Maxima
Combisteamer - 5 Bakken (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Digitaal Display - 400V
Deze professionele combisteamer is ontworpen voor gecontroleerde bereiding in uiteenlopende horeca-omgevingen, zoals restaurants, bakkerijen en grootkeukens. Door de combinatie van hete lucht en stoom ondersteunt dit apparaat processen als bakken, stomen, braden en regenereren met een constante temperatuur en gelijkmatige garing. Deze uitvoering is geschikt voor vijf 1/1 GN bakken of 60 x 40 cm bakplaten en sluit aan op de dagelijkse praktijk van de professionele horeca keuken. Het merk Maxima staat hierbij voor functionele apparatuur met een duidelijke focus op gebruiksgemak en betrouwbaarheid.
In de praktijk biedt deze combisteamer nauwkeurige controle over het bereidingsproces. Via het digitale display stelt u temperatuur, tijd en stoomniveau afzonderlijk in, waardoor verschillende kookmodi en combinaties mogelijk zijn. Dit maakt het apparaat geschikt voor onder andere blancheren, pocheren en het bereiden van vlees, vis en groenten met behoud van structuur en consistent resultaat.
Gebruik en toepassing in de praktijk
De oven werkt met convectiewarmte en instelbare stoomgeneratie, waardoor u flexibel kunt schakelen tussen droge lucht en vochtige hete lucht. Voorgeprogrammeerde instellingen ondersteunen een efficiënt werkproces en helpen bij herhaalbare kookresultaten tijdens piekmomenten.
Constructie, materiaal en uitvoering
De behuizing en binnenruimte zijn uitgevoerd in roestvast staal met afgeronde hoeken. Dit draagt bij aan hygiëne en eenvoudig onderhoud. De ventilator met omkeerfunctie zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over alle Gastronorm bakken. Maxima heeft deze combisteamer uitgerust met een digitaal bedieningssysteem dat overzichtelijk en direct te gebruiken is.
Praktische voordelen voor professionele keukens
Dankzij de compacte opstelling voor vijf bakken combineert dit model capaciteit met een overzichtelijke footprint. De gladde oppervlakken en toegankelijke binnenruimte vereenvoudigen dagelijkse reiniging en ondersteunen een efficiënte workflow in drukke keukens.
Productspecificaties
- Producttype: combisteamer
- Capaciteit: 5 x 1/1 GN of 5 x 60 x 40 cm bakplaten
- Temperatuurbereik: 30 tot 270 graden Celsius
- Materiaal: roestvast staal
- Bediening: digitaal display
- Aansluiting: 400V
- Geschikt voor professioneel gebruik
Combisteamer - 5 Bakken (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Digitaal Display - 400V
Bestelbaar, verwacht op 4 november 2026
Onze experts staan voor je klaar
Lease of advies nodig?
Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.
Specificaties
-
Modeltype
Tafelmodel
-
Kleur
Roestvrij staal
-
Hoogte (cm)
75.0
-
Breedte (cm)
73.0
-
Diepte (cm)
77.0
-
Afstand tussen trays (cm)
7.0
-
Dubbel athermisch glas
Ja
-
Materiaal behuizing
Roestvrij staal
-
Materiaal deur
Glas
-
Gewicht (kg)
59.0
-
Aantal stekkers
1
-
Spanning (Volt)
400V
-
Stoomfunctie
Ja
-
Stoomregeling (%)
0-100
-
Ingebouwde timer
Ja
-
Type display
Digitaal
-
Interne verlichting
Ja
-
Type watertoevoer
Automatische watertoevoer
-
Type afvoer
Zwaartekracht
-
Type oven
Combistoomoven
-
Minimale temperatuur (°C)
30
-
Maximale temperatuur (°C)
270
-
Ventilatoren met omkeerfunctie
Ja
-
Maat bakplaten en roosters
1/1 GN/60 x 40 cm
-
Aantal deuren
1
-
Aantal roosters
1
-
Aantal programma's
99
-
Overbelastingsbeveiliging
Ja
-
Uitneembare deur
Ja
-
Verstelbare poten
Ja
-
Type deur
Klapdeur
Bekijk meer
Productomschrijving
Deze professionele combisteamer is ontworpen voor gecontroleerde bereiding in uiteenlopende horeca-omgevingen, zoals restaurants, bakkerijen en grootkeukens. Door de combinatie van hete lucht en stoom ondersteunt dit apparaat processen als bakken, stomen, braden en regenereren met een constante temperatuur en gelijkmatige garing. Deze uitvoering is geschikt voor vijf 1/1 GN bakken of 60 x 40 cm bakplaten en sluit aan op de dagelijkse praktijk van de professionele horeca keuken. Het merk Maxima staat hierbij voor functionele apparatuur met een duidelijke focus op gebruiksgemak en betrouwbaarheid.
In de praktijk biedt deze combisteamer nauwkeurige controle over het bereidingsproces. Via het digitale display stelt u temperatuur, tijd en stoomniveau afzonderlijk in, waardoor verschillende kookmodi en combinaties mogelijk zijn. Dit maakt het apparaat geschikt voor onder andere blancheren, pocheren en het bereiden van vlees, vis en groenten met behoud van structuur en consistent resultaat.
Gebruik en toepassing in de praktijk
De oven werkt met convectiewarmte en instelbare stoomgeneratie, waardoor u flexibel kunt schakelen tussen droge lucht en vochtige hete lucht. Voorgeprogrammeerde instellingen ondersteunen een efficiënt werkproces en helpen bij herhaalbare kookresultaten tijdens piekmomenten.
Constructie, materiaal en uitvoering
De behuizing en binnenruimte zijn uitgevoerd in roestvast staal met afgeronde hoeken. Dit draagt bij aan hygiëne en eenvoudig onderhoud. De ventilator met omkeerfunctie zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over alle Gastronorm bakken. Maxima heeft deze combisteamer uitgerust met een digitaal bedieningssysteem dat overzichtelijk en direct te gebruiken is.
Praktische voordelen voor professionele keukens
Dankzij de compacte opstelling voor vijf bakken combineert dit model capaciteit met een overzichtelijke footprint. De gladde oppervlakken en toegankelijke binnenruimte vereenvoudigen dagelijkse reiniging en ondersteunen een efficiënte workflow in drukke keukens.
Productspecificaties
- Producttype: combisteamer
- Capaciteit: 5 x 1/1 GN of 5 x 60 x 40 cm bakplaten
- Temperatuurbereik: 30 tot 270 graden Celsius
- Materiaal: roestvast staal
- Bediening: digitaal display
- Aansluiting: 400V
- Geschikt voor professioneel gebruik
U heeft onlangs bekeken
- Een selectie maken veroorzaakt een volledige pagina-vernieuwing.
- Opent in een nieuw venster.