Dubbele friteuses

Een dubbele friteuse heeft twee bakken met elk hun eigen olie en hun eigen thermostaat. Daarmee houdt u smaken gescheiden en kunt u op twee temperaturen tegelijk werken.

Tafelmodellen en vrijstaande uitvoeringen voor zaken waar friet, snacks en vis door elkaar lopen.

✔️ Twee bakken met elk eigen olie en thermostaat
✔️ Vis, vlees en vegetarisch gescheiden te frituren
✔️ Eén bak uit te zetten op rustige momenten

Vergelijk op inhoud per bak, vermogen en aansluiting en kies het model dat uw piek aankan.

Buffalo Dubbele Elektrische Friteuse met Timer 2x5Ltr
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Buffalo
€517,87
-7%
€480,53 incl. BTW
€397,13 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische friteuse 2 bakken 18 liter op gesloten onderkast, Diamond E9/F36A8-N
Diamond
€7.125,69
-25%
€5.343,27 incl. BTW
€4.415,93 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Elektrische friteuse 2 bakken 8 liter op gesloten onderkast, Diamond E9/F2V8A4-N
Diamond
€6.220,61
-25%
€4.664,46 incl. BTW
€3.854,93 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Elektrische friteuse 2 bakken 10 liter, top-model, Diamond E65/F20-7T-N
Diamond
€3.022,58
-25%
€2.265,93 incl. BTW
€1.872,67 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische friteuse 2 bakken 10 liter, S-Powerful 2x 9 kW, top-model, Diamond E65/F20-7T-9_9KW-N
Diamond
€3.173,83
-25%
€2.379,37 incl. BTW
€1.966,42 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische friteuse 2 bakken 10 liter, top-model, Diamond E65/F20-7T-230V/3-N
Diamond
€3.113,33
-25%
€2.334,00 incl. BTW
€1.928,93 excl. BTW
Niet op voorraad
Elektrische friteuse 2 bakken 10 liter, top-model, Diamond E60/F20-6T-N
Diamond
€2.643,85
-25%
€1.981,89 incl. BTW
€1.637,93 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Elektrische friteuse 2 bakken 10 liter, S-Powerful 2x 9 kW, top-model, Diamond E60/F20-6T-9_9KW-N
Diamond
€2.775,74
-25%
€2.080,80 incl. BTW
€1.719,67 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Elektrische friteuse 2 bakken 10 liter, top-model, Diamond E60/F20-6T-230/3-N
Diamond
€2.723,71
-25%
€2.041,78 incl. BTW
€1.687,42 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Premium Friteuse - 2 x 22 L - Dubbel - 90 cm Diep - met Tapkraan - Elektrisch
Afbeeldingsbeschrijving
Maxima
€5.723,29
-25%
€4.292,47 incl. BTW
€3.547,50 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Heavy Duty Friteuse - 2 x 12 L - Dubbel - 70 cm Diep - met Tapkraan - Elektrisch
Afbeeldingsbeschrijving
Maxima
€3.617,89
-25%
€2.713,42 incl. BTW
€2.242,50 excl. BTW
Op voorraad
Buffalo 600 Serie Vrijstaande Elektrische Friteuse Met Dubbele Tank 2X 8Ltr
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Buffalo
€1.916,63
-8%
€1.768,37 incl. BTW
€1.461,46 excl. BTW
Niet op voorraad
Buffalo Dubbele Elektrische Friteuse Met Timer 2X8Ltr
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Buffalo
€709,05
-9%
€646,22 incl. BTW
€534,07 excl. BTW
Op voorraad
Lincat
€1.715,77
-1%
€1.700,00 incl. BTW
€1.404,96 excl. BTW
Bijna uitverkocht
Tristar

