Vacuümkookzakken

De vacuümkookzakken van HENDI in het formaat 150 x 250 mm zijn bedoeld voor sous vide koken en het vacuüm bewaren van ingrediënten. Een verpakking bevat 100 zakken. Geschikt voor restaurantkeukens, hotels en cateraars.

De 2-laagse constructie van 65 µm zorgt voor een betrouwbare vacuümverpakking en is bestand tegen het garen in een waterbad.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit formaat biedt ruimte voor porties vlees, vis of groenten die vooraf worden gegaard en later worden afgebakken. Ook voor koelen en invriezen van voorbereide componenten zijn de zakken geschikt.

Constructie en uitvoering

De zakken bestaan uit een binnenlaag van 50 µm polyethyleen, goedgekeurd voor contact met levensmiddelen, en een buitenlaag van 15 µm polyamide (nylon), met een totale dikte van 65 µm. Ze zijn temperatuurbestendig van -20 °C tot 100 °C en geschikt voor kamervacuümmachines.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Vooraf gegaarde porties in vacuümzakken maken het werk tijdens de service voorspelbaar. Niet geschikt voor oven, magnetron of vaatwasser.

Productspecificaties

• Producttype: Vacuümkookzakken 150x250 mm (100 stuks)
• Toepassing: Vacuüm verpakken en sous vide koken
• Materiaal: Plastics, PE (Polyethyleen),Nylon
• Kleur: Transparant
• Aantal per verpakking: 100
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 550854