Bakkerijfriteuse BF 20G

Bakkerijfriteuse BF 20G – gerichte bereiding in de professionele keuken

Bakken op vloeibaar gas kan met deze bakkerijfriteuse van Bartscher met een bakinhoud van 18 liter. De brede korf biedt 12,9 liter inhoud en meet 580 x 320 x 70 mm. Als tafelapparaat past de BF 20G bij een bakkerij, foodtruck of professionele keuken met een geschikte gasvoorziening. De brander levert 12 kW en wordt met piëzo-ontsteking gestart.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Je regelt de temperatuur van 140 tot 190 graden Celsius voor verschillende bakproducten. De grote koudezone verzamelt resten onder het hete gedeelte, terwijl afgeronde hoeken de binnenzijde beter bereikbaar maken. Via de aftapkraan met veiligheidsvoorziening laat je het vet gecontroleerd weglopen. De bakkerijfriteuse is uitgevoerd in CNS 18/10 en heeft een veiligheidsthermostaat. Eén korf en een deksel worden meegeleverd, terwijl verstelbare voeten het tafelapparaat dagelijks stabiel helpen plaatsen.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Bakken op vloeibaar gas kan met deze bakkerijfriteuse van Bartscher met een bakinhoud van 18 liter
• De brede korf biedt 12,9 liter inhoud en meet 580 x 320 x 70 mm
• Als tafelapparaat past de BF 20G bij een bakkerij, foodtruck of professionele keuken met een geschikte gasvoorziening
• De brander levert 12 kW en wordt met piëzo-ontsteking gestart
• Je regelt de temperatuur van 140 tot 190 graden Celsius voor verschillende bakproducten
• De bakkerijfriteuse is uitgevoerd in CNS 18/10 en heeft een veiligheidsthermostaat
• De grote koudezone verzamelt resten onder het hete gedeelte, terwijl afgeronde hoeken de binnenzijde beter bereikbaar maken

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.