Heavy Duty Bain Marie - Enkel - 70 cm Diep - Gas

De heavy duty bain marie is ontworpen voor professioneel gebruik in keukens waar nauwkeurige temperatuurbeheersing en continu warmhouden essentieel zijn. Dit type bain marie wordt veel toegepast in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens voor het gecontroleerd warmhouden van soepen, sauzen en bereide gerechten. Dankzij de gasgestookte verwarming en de robuuste uitvoering is dit apparaat geschikt voor intensieve dagelijkse inzet binnen de horeca.

Deze uitvoering van Maxima is opgebouwd uit roestvrij staal en uitgevoerd met een diep waterreservoir van 70 cm. De bain marie is geschikt voor diverse Gastronorm-maten, waardoor u flexibel kunt werken met verschillende GN-containers afhankelijk van het menu en de gewenste capaciteit. Het apparaat ondersteunt een stabiele werkwijze waarbij gerechten gelijkmatig op temperatuur blijven zonder directe hittebelasting.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

In de praktijk wordt een heavy duty bain marie ingezet voor het warmhouden van bereidingen tijdens service, buffetten en voorbereidingsmomenten. Door het indirecte verwarmingsprincipe via een waterbad blijven structuur en smaak van gerechten behouden. Dit maakt het apparaat geschikt voor toepassingen waar constante temperatuurcontrole vereist is, zoals bij sauzen, soepen en warme bijgerechten.

Constructie en technische uitvoering

De constructie is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudig reinigen. De gasverwarming zorgt voor een snelle opwarming van het waterreservoir en een gelijkmatige warmteverdeling. De temperatuur wordt geregeld via een mechanische thermostaat, waarmee nauwkeurig kan worden afgestemd op het type bereiding.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Voor professionele keukens biedt deze bain marie een stabiele workflow en betrouwbare prestaties tijdens piekmomenten. De gladde oppervlakken en het geïntegreerde waterreservoir ondersteunen hygiënisch werken en vereenvoudigen het schoonmaken. Dankzij de compatibiliteit met verschillende GN-maten is het apparaat flexibel inzetbaar binnen uiteenlopende keukenopstellingen.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty bain marie op gas
• Toepassing: warmhouden van gerechten in de horeca
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor: Gastronorm GN 1/1, 1/2 en 1/3
• Diepte waterreservoir: 70 cm
• Temperatuurregeling: mechanische thermostaat
• Geschikt voor professioneel gebruik