Diamond

Gemaakt van roestvrij staal
AISI 304 roestvrij stalen kuip, diepgetrokken GN 1/1 (voor bakjes met hoogte 150 mm)
Verwarming door gepantserde roestvrijstalen verwarmingselementen, geplaatst onder de kuip.
Aan/uit-schakelaar en thermostaat van 0 tot 90° C, alsook een veiligheidsthermostaat
Apparaten gebouwd volgens de geldende normen (EG).
Geleverd zonder GN bakjes

Kookoppervlak: 600x400 mm (2 onafhankelijke zones)
2 spiraalverwarmingselementen, thermostaten 0-300°C met aan/uit-stand, 2 indicatielampjes, 2 thermostaatlampjes

 

Plaat (dikte 20 mm), geëmailleerd kookoppervlak, voedselveilig.
Perfecte gelijkmatige verwarming dankzij de "Incoloy"-spiraalverwarmingselementen voor de elektrische versie en de sterbranders voor de gasversie, snelle opwarming tot 300°C.
Eenvoudig en handig onderhoud door de volledig verwijderbare druppelopvanglade aan de voorkant.
Gemaakt van roestvrij staal met versterkte isolatie.
Regelbare vijzels.
Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen.

Standaard geleverd met 1 roestvrij stalen plaat en 1 GN 2/3 rooster.

 

Kamer met afgeronde hoeken, in roestvrij staal AISI 430, buiten in roestvrij staal AISI 430.
T° van 50°C tot 270°C, motor met ventilator (2600 tpm), binnenverlichting.
Klapdeur met dubbele beglaasde, roestvrijstalen handgreep, afdichting op de toonbankklep "gemakkelijk te verwijderen".
Verwijderbaar binnenglas voor eenvoudig onderhoud
Afstand tussen de planken 70 mm.
Oura voor condensaatafvoer.

Standaard geleverd met 1 roestvrijstalen plaat en 1 rooster van 460x340 (mogelijkheid om ook roosters of platen van 433x333 mm te ontvangen).

 

Kamer met afgeronde hoeken, in roestvrij staal AISI 430, buiten in roestvrij staal AISI 430.
Afstand tussen de platen 70 mm.
Oura voor condensaatafvoer.
T° van 50°C tot 270°C, 2 motoren met ventilatoren (2600 tpm), binnenverlichting.
Klapdeur met dubbele beglazing, roestvrijstalen handgreep, afdichting op de toonbankklep "gemakkelijk te verwijderen", verwijderbaar binnenglas voor eenvoudig onderhoud.

Standaard geleverd 1 R.V.S. plaat en 1 rooster 460x340 (Mogelijkheid om ook roosters of platen van 433x333 mm te ontvangen)
Grill salamander (0,7 kW).

 

Kamer met afgeronde hoeken, in roestvrij staal AISI 430, buiten in roestvrij staal AISI 430.
Afstand tussen de platen 70 mm.
Oura voor condensaatafvoer.
T° van 50°C tot 270°C, 2 motoren met ventilatoren (2600 tpm), binnenverlichting.
Klapdeur met dubbele beglazing, roestvrijstalen handgreep, afdichting op de toonbankklep "gemakkelijk te verwijderen", verwijderbaar binnenglas voor eenvoudig onderhoud.

Standaard geleverd 2 R.V.S. platen en 1 rooster EN 600x400 mm.

 

Kamer met afgeronde hoeken, in roestvrij staal AISI 430, buiten in roestvrij staal AISI 430.
Afstand tussen de platen 70 mm.
Oura voor condensaatafvoer.
T° van 50°C tot 270°C, 2 motoren met ventilatoren (2600 tpm), binnenverlichting.
Klapdeur met dubbele beglazing, roestvrijstalen handgreep, afdichting op de toonbankklep "gemakkelijk te verwijderen", verwijderbaar binnenglas voor eenvoudig onderhoud.

Geleverd met 1 korf 235x275xh105 mm, uitgevoerd in verchroomd staal met geisoleerde hangreep.

 

Afmeting kuip 250x325xh285 mm met koude zone en lage afvoerkraan.
Hoeveelheid kookolie, min. 12 liter max. 14 liter.
Filter in kuip in verchroomd staal.
Deksel in R.V.S.
Productie per uur van 20 kg.
Verwarming door gepantserde weerstanden in de kuip.
Temperatuurregeling van 100°C tot 190°C door een thermostaat met controlelampje.
Beveiligingsthermostaat is standaard voorzien.
Onderkast met opvangbak voor olie + filter
Beschikbaar in R.V.S. AISI 304.
Verstelbare poten in R.V.S.

