Bain Marie - Enkel - 60 cm Diep - met Tapkraan - Elektrisch
Bain Marie - Enkel - 60 cm Diep - met Tapkraan - Elektrisch
Bain Marie - Enkel - 60 cm Diep - met Tapkraan - Elektrisch

Maxima

Bain Marie - Enkel - 60 cm Diep - met Tapkraan - Elektrisch

SKU: 9391680
Barcode: 8719632123354
€738,09
-33%
€491,38 incl. BTW
€406,10 excl. BTW
Bijna uitverkocht

This product will be available for sale in 2 weeks, but you can pre-order now to receive 10% discount!

Verwachte levering tussen 11 februari en 13 februari.

Gratis verzending: vanaf €250

24 maanden garantie

Onze experts staan voor je klaar

Lease of advies nodig?

Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.

Stuur een bericht We reageren zo snel mogelijk
Bel ons direct +31 72 2029636

Downloads

📄 Brochure PDF
Bain Marie - Enkel - 60 cm Diep - met Tapkraan - Elektrisch
€738,09
€491,38 incl. BTW
€406,10 excl. BTW
€738,09
€491,38 incl. BTW
€406,10 excl. BTW

Specificaties

  • Hoogte (cm)

    24.0

  • Breedte (cm)

    40.0

  • Diepte (cm)

    60.0

  • Materiaal behuizing

    Roestvrij staal

  • Gewicht (kg)

    15.0

  • Inhoud per verpakking

    1

  • Aantal stekkers

    1

  • Spanning (Volt)

    230V

  • Type display

    Analoog

  • Minimale temperatuur (°C)

    30

  • Maximale temperatuur (°C)

    80

  • Aantal GNbakken

    0

  • GNmaat

    1/1 GN/1/2 GN/1/3 GN/2/3 GN

  • Aftapkraan

    Ja

  • Geschikt voor vloeistoffen

    Nee

Bekijk meer

Productomschrijving

Deze professionele bain marie is bedoeld voor het gecontroleerd verwarmen en warmhouden van bereidingen in een professionele keuken. Het apparaat werkt volgens het waterbadprincipe en is geschikt voor toepassingen zoals sauzen, soepen, chocolade en andere temperatuurgevoelige producten. Door de elektrische uitvoering en de royale diepte van 60 cm is deze bain marie geschikt voor intensief gebruik in restaurants, hotels en bedrijfskeukens. Het model is ontwikkeld voor gebruik met gastronormbakken en sluit goed aan op professionele kooklijnen van Maxima.

De bain marie maakt gebruik van indirecte verhitting via water, waardoor producten gelijkmatig op temperatuur blijven zonder risico op aanbranden of schiften. Dit maakt het apparaat geschikt voor bereidingen waarbij constante temperatuurregeling essentieel is, zoals custard, sabayon of het warmhouden van sauzen tijdens service. Dankzij de stabiele temperatuurinstelling ondersteunt deze bain marie een consistente werkwijze tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse keukenpraktijk wordt de bain marie gebruikt voor het warmhouden en voorzichtig verwarmen van gerechten in GN-bakken. De gebruiker vult het waterbad, stelt de gewenste temperatuur in en plaatst de bakken met bereidingen in het bassin. Dit proces zorgt voor gecontroleerde verhitting en behoud van structuur en smaak. Het apparaat is geschikt voor zowel voorbereidende werkzaamheden als uitgifte tijdens service.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het waterbassin zijn uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan hygiëne en eenvoudige reiniging. De afgeronde binnenhoeken beperken vuilophoping en ondersteunen efficiënt onderhoud. De geïntegreerde aftapkraan maakt het legen van het waterbad gecontroleerd en praktisch, zonder het apparaat te hoeven verplaatsen. De elektrische verwarming wordt aangestuurd door een thermostaat voor nauwkeurige temperatuurregeling.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze bain marie ondersteunt een gestroomlijnde workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig warm te houden in verschillende GN-maten. De constante temperatuur helpt verspilling te beperken en draagt bij aan voedselveiligheid. Dankzij de robuuste constructie en onderhoudsvriendelijke uitvoering is het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik in veeleisende horecaomgevingen.

Productspecificaties

  • Producttype: elektrische bain marie
  • Toepassing: warmhouden en verwarmen au bain marie
  • Geschikt voor: GN-bakken tot 15 cm hoogte
  • Materiaal: roestvrij staal
  • Diepte: 60 cm
  • Voorzien van: aftapkraan en thermostaat
  • Geschikt voor professioneel gebruik

Veelgestelde vragen over Bain Marie - Enkel - 60 cm Diep - met Tapkraan - Elektrisch

Waarvoor wordt deze bain marie in de horeca gebruikt?

Deze bain marie wordt gebruikt voor het gecontroleerd warmhouden en verwarmen van gerechten zoals sauzen, soepen en temperatuurgevoelige bereidingen. Door het waterbad blijft de temperatuur stabiel en worden producten gelijkmatig verwarmd. Dit is vooral belangrijk tijdens service in professionele keukens. Het apparaat ondersteunt consistente kwaliteit zonder directe hitte.

Welke GN-maten zijn geschikt voor deze bain marie?

De bain marie is geschikt voor verschillende gastronormbakken tot een maximale hoogte van 15 cm. Dit maakt het mogelijk om meerdere bereidingen gelijktijdig te gebruiken. De flexibiliteit in GN-maatvoering sluit aan bij gangbare horeca-opstellingen. Zo kan de indeling worden afgestemd op de dagelijkse productie.

Hoe wordt de temperatuur geregeld bij deze bain marie?

De temperatuur wordt ingesteld via een geïntegreerde thermostaat die de elektrische verwarming aanstuurt. Hierdoor blijft het waterbad binnen het gekozen temperatuurbereik. Dit ondersteunt gecontroleerde verhitting van gevoelige producten. De gebruiker kan de temperatuur aanpassen aan de bereiding.

Is deze bain marie geschikt voor dagelijks intensief gebruik?

Ja, de constructie in roestvrij staal en de elektrische uitvoering zijn ontworpen voor professioneel gebruik. De materialen zijn bestand tegen intensieve belasting en frequente reiniging. Hierdoor is het apparaat geschikt voor dagelijks gebruik in horecaomgevingen. Onderhoud blijft overzichtelijk.

Wat is het voordeel van een bain marie met aftapkraan?

De aftapkraan maakt het legen van het waterbad eenvoudiger en gecontroleerd. Dit voorkomt morsen en vermindert fysieke belasting tijdens schoonmaak. Het water kan veilig worden afgevoerd zonder het apparaat te kantelen. Dit draagt bij aan efficiënt en hygiënisch onderhoud.

U heeft onlangs bekeken

Geschiedenis wissen