Maxima
Combisteamer - 4 Bakken (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analoog - 400V
Deze professionele combisteamer is ontwikkeld voor intensief gebruik in de horeca en combineert hete lucht en stoom in één oven. Dit maakt het mogelijk om uiteenlopende bereidingsprocessen gecontroleerd uit te voeren, zoals bakken, stomen, braden en regenereren. Dankzij het compacte formaat is deze combisteamer geschikt voor keukens waar ruimte efficiënt moet worden benut, zonder in te leveren op functionaliteit. Het apparaat is ontworpen voor gebruik met 1/1 GN bakken en 60 x 40 cm bakplaten en biedt plaats aan maximaal vier niveaus.
In professionele keukens wordt deze elektrische combisteamer ingezet voor consistente bereidingen met nauwkeurige temperatuur- en tijdsinstellingen. De combinatie van convectiewarmte en stoom ondersteunt gelijkmatige garing en behoud van productkwaliteit. De analoge bediening maakt het mogelijk om temperatuur, stoompercentage en timer eenvoudig af te stemmen op het gewenste bereidingsproces, wat zorgt voor overzicht en controle tijdens piekmomenten. Deze uitvoering is geschikt voor uiteenlopende toepassingen binnen restaurants, bakkerijen en grootkeukens.
Gebruik en toepassing
De combisteamer ondersteunt dagelijkse werkzaamheden zoals het bereiden van vlees, vis, groenten en bakproducten. Door de instelbare stoomfunctie kan zowel met droge hete lucht als met vochtige hete lucht worden gewerkt. Dit maakt het apparaat geschikt voor blancheren, pocheren en regenereren van gerechten. De ventilator met omkeerfunctie draagt bij aan een gelijkmatige luchtcirculatie in de ovenruimte, wat resulteert in consistente kookresultaten per batch.
Constructie en uitvoering
De ovenkamer en behuizing zijn volledig uitgevoerd in roestvast staal en voorzien van afgeronde hoeken. Dit bevordert hygiënisch werken en vereenvoudigt het schoonmaken. De dubbele athermische beglazing beperkt warmteverlies en draagt bij aan veilig gebruik. De combisteamer is voorzien van robuuste verwarmingselementen en een stevige deurconstructie, afgestemd op dagelijks professioneel gebruik. Deze uitvoering van Maxima is ontworpen met focus op duurzaamheid en praktisch onderhoud.
Praktische voordelen in de keuken
Voor professionele keukens biedt deze combisteamer een efficiënte workflow dankzij de eenvoudige bediening en betrouwbare prestaties. Het apparaat ondersteunt een breed temperatuurbereik en een nauwkeurige stoomregeling, waardoor meerdere bereidingen achter elkaar mogelijk zijn zonder uitgebreide herinstellingen. Het onderhoud is beperkt tot dagelijkse reiniging met water en een mild reinigingsmiddel, wat bijdraagt aan continuïteit in de keuken.
Productspecificaties
- Producttype: elektrische combisteamer
- Toepassing: professioneel gebruik in horeca
- Capaciteit: 4 x 1/1 GN bakken of 4 x 60 x 40 cm bakplaten
- Materiaal: roestvast staal
- Temperatuurbereik: 50 tot 270 graden Celsius
- Stoomregeling: instelbaar van 0 tot 100 procent
- Afmetingen: B73 x D77 x H60,5 cm
- Aansluiting: 400V
Combisteamer - 4 Bakken (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analoog - 400V
Bestelbaar, verwacht op 4 november 2026
Onze experts staan voor je klaar
Lease of advies nodig?
Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.
