Heavy Duty Wok Brander - 2 x Ø 28,5 cm Pannenring - Dubbel - 70 cm Diep - Gas

Deze heavy duty wokbrander is ontwikkeld voor intensief roerbakken in professionele keukens waar hoge temperaturen en constante prestaties vereist zijn. Met twee krachtige gasbranders is dit model geschikt voor restaurants, Aziatische keukens, cateringbedrijven en andere horeca-omgevingen waar snelheid en controle essentieel zijn. De uitvoering is ontworpen voor gebruik met zware wokken en ondersteunt het bereiden van grote volumes wokgerechten met behoud van smaak en structuur. Het merk Maxima staat hierbij bekend om functionele horeca-apparatuur met een robuuste opbouw.

De dubbele branderopstelling maakt gelijktijdig werken mogelijk en biedt een gelijkmatige warmteverdeling onder de wok. Dit ondersteunt gecontroleerd roerbakken bij hoge temperaturen, wat belangrijk is voor consistente resultaten tijdens piekmomenten. De heavy duty wokbrander is geschikt voor plaatsing in een bakwand en kan worden geïntegreerd in vaste kooklijnen binnen grootkeukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In dagelijks gebruik wordt deze professionele wokbrander ingezet voor snelle bereidingen waarbij directe hitte noodzakelijk is. Denk aan het roerbakken van groenten, vlees en vis in zware wokpannen. De pannenringen met een diameter van Ø 28,5 cm zorgen voor een stabiele positionering van de wok en dragen bij aan veilig werken. Door de dubbele branders is het mogelijk om meerdere gerechten parallel te bereiden zonder in te leveren op vermogen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De wokbrander is uitgevoerd met krachtige gietijzeren branders en stevige gietijzeren pannenringen die bestand zijn tegen hoge belasting. De roestvrijstalen behuizing is naadloos gelast en ontworpen voor intensief professioneel gebruik. Een geïntegreerde lekbak vangt overtollig vet en kookresten op, wat bijdraagt aan een schone werkplek. De gasvoorziening is uitgerust met waakvlam en thermokoppel voor gecontroleerde en veilige werking.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze heavy duty wokbrander ondersteunt een efficiënte workflow door snelle opwarmtijden en eenvoudige reiniging. De uitneembare pannenringen en lekbak maken onderhoud overzichtelijk en beperken stilstand. Dankzij de stabiele constructie en veilige gasregeling is dit model geschikt voor langdurig gebruik in drukbezette horecakeukens.

Productspecificaties

• Producttype: professionele heavy duty wokbrander
• Uitvoering: dubbel, gasgestookt
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Branders en pannenringen: gietijzer
• Diameter pannenring: Ø 28,5 cm
• Afmetingen: B800 x D700 x H380 mm
• Totaal vermogen: 28,0 kW
• Netto gewicht: 40 kg
• Gasinjectoren: G25 aardgas, extra set G30 LPG
• Geschikt voor professioneel horeca-gebruik