Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm
Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm
Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm
Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm
Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm
Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm
Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm
Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm

Maxima

Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm

SKU: 09374053
Barcode: 8719632127468
€314,59
-25%
€235,54 incl. BTW
€194,66 excl. BTW
Niet op voorraad

Verwachte levering: 1 - 2 werkdagen

This product will be available for sale in 2 weeks, but you can pre-order now to receive 10% discount!

Gratis verzending: vanaf €250

Voor 13:00 besteld: vandaag verzonden

24 maanden garantie

Onze experts staan voor je klaar

Lease of advies nodig?

Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.

Stuur een bericht We reageren zo snel mogelijk
Bel ons direct +31 72 2029636
Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm
€314,59
€235,54 incl. BTW
€194,66 excl. BTW
€314,59
€235,54 incl. BTW
€194,66 excl. BTW

Specificaties

  • Kleur

    Roestvrij staal

  • Hoogte (cm)

    17.0

  • Breedte (cm)

    41.0

  • Diepte (cm)

    67.0

  • Materiaal behuizing

    Roestvrij staal

  • Gewicht (kg)

    9.5

  • Aantal stekkers

    1

  • Spanning (Volt)

    230V

  • Type display

    Digitaal

  • Minimale temperatuur (°C)

    3

  • Maximale temperatuur (°C)

    100

  • Aantal GNbakken

    6

  • GNmaat

    1/6 GN

  • Aftapkraan

    Ja

  • Geschikt voor vloeistoffen

    Ja

Bekijk meer

Productomschrijving

Deze professionele chocoladesmelter is ontworpen voor het gecontroleerd smelten en warmhouden van chocolade in horeca-omgevingen zoals patisserieën, chocolaterieën, bakkerijen en cateringkeukens. Dankzij de au bain marie werking wordt chocolade gelijkmatig verwarmd, wat belangrijk is voor het behoud van smaak, textuur en glans. Dit model van Maxima is uitgevoerd met zes afzonderlijke 1/6 GN containers, waardoor meerdere soorten chocolade gelijktijdig kunnen worden verwerkt.

De chocoladesmelter ondersteunt het smelten en verwerken van onder andere couverture, chocolade druppels en ganache. Door de stabiele temperatuurregeling is het apparaat geschikt voor toepassingen zoals het vullen van bonbons, het maken van glazuur, cake pops en sauzen. De afzonderlijke GN bakken maken het mogelijk om verschillende chocoladevarianten gescheiden te houden, wat bijdraagt aan een efficiënt en overzichtelijk werkproces.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De chocoladesmelter werkt met een waterbad, waardoor directe hitte wordt vermeden en chocolade gecontroleerd kan smelten. Dit is vooral belangrijk bij tempereren, waarbij een constante temperatuur nodig is om de juiste kristalstructuur te behouden. De thermostaat maakt het mogelijk om de warmte nauwkeurig af te stemmen op het type chocolade, zodat verbranding of stolling wordt voorkomen tijdens langdurig gebruik.

Constructie, materiaal en uitvoering

Het apparaat is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van zes uitneembare GN containers met bijpassende deksels. De stevige constructie zorgt voor stabiliteit tijdens gebruik, terwijl de gladde oppervlakken het schoonmaken vereenvoudigen. De geïntegreerde stoomafvoerklep draagt bij aan veilig werken door overtollige stoom gecontroleerd af te voeren.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze chocoladesmelter ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig mogelijk te maken. Het waterafvoersysteem vergemakkelijkt het legen en reinigen van het apparaat, wat tijd bespaart in een professionele keuken. Dankzij de gelijkmatige verwarming blijft de kwaliteit van de chocolade consistent, ook bij intensief gebruik.

Productspecificaties

  • Producttype: chocoladesmelter au bain marie
  • Toepassing: smelten en warmhouden van chocolade
  • Aantal GN containers: 6 x 1/6 GN
  • Materiaal behuizing: roestvrij staal
  • Diepte GN containers: 10 cm
  • Temperatuurregeling: thermostaat
  • Aansluiting: 230V
  • Geschikt voor professioneel gebruik

Veelgestelde vragen over Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm

Waarvoor wordt deze chocoladesmelter gebruikt?

Deze chocoladesmelter wordt gebruikt voor het gecontroleerd smelten en warmhouden van chocolade in professionele keukens. Het apparaat is geschikt voor toepassingen zoals bonbons, glazuur en sauzen. Door de au bain marie werking blijft de chocolade gelijkmatig op temperatuur zonder directe verhitting.

Kan ik verschillende soorten chocolade tegelijk smelten?

Dankzij de zes afzonderlijke 1/6 GN containers is het mogelijk om meerdere soorten chocolade gelijktijdig te smelten. Dit is praktisch wanneer u werkt met verschillende smaken of kleuren binnen één productieproces. Elke container blijft stabiel in de waterbak.

Is deze chocoladesmelter geschikt voor tempereren?

Ja, deze chocoladesmelter is geschikt voor het tempereren van chocolade. De thermostaat maakt het mogelijk om de temperatuur nauwkeurig te regelen, wat nodig is voor een stabiele kristalstructuur en een goede glans van het eindproduct.

Hoe wordt de chocoladesmelter gereinigd?

Voor het reinigen laat u het apparaat eerst afkoelen en verwijdert u de GN containers en deksels. Deze kunnen worden gereinigd met warm water en een mild schoonmaakmiddel. De behuizing kan worden afgenomen met een vochtige doek.

Is dit model geschikt voor professioneel gebruik?

Dit model is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horeca- en patisserieomgevingen. De robuuste roestvrijstalen uitvoering, stabiele temperatuurregeling en ruime capaciteit ondersteunen dagelijks intensief gebruik.

U heeft onlangs bekeken

Geschiedenis wissen