Geleverd met 1 mand 210x300xh120 mm
Uurproductie 14 kg

 

Kuip (geïsoleerd) in AISI 304 roestvrij staal met druiprek, koude zone en onderste aftapkraan.
Verwarming door middel van afgeschermde weerstanden in de kuip, verwijderbaar voor gemakkelijke reiniging.
Afvoer via een kraan binnenin de kast, opvangbak met filter.
Regelbaar van 0°C tot 190°C door middel van een thermostaat met indicatielampje.
Standaard veiligheids-thermostaat.
Mand met thermische handgreep.
Gemaakt van roestvrij staal 430.
Verstelbare roestvrijstalen poten.

Diepgetrokken kuip met koudezone.
Weerstand in R.V.S.
ON/OFF schakelaar.
Regelbaar met thermostaat van 50° tot 190°C.
Veiligheidsthermostaat.
Afvoerkraan aan de voorzijde.
Vervaardigd in R.V.S.

Standaard met elektrische contactor.
Mandafmetingen: 220x190x110 mm
Kuip met een nuttige capaciteit: 8,5 liter

 

Gemaakt van roestvrij staal, voorzien van 2 hittebestendige zijgrepen
Roestvrijstalen mand (zeer robuust "versterkt"), met hittebestendige handgreep
AISI 304 roestvrijstalen kuip, voorzien van een deksel
Aftapkraan met veiligheidsmechanisme
Verwarming door "behandelde" gepantserde weerstand, ondergedompeld in de kuip
Koude zone: geen verkoling van voedselresten, geen smaakoverdracht
Thermostaat van 0°C tot 180°C, samen met een veiligheidsthermostaat, beschermde sensor draden
Gemakkelijk onderhoud: afneembare bedieningskast (uitgerust met een microschakelaar), afneembare en vaatwasmachinebestendige onderdelen
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de huidige CE-normen

Standaard met elektrische contactor.
Mandafmetingen: 220x190x110 mm
Kuip met een nuttige capaciteit: 8,5 liter

 

Gemaakt van roestvrij staal, voorzien van 2 hittebestendige zijgrepen
Roestvrijstalen mand (zeer robuust "versterkt"), met hittebestendige handgreep
AISI 304 roestvrijstalen kuip, voorzien van een deksel
Aftapkraan met veiligheidsmechanisme
Verwarming door "behandelde" gepantserde weerstand, ondergedompeld in de kuip
Koude zone: geen verkoling van voedselresten, geen smaakoverdracht
Thermostaat van 0°C tot 180°C, samen met een veiligheidsthermostaat, beschermde sensor draden
Gemakkelijk onderhoud: afneembare bedieningskast (uitgerust met een microschakelaar), afneembare en vaatwasmachinebestendige onderdelen
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de huidige CE-normen

Kuip met nuttige capaciteit: 6,5 liter
Mandafmetingen: 220x190x110 mm

 

Gemaakt van roestvrij staal, met 2 hittebestendige handgrepen, voorzien van een deksel
Roestvrijstalen mand (zeer robuust "versterkt"), met hittebestendige handgreep
AISI 304 roestvrijstalen kuip, voorzien van een deksel
Verwarming door een "behandelde" gepantserde weerstand, ondergedompeld in de kuip
Koude zone: geen verkoling van voedselresten
Thermostaat van 0°C tot 180°C, evenals een veiligheidsthermostaat (beschermde boldraden)
Gemakkelijk onderhoud: afneembare bedieningskast (uitgerust met een microschakelaar), afneembare en vaatwasmachinebestendige onderdelen
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de huidige CE-normen

Voorzien van een elektrische schakelaar
Mandafmetingen: 220x190x110 mm
Kuip met een nuttige capaciteit: 7 liter

 

Gemaakt van roestvrij staal, voorzien van 2 hittebestendige zijgrepen
Roestvrijstalen mand (zeer robuust "versterkt"), met hittebestendige handgreep
AISI 304 roestvrijstalen kuip, voorzien van een deksel
Aftapkraan met veiligheidsmechanisme
Verwarming door "behandelde" gepantserde weerstand, ondergedompeld in de kuip
Koude zone: geen verkoling van voedselresten, geen smaakoverdracht
Thermostaat van 0°C tot 180°C, samen met een veiligheidsthermostaat, beschermde sensor draden
Gemakkelijk onderhoud: afneembare bedieningskast (uitgerust met een microschakelaar), afneembare en vaatwasmachinebestendige onderdelen
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de huidige CE-normen

