Geventileerde vrieskast voor 20 platen EN 60 x 40 cm, Diamond AP1B/F64-R2

Deze geventileerde vrieskast voor 20 platen EN 60 x 40 cm van Diamond uit de serie Pastry Line Plus is bedoeld voor het diepgekoeld bewaren van producten op platen, zoals in bakkerijen, patisserieën en grote keukens.

De inhoud is 20 platen EN 60 x 40 cm. De afmetingen zijn 79 x 82 x 202,5 cm (b x d x h); het gewicht is 160 kg; het elektrisch vermogen is 0,55 kW. Het temperatuurbereik is -20 °C tot -10 °C en de energieklasse is D.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk staat de vrieskast voor platen in de keuken of voorraadruimte, waar hij producten op platen diepgekoeld bewaart. In de kast zijn 20 paar geleiders (40 x 60 cm) inbegrepen. Het temperatuurbereik is -20 °C tot -10 °C.

Constructie en uitvoering

Binnen- en buitenzijde zijn van roestvrij staal AISI 304 (voedselveilig) en de achterzijde is van verzinkt staal. De kast heeft een monocoque-frame. CFK-vrije polyurethaanisolatie van 75 mm. De binnenbodem is ingeperst, met afgeronde hoeken en randen zonder scherpe kanten, wat de reiniging vergemakkelijkt. Roestvrijstalen rekken met kantelbeveiligde geleiders maken het mogelijk om roosters of platen naar wens te plaatsen. De deuren zijn omkeerbaar. De handgreep is ergonomisch en niet uitstekend. De magnetische deurdichting is zonder gereedschap te vervangen. De deur sluit automatisch (automatische terugloop) en de scharnieren hebben een stop op 100°. Een hoorbaar en zichtbaar alarm waarschuwt bij een geopende deur. Een microschakelaar stopt de ventilator van de verdamper zodra de deur wordt geopend. De kast is standaard voorzien van een sleutelslot. Het bovenpaneel is scharnierend uitgevoerd, voor eenvoudige inspectie van en toegang tot het compressoraggregaat. Het compressoraggregaat is geschikt voor klimaatklasse 5 (+40 °C en 40% relatieve luchtvochtigheid) met geventileerde condensor. De digitale elektronische microprocessor zit in een gesloten, waterdichte behuizing, heeft HACCP-functies en een display op het frontpaneel met blauwe led. De kast heeft interne verlichting met schakelaar. Ontdooien gebeurt automatisch met heet gas; het aantal ontdooicycli is af fabriek ingesteld en aan te passen. Condenswater verdampt automatisch. Een drukcompensatieklep (onderdrukklep) is standaard aanwezig. De binnendeur is voorzien van een verwarmingselement. De kast staat op 4 verstelbare RVS-poten.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De kast heeft energieklasse D. Het koudemiddel is R290. De HACCP-functies van de regeling ondersteunen het bijhouden van de temperatuur. De afgeronde hoeken en randen in de binnenruimte maken de kast eenvoudig schoon te houden. De deurdichting is zonder gereedschap te vervangen, wat het onderhoud vereenvoudigt. Dankzij het standaard sleutelslot is de inhoud af te sluiten. De geleiders voor platen maken het mogelijk om bakplaten en trays direct in de kast te schuiven.

Productspecificaties

• Producttype: Vrieskast voor platen
• Serie: Pastry Line Plus
• Afmetingen (b x d x h): 79 x 82 x 202,5 cm
• Gewicht: 160 kg
• Elektrisch vermogen: 0,55 kW
• Temperatuurbereik: -20 °C tot -10 °C
• Koudemiddel: R290
• Energieklasse: D
• Inhoud: 20 platen EN 60 x 40 cm
• Materiaal: Binnen- en buitenzijde roestvrij staal AISI 304, achterzijde verzinkt staal
• Inbegrepen: 20 paar geleiders (40 x 60 cm)
• Klimaatklasse: 5
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: AP1B/F64-R2