Pizza steen / Deflector Plate Ø 14 inch/36 cm

Maxima

Pizza steen / Deflector Plate Ø 14 inch/36 cm

SKU: 09378103
Barcode: 8720365343742
€30,24
-25%
€22,63 incl. BTW
€18,70 excl. BTW
Op voorraad

Verwachte levering: 1 - 2 werkdagen

This product will be available for sale in 2 weeks, but you can pre-order now to receive 10% discount!

Gratis verzending: vanaf €250

Voor 13:00 besteld: vandaag verzonden

24 maanden garantie

Onze experts staan voor je klaar

Lease of advies nodig?

Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.

Stuur een bericht We reageren zo snel mogelijk
Bel ons direct +31 72 2029636
Pizza steen / Deflector Plate Ø 14 inch/36 cm
€30,24
€22,63 incl. BTW
€18,70 excl. BTW
€30,24
€22,63 incl. BTW
€18,70 excl. BTW

Specificaties

Productomschrijving

De pizza steen 14 inch is een ronde pizzasteen met een diameter van 36 cm, ontworpen voor gebruik in professionele keukens en bij hoogwaardige barbecues. Deze steen is geschikt voor het bakken van pizza, brood en vergelijkbare deegproducten waarbij een gelijkmatige warmteverdeling essentieel is. Door de keramische samenstelling wordt warmte efficiënt opgenomen en afgegeven, wat resulteert in een stabiele baktijd en een consistente bodemstructuur. De uitvoering van Maxima is afgestemd op intensief gebruik in horecaomgevingen en bij professioneel buitenkoken.

Naast gebruik als pizzasteen functioneert dit product ook als deflector plate. Hierdoor is indirect grillen mogelijk, waarbij directe hitte wordt afgeschermd en temperaturen beter beheersbaar blijven. Dit maakt de steen geschikt voor toepassingen in kamado barbecues en ovens waar gecontroleerde warmtecirculatie vereist is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de pizza steen 14 inch geplaatst op een grillrooster of platesetter om een stabiel bakoppervlak te creëren. De steen wordt voorverwarmd zodat deegproducten direct gelijkmatig garen. Dit is met name relevant bij hoge temperaturen tot circa 250°C, zoals bij pizza en flammkuchen. Ook voor brood en calzone biedt de steen een consistente onderwarmte.

Constructie, materiaal en uitvoering

De steen is vervaardigd uit hittebestendig cordieriet keramiek. Dit materiaal staat bekend om zijn thermische stabiliteit en weerstand tegen temperatuurschommelingen. De massieve uitvoering draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling en voorkomt lokale oververhitting.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze pizzasteen controle over bakresultaten en herhaalbaarheid in productie. Het oppervlak is onderhoudsvriendelijk en geschikt voor frequent gebruik. Door de combinatie van pizzasteen en deflector plate wordt één product multifunctioneel inzetbaar.

Productspecificaties

  • Producttype: pizza steen en deflector plate
  • Diameter: 14 inch / 36 cm
  • Materiaal: cordieriet keramiek
  • Toepassing: pizza, brood, indirect grillen
  • Geschikt voor professioneel gebruik

Veelgestelde vragen over Pizza steen / Deflector Plate Ø 14 inch/36 cm

Waarvoor gebruikt u een pizza steen 14 inch in de horeca?

Een pizza steen 14 inch wordt gebruikt voor het bakken van pizza, brood en deegproducten waarbij een gelijkmatige onderwarmte nodig is. In professionele keukens zorgt dit voor consistente bakresultaten en controle over de bodemstructuur. De steen houdt warmte vast en ondersteunt stabiele temperaturen tijdens het bakken.

Is deze pizzasteen geschikt als deflector plate?

Dit model kan ook worden ingezet als deflector plate. Door de steen als hitteschild te gebruiken, wordt directe hitte geblokkeerd en ontstaat indirecte warmte. Dit is geschikt voor gecontroleerd garen en bakken in kamado barbecues.

Voor welke barbecues en ovens is deze pizzasteen geschikt?

De pizzasteen is geschikt voor barbecues en ovens met voldoende ruimte voor een diameter van 36 cm. Hij wordt vaak toegepast in kamado barbecues en ovens waar indirect grillen of bakken gewenst is. Controleer altijd de beschikbare maatvoering van het apparaat.

Welk materiaal is gebruikt voor deze pizza steen?

De steen is vervaardigd uit cordieriet keramiek. Dit materiaal is hittebestendig en bestand tegen hoge temperaturen en temperatuurschommelingen. Hierdoor blijft de steen stabiel bij intensief professioneel gebruik.

Hoe onderhoudt u een keramische pizzasteen?

Na gebruik laat u de pizzasteen volledig afkoelen. Reiniging gebeurt droog of met een borstel, zonder water of reinigingsmiddelen. Dit voorkomt spanningen in het keramiek en verlengt de levensduur van de steen.

U heeft onlangs bekeken

Geschiedenis wissen