Diamond

Koelmiddel R600a.
Werkblad van graniet, bovenste plank van roestvrij staal.
"Geïntegreerde" gekoelde structuur.
NB: wordt geleverd zonder GN-bakken.

 

Buitenkant en binnenkant gemaakt van austenitisch roestvrij staal (voedselveilig).
Diepgetrokken bodem, alle hoeken en randen zijn afgerond.
Geleverd met 1 GN 1/1 rooster per deur, verstelbaar in hoogte.
Verdamperslang ingebed in de wanden (3 zijden), isolatie van geëxpandeerd polyurethaan (45 mm), zonder CFK's.
Geventileerde ruimte, automatische ontdooiing.
Koelunit in klimaatklasse 4 (omgevingstemperatuur +30°C – Relatieve vochtigheid 55%), (geplaatst onderaan voor ruimtebesparing).
Frontale toegang tot de compressorunit voor eenvoudige inspectie.
Elektronische regelaar (in gesloten, waterdichte behuizing), bedieningsdisplay aan de voorkant.
Geventileerde condensor, met gemakkelijk verwijderbaar vetfilter.
Deuren (40 mm dik) met geïntegreerde ergonomische handgreep (niet uitstekend), sluiting gegarandeerd door magnetische "druk" afdichting (eenvoudige vervanging zonder gereedschap).
4 Regelbare draaipootjes en achterste rollen.
Apparaat gebouwd volgens geldende normen (CE).

Koelmiddel R290.
Werkblad van graniet, bovenste plank van roestvrij staal.
"Geïntegreerde" gekoelde structuur.
NB: wordt geleverd zonder GN-bakken.

 

Buitenkant en binnenkant gemaakt van austenitisch roestvrij staal (voedselveilig).
Diepgetrokken bodem, alle hoeken en randen zijn afgerond.
Geleverd met 1 GN 1/1 rooster per deur, verstelbaar in hoogte.
Verdamperslang ingebed in de wanden (3 zijden), isolatie van geëxpandeerd polyurethaan (45 mm), zonder CFK's.
Geventileerde ruimte, automatische ontdooiing.
Koelunit in klimaatklasse 4 (omgevingstemperatuur +30°C – Relatieve vochtigheid 55%), (geplaatst onderaan voor ruimtebesparing).
Frontale toegang tot de compressorunit voor eenvoudige inspectie.
Elektronische regelaar (in gesloten, waterdichte behuizing), bedieningsdisplay aan de voorkant.
Geventileerde condensor, met gemakkelijk verwijderbaar vetfilter.
Deuren (40 mm dik) met geïntegreerde ergonomische handgreep (niet uitstekend), sluiting gegarandeerd door magnetische "druk" afdichting (eenvoudige vervanging zonder gereedschap).
4 Regelbare draaipootjes en achterste rollen.
Apparaat gebouwd volgens geldende normen (CE).

Energieklasse: D.
Werkblad, achter- en zijwanden van graniet.

 

Externe en interne constructie van austenitisch roestvrij staal (geschikt voor voedsel).
Gestanst bodem, alle hoeken en randen zijn afgerond.
Geleverd met 1 GN 1/1 rooster per deur, verstelbaar in hoogte.
Verdamper met "serpentijn" ingebed in de wanden (3 zijden), isolatie van geëxpandeerd polyurethaan (45 mm), zonder CFC.
Geventileerde opslag, automatische ontdooiing.
Koelunit in klimaatklasse 4 (omgevingstemperatuur +30°C – relatieve luchtvochtigheid 55%), (ondergebracht onderaan, ruimtebesparend).
Frontale toegankelijkheid van de compressorunit voor eenvoudige inspectie.
Elektronische regelaar (onder een gesloten, waterdichte behuizing), bedieningsscherm aan de voorkant.
Ventilatorcondensor, met gemakkelijk verwijderbaar vetfilter.
Koelmiddel R290.
Deuren (dikte 40 mm) met geïntegreerde ergonomische handgreep aan de voorkant, sluiting gegarandeerd door "druk" magnetische afdichting (eenvoudige vervanging zonder gereedschap).
4 Regelbare draaipootjes en achterste rollen.
Apparaat gebouwd volgens geldende normen (CE).

Kuip GN 1/2 (355x325xh110 mm).
Verwarming door weerstanden, geplaatst onder de kuip, regeling van 100°C.
Bovenste infrarood stralingsverwarming, onafhankelijke regeling.

Buitenframe in "aluminium legering" en R.V.S.
Het hoofdbestanddeel van de cutter alsook de schroef zonder inter einde zijn eveneens in " aluminium legering " bestemd voor voedingswaren, alle interne wanden zijn makkelijk afneembaar en kunnen makkelijk onderhouden worden.
Bovenketel in R.V.S. AISI 304.
Standaard voorzien van rooster 6 mm.
Rooster en mes in R.V.S. van het zelfslijpende type.
Cilinder parmezaanrasp, met bovenhendel alsook het cilinderbestanddeel zijn eveneens in "aluminium legering" vervaardigd, bestemd voor voedingswaren.
Geventileerde motor, ideaal ontworpen voor intensief gebruik.
Trekkracht op raderwerk onder oliebad.
Bediening op laagspanning 24 V.
Geleverd met 2 recuperatiekommen, één voor de cutter en één voor de parmezaanrasp, beiden in R.V.S. AISI 304.
Apparaat vervaardigd volgens de huidige CE-richtlijnen.

