Braadpannen

Braadpannen zijn onmisbaar in elke professionele horecakeuken, van restaurants en hotels tot grootkeukens waar constant wordt gewerkt met uiteenlopende bereidingen. Deze pannen bieden een gelijkmatige warmteverdeling en zijn ideaal voor braden, stoven en slowcookgerechten. Ze worden gebruikt voor vlees, groenten, sauzen en andere gerechten waarbij controle en consistentie essentieel zijn.

✔️ Gelijkmatige warmteverdeling voor hoogwaardige bereidingen
✔️ Geschikt voor intensief gebruik op verschillende warmtebronnen
✔️ Betrouwbare materialen die langdurige prestaties ondersteunen

Ontdek welke uitvoering het beste past bij uw keuken en kookstijl.

Saro

Eurolux Premium Braadpan Ø 24 cm, ongeveer 10 cm hoog, 3,0 L

€128,26

-38%

€79,52 incl. BTW

€65,72 excl. BTW

Op voorraad

Saro

Eurolux Premium Braadpannenset Ø 20 cm, ongeveer 10 cm hoog, 2,0 L, inclusief glazen deksel

€135,52

-38%

€84,02 incl. BTW

€69,44 excl. BTW

Op voorraad

Saro

Eurolux Premium Braadpan Ø 20 cm, ongeveer 10 cm hoog, 2,0 L

€122,21

-38%

€75,77 incl. BTW

€62,62 excl. BTW

Op voorraad

Saro

Eurolux Premium Braadpannenset 28 x 28 cm, 10 cm hoog, 6,0 L, inclusief glazen deksel

€186,34

-38%

€115,53 incl. BTW

€95,48 excl. BTW

Op voorraad

Saro

Eurolux Premium Braadpan 28 x 28 cm, 10 cm hoog, 6,0 L

€165,77

-38%

€102,78 incl. BTW

€84,94 excl. BTW

Op voorraad

Saro

Eurolux Premium Braadpannenset 24 x 24 cm, 10 cm hoog, 4,5 L, inclusief glazen deksel

€148,83

-38%

€92,27 incl. BTW

€76,26 excl. BTW

Niet op voorraad

Saro

Eurolux Premium Braadpan 24 x 24 cm, 10 cm hoog, 4,5 L

€135,52

-38%

€84,02 incl. BTW

€69,44 excl. BTW

Niet op voorraad

Bartscher

Braadpan E180-D1

€59,29

-25%

€44,47 incl. BTW

€36,75 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Braadpan E200-D1

€65,34

-25%

€49,01 incl. BTW

€40,50 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Braadpan E240-D1

€75,02

-25%

€56,26 incl. BTW

€46,50 excl. BTW

Op voorraad

Bartscher

Multibraadpan 37 cm

€71,39

-25%

€53,54 incl. BTW

€44,25 excl. BTW

Niet op voorraad

HENDI

Braadpan geëmailleerd gietijzer

€27,23

-14%

€23,41 incl. BTW

€19,35 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Braadpan geëmailleerd gietijzer

€75,63

-14%

€65,04 incl. BTW

€53,75 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Braadpan geëmailleerd gietijzer

€120,40

-14%

€103,54 incl. BTW

€85,57 excl. BTW

Op voorraad

HENDI

Braadpan geëmailleerd gietijzer

€72,00

-14%

€61,92 incl. BTW

€51,17 excl. BTW

Op voorraad

165/165 weergegeven

Terug naar hoofdcategorie

Veelgestelde vragen over Braadpannen

Waar moet ik op letten bij het kiezen van een braadpan voor mijn horecakeuken?

Kies een pan die past bij uw productievolume en bereidingsstijl. Let op het materiaal, het gewicht en of de pan geschikt is voor uw warmtebron. Denk ook aan het type deksel en de ergonomie van de grepen. Een professionele braadpan moet consistent presteren tijdens intensief gebruik. Vergelijk verschillende materialen om te bepalen welke eigenschappen u nodig heeft.

Zijn gietijzeren braadpannen geschikt voor dagelijks intensief gebruik?

Gietijzeren braadpannen zijn zeer geschikt voor dagelijks gebruik door hun sterke warmtebehoud en duurzaamheid. Ze presteren goed bij langzame bereidingen en blijven stabiel op hoge temperaturen. Het gewicht is een punt van aandacht in drukke keukens. Geëmailleerde varianten bieden extra gemak bij schoonmaken en onderhoud. Ze blijven populair in veel horecaconcepten.

Wat is het voordeel van een geëmailleerde braadpan?

Een geëmailleerde braadpan combineert de warmteprestaties van gietijzer met een glad oppervlak dat minder onderhoud vraagt. Ze zijn gemakkelijk te reinigen en ondersteunen hygiënisch werken in professionele keukens. Het emaille voorkomt direct contact tussen het metaal en het gerecht. Dit maakt de pan veelzijdig inzetbaar voor uiteenlopende bereidingen.