Specificaties
-
Modeltype
Tafelmodel
-
Kleur
Roestvrij staal
-
Hoogte (cm)
60.5
-
Breedte (cm)
73.0
-
Diepte (cm)
77.0
-
Afstand tussen trays (cm)
7.0
-
Dubbel athermisch glas
Ja
-
Materiaal behuizing
Roestvrij staal
-
Materiaal deur
Glas
-
Gewicht (kg)
42.0
-
Aantal stekkers
1
-
Spanning (Volt)
400V
-
Stoomfunctie
Ja
-
Stoomregeling (%)
0-100
-
Ingebouwde timer
Ja
-
Type display
Analoog
-
Interne verlichting
Ja
-
Type watertoevoer
Automatische watertoevoer
-
Type afvoer
Zwaartekracht
-
Type oven
Combistoomoven
-
Minimale temperatuur (°C)
50
-
Maximale temperatuur (°C)
270
-
Ventilatoren met omkeerfunctie
Ja
-
Maat bakplaten en roosters
1/1 GN/60 x 40 cm
-
Aantal deuren
1
-
Aantal roosters
1
-
Overbelastingsbeveiliging
Ja
-
Uitneembare deur
Nee
-
Verstelbare poten
Ja
-
Type deur
Klapdeur
Bekijk meer
Productomschrijving
Deze professionele combisteamer is ontwikkeld voor intensief gebruik in de horeca en combineert hete lucht en stoom in één oven. Dit maakt het mogelijk om uiteenlopende bereidingsprocessen gecontroleerd uit te voeren, zoals bakken, stomen, braden en regenereren. Dankzij het compacte formaat is deze combisteamer geschikt voor keukens waar ruimte efficiënt moet worden benut, zonder in te leveren op functionaliteit. Het apparaat is ontworpen voor gebruik met 1/1 GN bakken en 60 x 40 cm bakplaten en biedt plaats aan maximaal vier niveaus.
In professionele keukens wordt deze elektrische combisteamer ingezet voor consistente bereidingen met nauwkeurige temperatuur- en tijdsinstellingen. De combinatie van convectiewarmte en stoom ondersteunt gelijkmatige garing en behoud van productkwaliteit. De analoge bediening maakt het mogelijk om temperatuur, stoompercentage en timer eenvoudig af te stemmen op het gewenste bereidingsproces, wat zorgt voor overzicht en controle tijdens piekmomenten. Deze uitvoering is geschikt voor uiteenlopende toepassingen binnen restaurants, bakkerijen en grootkeukens.
Gebruik en toepassing
De combisteamer ondersteunt dagelijkse werkzaamheden zoals het bereiden van vlees, vis, groenten en bakproducten. Door de instelbare stoomfunctie kan zowel met droge hete lucht als met vochtige hete lucht worden gewerkt. Dit maakt het apparaat geschikt voor blancheren, pocheren en regenereren van gerechten. De ventilator met omkeerfunctie draagt bij aan een gelijkmatige luchtcirculatie in de ovenruimte, wat resulteert in consistente kookresultaten per batch.
Constructie en uitvoering
De ovenkamer en behuizing zijn volledig uitgevoerd in roestvast staal en voorzien van afgeronde hoeken. Dit bevordert hygiënisch werken en vereenvoudigt het schoonmaken. De dubbele athermische beglazing beperkt warmteverlies en draagt bij aan veilig gebruik. De combisteamer is voorzien van robuuste verwarmingselementen en een stevige deurconstructie, afgestemd op dagelijks professioneel gebruik. Deze uitvoering van Maxima is ontworpen met focus op duurzaamheid en praktisch onderhoud.
Praktische voordelen in de keuken
Voor professionele keukens biedt deze combisteamer een efficiënte workflow dankzij de eenvoudige bediening en betrouwbare prestaties. Het apparaat ondersteunt een breed temperatuurbereik en een nauwkeurige stoomregeling, waardoor meerdere bereidingen achter elkaar mogelijk zijn zonder uitgebreide herinstellingen. Het onderhoud is beperkt tot dagelijkse reiniging met water en een mild reinigingsmiddel, wat bijdraagt aan continuïteit in de keuken.
Productspecificaties
- Producttype: elektrische combisteamer
- Toepassing: professioneel gebruik in horeca
- Capaciteit: 4 x 1/1 GN bakken of 4 x 60 x 40 cm bakplaten
- Materiaal: roestvast staal
- Temperatuurbereik: 50 tot 270 graden Celsius
- Stoomregeling: instelbaar van 0 tot 100 procent
- Afmetingen: B73 x D77 x H60,5 cm
- Aansluiting: 400V
U heeft onlangs bekeken
- Een selectie maken veroorzaakt een volledige pagina-vernieuwing.
- Opent in een nieuw venster.