Buitenframe in "aluminium legering"
Het hoofdbestanddeel van de cutter alsook de schroef zonder inter einde zijn eveneens in " aluminium legering " bestemd voor voedingswaren en R.V.S., alle interne delen zijn makkelijk afneembaar en kunnen makkelijk onderhouden worden.
Bovenketel in R.V.S. AISI 304
Standaard voorzien van rooster 6 mm
Rooster en mes in R.V.S. van het zelfslijpende type.
Cylinder parmesanrasp, met bovenhendel alsook het cylinderbestanddeel zijn eveneens in " aluminium legering " vervaardigd, bestemd voor voedingswaren.
Geventileerde motor, ideaal ontworpen voor intensief gebruik
Trekkracht op raderwerk onder oliebad
Geventileerde motor, ideaal voor intensief gebruik
Bediening op laagspanning 24 V
Geleverd met 2 recuperatiekommen, één voor de cutter en één voor de parmesanrasp, beiden in R.V.S. AISI 304.
Apparaat vervaardigd volgens de huidige CE-richtlijnen

Vervaardigd uit ABS, gemakkelijk te verwijderen kuip, eenvoudig te reinigen. Geventileerde motor 2800 tpm.
Standaard 1 glad mes en een mixer in ABS.
Veiligheidsmicroschakelaar.
Deksel in doorzichtig Lexan, de toevoeging van ingrediënten is mogelijk dankzij een gat in het deksel.
Standaard rakel.
Laagspannings 24V-besturingen, beschermingsklasse (IP67), NVR (No-Voltage Release).

Capaciteit: 3 GN 2/3.
Productie per cyclus: 7 kg (+70°C > +3°C=90') en 5 kg (+70°C > -18°C=240').
Kernsonde inbegrepen.
Compressoreenheid klimaatklasse 4 (omgevingstemperatuur +30°C – relatieve luchtvochtigheid 55%).
Niet-omkeerbare deur met geïntegreerde (inliggende) handgreep.
Scharnieren (links) met automatische terugkeer.
Plaatafstand 67 mm.
4 verstelbare poten.

 

Digitale elektronische regelaar (in gesloten, waterdichte behuizing) met alarm (deur open) en foutrapport, eindcyclus-houdfunctie en geluidssignaal
Monoblock-structuur, binnenzijde in AISI 304 roestvrij staal, buitenzijde in AISI 430 roestvrij staal
Geperste binnenbodem, afgeronde hoeken (zonder scherpe randen)
Deur met magnetische sluiting (eenvoudig vervangbaar zonder gereedschap)
Microschakelaar schakelt de verdamperventilator uit bij het openen van de deur
Geventileerde condensor met fronttoegang, eenvoudig onderhoud en service
Koudemiddel: R290
Overgedimensioneerde geventileerde verdamper, behandeld tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen (niet zichtbaar)
Handmatige ontdooiing
Isolatie van 60 mm in CFK-vrij polyurethaanschuim
Apparaat gebouwd volgens de geldende CE-normen

Capaciteit: 5 GN 1/1 (of) 5x 600x400 mm
Productie per cyclus: 15 kg (+70°C > +3°C in 90') en 10 kg (+70°C > -18°C in 240')
Bediening met functies "Hard / Soft" en "IJs
Kerntemperatuursonde standaard inbegrepen
Kantelveilige" structuur in verwijderbare inox draad, plateauafstand 67 mm
Compressoreenheid in klimaatklasse 5 (omgevingstemperatuur +40°C – relatieve luchtvochtigheid 40%)
Omkeerbare deur (zie kit ???), met geïntegreerde (vlakke) handgreep
Scharnieren rechts met automatische sluiting
Binnenbodem met afvoerstop (voor grondige reiniging)
Voorziening voor opvangbak voor condensaat
4 in hoogte verstelbare roestvrijstalen poten

 

Digitale elektronische regelaar (in gesloten, waterdichte behuizing) met alarm (deur open) en foutrapport, eindcyclus-houdfunctie en geluidssignaal
Monoblock-structuur, binnenzijde in AISI 304 roestvrij staal, buitenzijde in AISI 430 roestvrij staal
Geperste binnenbodem, afgeronde hoeken (zonder scherpe randen)
Deur met magnetische sluiting (eenvoudig vervangbaar zonder gereedschap)
Microschakelaar schakelt de verdamperventilator uit bij het openen van de deur
Geventileerde condensor met fronttoegang, eenvoudig onderhoud en service
Koudemiddel: R290
Overgedimensioneerde geventileerde verdamper, behandeld tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen (niet zichtbaar)
Handmatige ontdooiing
Isolatie van 60 mm in CFK-vrij polyurethaanschuim
Apparaat gebouwd volgens de geldende CE-normen

Het product komt nooit in contact met het membraan, zoals bij het “hydraulische” systeem, dat veel betrouwbaarder is en minder onderhoud nodig heeft.
Gaat niet defect door de druk van het waternetwerk, iets wat regelmatig gebeurt bij de “hydraulische” pomp.
Is nauwkeurig in dosering, geen verspilling en bovendien goed in besparing.

