zijde, zodat verschillende voorbereidingstaken op dezelfde plank mogelijk zijn. Het HDPE heeft een verbeterde weerstand tegen meskrassen en kromtrekken. De plank voldoet aan de HACCP-richtlijnen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De zijde met sapgeul is handig bij het snijden van vlees, gevogelte of sappig fruit, omdat vocht binnen de rand van de plank blijft. De gladde zijde leent zich voor groenten, kruiden en ander fijn snijwerk. Dankzij het GN 1/1-formaat sluit de plank logisch aan op werkprocessen met gastronormbakken. In combinatie met andere kleuren uit de serie krijgt elke productgroep een eigen plank.

Constructie en uitvoering

Deze rechthoekige plank van 530 x 325 mm is 25 mm dik en vervaardigd uit HDPE. Door de zware uitvoering blijft de plank stabiel, ook bij krachtig snijwerk. Het materiaal is bestand tegen meskrassen en kromtrekken, waardoor het oppervlak minder snel zichtbare slijtage vertoont.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Reinigen kan in de professionele vaatwasser of in het bovenrek van een gewone vaatwasser, zodat de plank snel weer inzetbaar is. Het HDPE is geschikt voor voedselcontact en ondersteunt hygiënisch werken. Gebruik in ovens of magnetrons is niet mogelijk.

Productspecificaties

• Producttype: HACCP-snijplank GN 1/1, 25 mm dik
• Toepassing: Snijden en voorbereiden van ingrediënten in professionele keukens
• Materiaal: Plastics, HDPE (Hoge dichtheid Polyethyleen)
• Kleur: Groen
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 827307