Kuip met nuttige capaciteit: 3,5 liter.
Mandafmetingen: 120x220x110 mm

 

Gemaakt van roestvrij staal, met 2 hittebestendige handgrepen, voorzien van een deksel
Roestvrijstalen mand (zeer robuust "versterkt"), met hittebestendige handgreep
AISI 304 roestvrijstalen kuip, voorzien van een deksel
Verwarming door een "behandelde" gepantserde weerstand, ondergedompeld in de kuip
Koude zone: geen verkoling van voedselresten
Thermostaat van 0°C tot 180°C, evenals een veiligheidsthermostaat (beschermde boldraden)
Gemakkelijk onderhoud: afneembare bedieningskast (uitgerust met een microschakelaar), afneembare en vaatwasmachinebestendige onderdelen
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de huidige CE-normen

Kuip met nuttige capaciteit: 6,5 liter
Mandafmetingen: 220x190x110 mm

 

Gemaakt van roestvrij staal, met 2 hittebestendige handgrepen, voorzien van een deksel
Roestvrijstalen mand (zeer robuust "versterkt"), met hittebestendige handgreep
AISI 304 roestvrijstalen kuip, voorzien van een deksel
Verwarming door een "behandelde" gepantserde weerstand, ondergedompeld in de kuip
Koude zone: geen verkoling van voedselresten
Thermostaat van 0°C tot 180°C, evenals een veiligheidsthermostaat (beschermde boldraden)
Gemakkelijk onderhoud: afneembare bedieningskast (uitgerust met een microschakelaar), afneembare en vaatwasmachinebestendige onderdelen
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de huidige CE-normen

Voorzien van een elektrische schakelaar
Mandafmetingen: 220x190x110 mm
Kuip met een nuttige capaciteit: 7 liter

 

Gemaakt van roestvrij staal, voorzien van 2 hittebestendige zijgrepen
Roestvrijstalen mand (zeer robuust "versterkt"), met hittebestendige handgreep
AISI 304 roestvrijstalen kuip, voorzien van een deksel
Aftapkraan met veiligheidsmechanisme
Verwarming door "behandelde" gepantserde weerstand, ondergedompeld in de kuip
Koude zone: geen verkoling van voedselresten, geen smaakoverdracht
Thermostaat van 0°C tot 180°C, samen met een veiligheidsthermostaat, beschermde sensor draden
Gemakkelijk onderhoud: afneembare bedieningskast (uitgerust met een microschakelaar), afneembare en vaatwasmachinebestendige onderdelen
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de huidige CE-normen

Geleverd met 1 korf 235x275xh105 mm. per kuip, uitgevoerd in verchroomd staal met geisoleerde handgreep.

 

Afmetingen kuipen 250x320xh280 mm met koude zone en afvoerkraan.
Hoeveelheid kookolie, min. 12 liter max. 14 liter per kuip.
Filters in de kuip van verchroomd staal.
Deksels in R.V.S.
productie per uur 2x 20 kg.
Verwarming door gepantserde weerstanden in de kuip.
Temperatuurregeling van 100° C tot 190°C door thermostaat met controlelampje.
Beveiligingsthermostaat is standaard voorzien.
Onderkast met opvangbakken voor olie + filter.
Beschikbaar in R.V.S. AISI 304.
Verstelbare poten in R.V.S.

Versie voor op tafel of wandmontage.
Actinische U.V.-A buizen, 1x 15W.
Robuust ontwerp, bevestigingsketting inbegrepen.
Actieradius: 12/14 meter.

Versie om neer te zetten of op te hangen.
2 actinische UV-A buizen 2x 15 W.
Robuust ontwerp, bevestigingsketting meegeleverd.
Effectief bereik: 10/12 meter.
IPX4-bescherming, CE-normen.

Versie voor wandmontage of hangend.
2 UV-A actinische buizen, 2x 20 W.
Robuust ontwerp, met ophangketting meegeleverd.
Veiligheidsapparaat tegen accidentele waterspatten.
Effectief bereik: 12/15 meter.
Veiligheidsfunctie die de stroom uitschakelt bij het verwijderen van de externe beschermroosters.
IPX4 bescherming, CE-normen.

Versie voor wandmontage of ophanginstallatie.
2 UV-A actinische buizen, 2x 40W.
Robuust ontwerp, inclusief bevestigingsketting als standaard.
Veiligheidsapparaat tegen onbedoelde waterspatten.
Effectief bereik: 15/18 meter.
Veiligheidsfunctie die de stroomonderbreking activeert bij verwijdering van de externe beschermroosters.
IPX4 bescherming, CE-normen.