Nuttige afmetingen 650x480 mm, 31,2 dm2.

 

Gietijzeren kookplaten met hoge thermische geleidbaarheid, 10 mm dik.
Onafhankelijke regeling voor elk deel, van 50°C tot 300°C.
Geleverd met twee schrapers.
Gemaakt van roestvrij staal.

Nuttige afmetingen 650x480 mm, 31,2 dm2.

 

Gietijzeren kookplaten met hoge thermische geleidbaarheid, 10 mm dik.
Onafhankelijke regeling voor elk deel, van 50°C tot 300°C.
Geleverd met twee schrapers.
Gemaakt van roestvrij staal.

Gasverwarming met gestabiliseerde branders (2x 4 kW).
Nuttige afmetingen 650x480 mm, 31,2 dm2.

 

Gietijzeren kookplaten met hoge warmtegeleiding, 10 mm dik.
Onafhankelijke regeling van elk deel, van 50°C tot 300°C.
Wordt geleverd met een schraper.
Gemaakt van roestvrij staal.

Gasverwarming met gestabiliseerde branders (2x 4 kW).
Nuttige afmetingen 650x480 mm, 31,2 dm2.

 

Gietijzeren kookplaten met hoge warmtegeleiding, 10 mm dik.
Onafhankelijke regeling van elk deel, van 50°C tot 300°C.
Wordt geleverd met een schraper.
Gemaakt van roestvrij staal.

Gemaakt van roestvrij staal.
Kuip van AISI 304 roestvrij staal, GN 1/3 diepgetrokken.
Roestvrijstalen deksel met uitsparing voor manden.
Verwarming door roestvrijstalen gepantserde weerstanden, onder de kuip geplaatst.
Hoofdschakelaar Aan-Uit en thermostaat van 0 tot 90°C, samen met een veiligheidsthermostaat.
4 verstelbare poten.
Wordt geleverd met 6 gekleurde roestvrijstalen eimandjes.
Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle geldende (CE) normen.

4 kookplaten 2x 2,6 kW  Ø220mm en 2x 1,5 kW Ø145mm, regelbaar 6 posities.
Neutrale kast GN 2/1 (deuren in optie).

 

Gietijzeren platen, regeling door 6-standenschakelaar.
Gemaakt van roestvrij staal. Verstelbare roestvrijstalen poten.
NB: verwarmingsset, optioneel.

Elektrische platen (2x 2 kW), met interne thermische beveiliging

 

Gemaakt van AISI 430 roestvrij staal, met verstelbare roestvrijstalen poten.
Gietijzeren platen, 180 mm in diameter, met een afdichtingsrand van roestvrij staal.
6-standen schakelaarregeling.
Gestanste AISI 304 bovenkant.
Beschermingsgraad IPX4.
Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle geldende (CE) normen.

Elektrische platen (4x 2 kW), met interne thermische bescherming.

 

Gemaakt van AISI 430 roestvrij staal, met verstelbare roestvrijstalen poten.
Gietijzeren platen, 180 mm in diameter, met een afdichtingsrand van roestvrij staal.
6-standen schakelaarregeling.
Gestanste AISI 304 bovenkant.
Beschermingsgraad IPX4.
Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle geldende (CE) normen.

Elektrische platen (6x 2 kW), met interne thermische beveiliging.

 

Gemaakt van AISI 430 roestvrij staal, met verstelbare roestvrijstalen poten.
Gietijzeren platen, 180 mm in diameter, met een afdichtingsrand van roestvrij staal.
6-standen schakelaarregeling.
Gestanste AISI 304 bovenkant.
Beschermingsgraad IPX4.
Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle geldende (CE) normen.

Roestvrij stalen uitvoering.
Diepgetrokken top, volledig hermetisch in geval van overloop.
2 gietijzeren platen (ø 190 mm), met roestvrijstalen afdichtingsrand.
Onafhankelijke regeling, door middel van een 7-standen schakelaar, 2 controlelampen.
Verstelbare onderste cilinders.
Eenheid gebouwd volgens de geldende (CE) normen.

Roestvrij stalen uitvoering.
Diepgetrokken top, volledig hermetisch in geval van overloop.
Gietijzeren plaat (ø 230 mm), met roestvrijstalen afdichtingsrand.
Regeling door middel van een 7-standen schakelaar, controlelampje.
Verstelbare onderste cilinders.
Eenheid gebouwd volgens de geldende (CE) normen.

Diepgetrokken kuip met weerstanden buiten de kuip voor een eenvoudig onderhoud.
Regelbaar van 30° tot 90°C.
ON/OFF schakelaar.
Afvoerkraan op de voorzijde.
Vervaardigd in R.V.S.