Elektrische combisteamer 4x GN 2/3, mechanische bediening, Combi Small Line, Diamond DFV-423/S

Deze elektrische combisteamer uit de serie Combi Small Line heeft een capaciteit van 4x GN 2/3 en combineert hete lucht met direct stoom (vernevelen). Het toestel heeft een mechanisch bedieningspaneel met stoomregeling van 0 tot 99 procent, thermostaat van 50 tot 270 °C en timer van 1 tot 120 minuten.

De combisteamer meet 60 x 69 x 48 cm (b x d x h), weegt 58 kg en heeft een elektrisch vermogen van 4 kW. Standaard worden 1 rooster GN 2/3 meegeleverd.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De combisteamer is geschikt voor restaurants, hotels, catering en grootkeukens die gerechten stomen, bakken en braden in GN-bakken. De compacte uitvoering past in keukens waar weinig ruimte beschikbaar is. De oven wordt in de lengte geladen en is geschikt voor bakken GN 1/3, 1/2 en 2/3, met een tussenafstand van 67 mm.

Constructie en uitvoering

De kookruimte is van roestvast staal AISI 304 met afgeronde hoeken. De behuizing is van roestvast staal AISI 304. De directe stoom ontstaat door vernevelen en de convectieverwarming bestaat uit gepantserde roestvaststalen elementen achter de turbinedeflector, die scharniert voor onderhoud. De deur heeft thermisch dubbel glas met een scharnierend binnenglas en een ergonomische, niet-geleidende greep, en een magnetische microschakelaar. De oven heeft halogeenverlichting en een condensopvangbak onder de deur en een ontluchtingsklep voor rook en damp. De bediening is vanaf de zijkant bereikbaar voor onderhoud.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door de combinatie van hete lucht en directe stoom kan één toestel meerdere bereidingen vervangen. De afgeronde kookruimte en de scharnierende onderdelen maken reiniging en onderhoud eenvoudiger. De microschakelaar op de deur beperkt warmteverlies en ventilatorgeluid bij het openen.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische combisteamer
• Serie: Combi Small Line
• Capaciteit: 4x GN 2/3
• Beladen: In de lengte
• Tussenafstand niveaus: 67 mm
• Afmetingen (b x d x h): 60 x 69 x 48 cm
• Gewicht: 58 kg
• Elektrisch vermogen: 4 kW
• Bediening: Mechanisch bedieningspaneel met stoomregeling van 0 tot 99 procent, thermostaat van 50 tot 270 °C en timer van 1 tot 120 minuten
• Verwarming: Hete lucht en directe stoom (vernevelen)
• Binnenkant: Roestvast staal AISI 304
• Inbegrepen: 1 rooster GN 2/3
• EAN-code: 5407011594323
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: DFV-423/S