Nuttige afmetingen 320x480 mm, 15,5 dm2.

 

Gietijzeren kookplaten met hoge thermische geleidbaarheid, 10 mm dik.
Onafhankelijke regeling voor elk deel, van 50°C tot 300°C.
Geleverd met twee schrapers.
Gemaakt van roestvrij staal.

Kamer: 820x410xh140 mm, 2 pizza's met diam. 350 mm.
2 stapelbare ovens (2+2)

 

Pizzaforno's met een diepte van 600 mm
Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
Isolatie van steenwol, van grote dikte
Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in Vuurvaste steen
Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 450°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

Kamer: 820x410xh140 mm, 2 pizza's met diam. 350 mm.

 

Pizzaforno's met een diepte van 600 mm
Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
Isolatie van steenwol, van grote dikte
Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in Vuurvaste steen
Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 450°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

Kamer: 1080x410xh140 mm, 3 pizza's met diam. 350 mm.

 

Pizzaforno's met een diepte van 600 mm
Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
Isolatie van steenwol, van grote dikte
Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in Vuurvaste steen
Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 450°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

2 kamers: 700x1050x150 mm, 6 pizza's met diam. 350 mm.

 

Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
Isolatie van steenwol, van grote dikte
Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in een "speciaal" vuurvast materiaal
Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 400°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

Kamer: 1080x410xh140 mm, 3 pizza's met diam. 350 mm.
2 stapelbare ovens (3+3)

 

Pizzaforno's met een diepte van 600 mm
Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
Isolatie van steenwol, van grote dikte
Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in Vuurvaste steen
Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 450°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

Kamer: 700x700x150 mm, 4 pizza's met een diameter van 350 mm
2 stapelbare ovens (4+4)

 

Voorzijde van roestvrij staal, frame van gelakt plaatstaal en gegalvaniseerd staal
Isolatie met dikke rotswol
Kamer gemaakt van gegalvaniseerd staal, bakoppervlak gemaakt van "speciaal" vuurvast materiaal
Roestvrijstalen deur met "securit" glazen ruit, hittebestendige handgreep
Interieurverlichting "hoge T° 500°C", uitgerust met een schakelaar (voor elke kamer)
Verwarming door gepantserde elektrische weerstanden, gepositioneerd onder het bakoppervlak en op het gewelf van de kamer, regeling door thermostaat (50 tot 400°C), analoge thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (voor elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (voor elke kamer)
Elektrische voedingskabel (lengte 2500 mm)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende CE-normen

Kamer: 700x1050x150 mm, 6 pizza's met diam. 350 mm.
2 stapelbare ovens (6+6).

 

Uitvoering van de voorkant in roestvrij staal, frame in gelakt plaatstaal en verzinkt staal.
Isolatie van steenwol, van grote dikte
Kamer gemaakt van verzinkt staal, de zool in een "speciaal" vuurvast materiaal
Deur van roestvrij staal, met glazen "veiligheids" venster, athermische handgreep
Binnenverlichting "hoge temperatuur 500°C"
Verwarming door afgeschermde elektrische weerstanden, geplaatst onder de zool en op het gewelf van de kamer, geregeld door een thermostaat (50 tot 400°C), analoog thermometer voor het visualiseren van de temperatuur (in elke kamer)
Algemene Aan/Uit-schakelaar (in elke kamer)
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.

Mechanische bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
Oven "CROSSWISE" lading platen GN 1/1of 600x400 mm.
Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1.

 

Directe stoom door "beneveling".
Convectie verwarming: door roestvrij stalen gepantserde verwarmingselementen geplaatst achter de deflectors van de turbine.
Laden in de breedte, tussenruimte 75 mm, anti-kantelbare struktuur voor platen.
Kamer gemaakt van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken en voorzien van een afvoer (Standaard toebehoren: een stopsel, voor versie patisserie).
Verwijderbare condensatiewater opvangbakje, geplaatst onder de deur.
Halogeenverlichting.
2 turbines met motor 2800 t/min "auto-reverse", garanderen een homogene verspreiding van warmte/stoom.
Deur met automatische sluiting, en dubbele thermische beglazing, binnenruit gemonteerd op scharnieren, eenvoudige reiniging, ergonomische en athermische handgreep, afdichting, gemakkellijk verwijderbaar. Microschakelaar voor het uitschakelen van de ventilator bij het openen.
"Oura" voor het afvoeren van rook - stoomdampen.
Externe uitvoering in roestvrij staal AISI 430.
Apparaat vervaardigd volgens de huidige CE-richtlijnen.