€160,31 incl. BTW

€132,49 excl. BTW

Niet op voorraad
Caterlite

€163,33 incl. BTW

€134,98 excl. BTW

Op voorraad
Buffalo
€338,79
-10%
€305,53 incl. BTW
€252,50 excl. BTW
Op voorraad
Buffalo
€1.295,90
-16%
€1.084,97 incl. BTW
€896,67 excl. BTW
Niet op voorraad
Elektrische tafelfriteuse 2 x 8 liter, 2 bakken, model EF 88, Saro 443-6015
Saro
€520,30
-39%
€317,38 incl. BTW
€262,30 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische staande friteuse met 2 bakken van 12 liter, model GASTROLINE 12+12VS, Saro 172-4055
Saro
€3.218,60
-45%
€1.786,32 incl. BTW
€1.476,30 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische tafelfriteuse met 2 bakken van 12 liter en aftapkraan, model GASTROLINE 12+12V, Saro 172-4035
Saro
€2.692,25
-44%
€1.494,20 incl. BTW
€1.234,88 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische tafelfriteuse met 2 bakken van 9 liter en aftapkraan, model GASTROLINE 9+9V, Saro 172-4025
Saro
€2.268,75
-39%
€1.383,94 incl. BTW
€1.143,75 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische tafelfriteuse met 2 bakken van 10 liter en aftapkraan, model FE 102, Saro 172-2083
Saro
€907,50
-39%
€553,57 incl. BTW
€457,50 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische tafelfriteuse met 2 bakken van 8 liter en aftapkraan, model PROFRI 88 V, Saro 172-2075
Saro
€810,70
-39%
€494,53 incl. BTW
€408,70 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische tafelfriteuse met 2 bakken van 6 liter, model PROFRI 66, Saro 172-2060
Saro
€423,50
-39%
€258,33 incl. BTW
€213,50 excl. BTW
Op voorraad
Elektrische tafelfriteuse met 2 bakken van 4 liter, model PROFRI 44, Saro 172-2040
Saro
€387,20
-39%
€236,19 incl. BTW
€195,20 excl. BTW
Op voorraad

Veelgestelde vragen over Dubbele friteuses

Waarom niet één grote bak?

Omdat olie smaak overneemt. Vis in dezelfde olie als friet proeft u terug. Met twee bakken houdt u smaken gescheiden en kunt u bovendien op twee temperaturen tegelijk werken.

Kan ik hiermee vegetarisch apart frituren?

Ja, mits u de bakken ook echt gescheiden houdt en dat met het team afspreekt. Het apparaat maakt het mogelijk; de werkwijze bepaalt of u het de gast kunt toezeggen.

Zijn twee bakken van vier liter hetzelfde als één van acht?

Nee. In een kleinere bak zakt de olietemperatuur sneller weg bij bevroren product. Reken per bak terug vanaf de grootste portie die u in één keer laat zakken.

Waarom bakt mijn friteuse soms slap?

Meestal omdat de temperatuur te ver wegzakt na het inleggen van bevroren product. Kijk naar het vermogen per liter olie, niet alleen naar de inhoud.

Kan ik één bak uitzetten?

Bij vrijwel alle dubbele modellen wel, omdat elke bak zijn eigen thermostaat heeft. Op rustige momenten scheelt dat verbruik en olie.

Waarom twee bakken

Olie neemt smaak over. Wie vis in dezelfde bak frituurt als friet, proeft dat in de friet terug, en bij schaaldieren of panade is dat binnen een dienst merkbaar. Twee bakken lossen dat op zonder dat u tussendoor olie hoeft te wisselen. Daarnaast kunt u op twee temperaturen tegelijk werken, wat scheelt als snacks en friet verschillende instellingen vragen.

Allergenen en vegetarisch

Een gast die vraagt of de vegetarische snack apart gefrituurd wordt, stelt een vraag die u met één bak niet eerlijk kunt beantwoorden. Hetzelfde geldt voor glutenvrij en voor vis bij een schaaldierallergie. Met een tweede bak kunt u dat wél toezeggen, mits u de bakken ook echt gescheiden houdt en dat met het team afspreekt. Het apparaat maakt het mogelijk, de werkwijze maakt het waar.

Inhoud per bak, niet totaal

Let op de inhoud per bak en niet op de som. Twee bakken van vier liter zijn iets anders dan één bak van acht: in een kleinere bak zakt de olietemperatuur sneller weg zodra er bevroren product in gaat, en dan gaart de friet in plaats van dat hij bakt. Reken per bak terug vanaf de grootste portie die u er in één keer in laat zakken.

Herstel na bevroren product

Dit is waar het verschil tussen modellen zit. Zodra er bevroren friet de olie in gaat, zakt de temperatuur, en de tijd die de friteuse nodig heeft om terug te komen bepaalt uw doorlooptijd. Een hoger vermogen per liter olie herstelt sneller. Kijk daarom niet alleen naar liters maar naar het vermogen dat erbij hoort, zeker als u met bevroren product werkt.

Olie schoonhouden

Twee bakken betekent twee keer filteren en twee keer verversen, en dat is in de praktijk de reden dat de scheiding alsnog verwatert. Kies een model met aftapkranen of uitneembare bakken, want het verschil tussen olie overscheppen met een kan en openzetten van een kraan bepaalt of het dagelijks gebeurt. Een koude zone onder het element laat kruimels zakken en verlengt de standtijd van de olie.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter staan de dubbele uitvoeringen bij elkaar, zodat u ze op inhoud per bak en vermogen kunt vergelijken. Per model ziet u de bakinhoud, het vermogen en de benodigde aansluiting.