Kan ik braadpannen gebruiken op inductie?

Veel braadpannen zijn geschikt voor inductie, waaronder gietijzeren en roestvrijstalen modellen. Controleer altijd of de bodem magnetisch is en vlak ligt voor optimale warmteoverdracht. Inductie vraagt om pannen met een stevige constructie. Een geschikte pan zorgt voor snelle en gelijkmatige verhitting. Dit ondersteunt efficiënt werken in horecakeukens.

Hoe onderhoud ik een professionele braadpan het beste?

Het onderhoud hangt af van het materiaal van de pan. Geëmailleerde pannen zijn eenvoudig te reinigen met warm water en milde middelen. Gietijzer zonder emaille vraagt soms om seasoning. Roestvrij staal kan hoge temperaturen aan maar vraagt zorg om verkleuring te voorkomen. Droog een pan altijd goed af om de levensduur te verlengen. Regelmatig onderhoud houdt de prestaties op niveau.```

Professionele braadpannen voor elke horecakeuken

Braadpannen spelen een centrale rol in professionele keukens waar efficiëntie en consistentie belangrijk zijn. Een braadpan wordt gebruikt voor braden, stoven en slowcookbereidingen, waarbij warmtebehoud en gelijkmatige verdeling cruciaal zijn. In de horeca worden deze pannen dagelijks ingezet voor uiteenlopende gerechten, van klassieke stoofpotten tot moderne bereidingsmethoden.

Materialen en eigenschappen die het verschil maken

Binnen het assortiment zijn gietijzer, geëmailleerd gietijzer en roestvrij staal veelgebruikte materialen. Gietijzeren pannen staan bekend om thermische stabiliteit en geschikt gebruik in ovens. Geëmailleerde varianten bieden eenvoudige reiniging en hygiënische oppervlakken. Roestvrij staal is licht in gebruik, duurzaam en geschikt voor hoge temperaturen. Sommige pannen zijn voorzien van een antiaanbaklaag, wat vooral praktisch is bij delicate ingrediënten.

Een passend deksel is belangrijk voor het vasthouden van vocht en warmte. Hierdoor blijven sappen en smaken in het gerecht behouden, wat waardevol is voor professionele resultaten. Verschillende modellen, zoals ronde of ovalen pannen, sluiten aan op specifieke bereidingstechnieken in de horeca.

Typen braadpannen en hun toepassingen

Gietijzeren braadpannen zijn favoriet voor stoofgerechten en langzame bereidingen. Geëmailleerde uitvoeringen combineren robuustheid met gebruiksgemak. Roestvrijstalen pannen zijn geschikt voor intensieve workflows waar snelheid en temperatuurcontrole belangrijk zijn. Voor keukens die met uiteenlopende technieken werken bieden varianten met extra hoge randen of specifieke deksels meer flexibiliteit.

Selectiecriteria voor horeca

Kies een pan met voldoende inhoud voor uw productievolume.
Let op compatibiliteit met warmtebronnen zoals inductie en keramisch.
Controleer het materiaal op basis van warmtegeleiding, gewicht en onderhoud.
Overweeg een model met deksel voor vochtbehoud.
Kijk naar ergonomische grepen die veilig en comfortabel zijn tijdens piekuren.

Door goed te letten op deze criteria kiest u een pan die aansluit op de workflow van uw keuken en dagelijkse belasting.

Efficiëntie, workflow en hygiëne

Professionele braadpannen ondersteunen een efficiënte keukenorganisatie. Consistente resultaten, gelijkmatige warmteverdeling en betrouwbare materialen dragen bij aan een soepele productie. Geëmailleerde oppervlakken helpen bij hygiënisch werken omdat ze eenvoudig te reinigen zijn. Een kwaliteitsvolle pan voorkomt energieverlies en optimaliseert kookprocessen, wat belangrijk is bij grote volumes.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Het assortiment biedt verschillende materialen en modellen die aansluiten op uiteenlopende horecakeukens. U profiteert van deskundig advies, een professionele selectie en de mogelijkheid om pannen te kiezen die passen bij uw bestaande keukenuitrusting. Dankzij ruime keuze en betrouwbare kwaliteit vindt u eenvoudig een uitvoering die aansluit op uw bereidingen en capaciteitsbehoeften.

Hoofdmenu

MAXIMIZEBF

Braadpannen

Terug naar hoofdcategorie

Veelgestelde vragen over Braadpannen

Professionele braadpannen voor elke horecakeuken

Materialen en eigenschappen die het verschil maken

Typen braadpannen en hun toepassingen

Selectiecriteria voor horeca

Efficiëntie, workflow en hygiëne

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter