Snijplank HACCP GN 1/1

Een zware snijplank in gastronormmaat, 25 mm dik en in het rood: dit model van HENDI is gemaakt voor keukens waar dag in dag uit wordt voorbereid. Het GN 1/1-formaat van 530 x 325 mm sluit aan op bestaande GN-werkprocessen. De plank is geschikt voor restaurants, grootkeukens, catering en productiekeukens.

De plank is gemaakt van duurzaam HDPE in een zware uitvoering en voldoet aan de HACCP-richtlijnen. Het dubbelzijdige ontwerp heeft één zijde met sapgeul en één gladde zijde, en beide zijn geschikt om op te snijden. De oppervlaktestructuur geeft meer controle tijdens het snijden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Tijdens de mise-en-place kan de plank afhankelijk van het product worden omgedraaid: de sapgeul voor vochtige ingrediënten, de gladde zijde voor droog of fijn snijwerk. Het gastronormformaat maakt het eenvoudig om de plank in te passen in een werkplek met GN-bakken. Door de rode plank aan één productgroep te koppelen, blijft de werkwijze overzichtelijk. Dat helpt bij het scheiden van producten volgens HACCP.

Constructie en uitvoering

De snijplank meet 530 x 325 mm en heeft een dikte van 25 mm. Het materiaal is HDPE, polyethyleen met een hoge dichtheid, in de kleur rood. De extra dikke constructie zorgt voor stabiliteit tijdens intensief gebruik en het duurzame oppervlak helpt zichtbare slijtage door herhaald mesgebruik te beperken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De plank is vaatwasmachinebestendig en geschikt voor de professionele vaatwasser en het bovenrek van een vaatwasser, wat de reiniging tussen werkzaamheden eenvoudig maakt. Het materiaal is geschikt voor voedselcontact. De plank is niet geschikt voor gebruik in ovens of magnetrons.

Productspecificaties

• Producttype: HACCP-snijplank GN 1/1, 25 mm dik
• Toepassing: Snijden en voorbereiden van ingrediënten in professionele keukens
• Materiaal: Plastics, HDPE (Hoge dichtheid Polyethyleen)
• Kleur: Rood
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 827314