Keukenaccessoires

• - Materiaal: (behuizing) RVS
  - 5 gasbranders: 1 x 1 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 3 kW en 1 x wokbrander 4,25 kW
  - Extra grote 115 liter gasoven met 5 functies
  - Elektrische grill: 1,8 kW
  - Gietijzeren pannendragers
  - Timerfunctie
  - Ingesteld op aardgas (D)
  - Vooraf ingesteld op H-gas, inclusief propaansproeiers
  - Piezo ontsteker (gasoven)
  - incl. 1 bakplaat met inlegrooster en 1 rooster
  - Energie-efficiëntieklasse: A+ (spectrum A+++ tot D)
  - Gewicht: 80 kg
  - Afmetingen: B 900 x D 600 x H 876/942 mm
  - Interne afmetingen: B 760 x D 470 x H 400 mm
  - Temperatuur tot 280 °C
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 1,8 kW
  - Bakplaat: B 742 x D 390 mm
  - Roosterinzet: B 653 x D 305 mm
  - Rooster: B 752 x D 400 mm

• - Materiaal: (behuizing) RVS
  - 5 gasbranders: 1 x 1 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 3 kW en 1 x wokbrander 4,25 kW
  - Extra grote 115 liter elektrische heteluchtoven
  - Elektrische grill: 1,8 kW
  - Gietijzeren pannendragers
  - Timerfunctie
  - Vooraf ingesteld op H-gas, inclusief propaansproeiers
  - Deze modelvariant is uitsluitend bedoeld voor gebruik in Nederland
  - incl. 1 bakplaat met inlegrooster en 1 rooster
  - Energie-efficiëntieklasse: A (spectrum A+++ tot D)
  - Gewicht: 80 kg
  - Afmetingen: B 900 x D 600 x H 876/942 mm
  - Interne afmetingen: B 760 x D 470 x H 400 mm
  - Temperatuur tot 280 °C
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2,7 kW
  - Bakplaat: B 742 x D 390 mm
  - Roosterinzet: B 653 x D 305 mm
  - Rooster: B 752 x D 400 mm

• - Materiaal: (behuizing) RVS
  - 5 gasbranders: 1 x 1 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 3 kW en 1 x wokbrander 4,25 kW
  - Extra grote 115 liter elektrische heteluchtoven
  - Elektrische grill: 1,8 kW
  - Gietijzeren pannendragers
  - Timerfunctie
  - Vooraf ingesteld op H-gas, inclusief propaansproeiers
  - incl. 1 bakplaat met inlegrooster en 1 rooster
  - Energie-efficiëntieklasse: A (spectrum A+++ tot D)
  - Gewicht: 80 kg
  - Afmetingen: B 900 x D 600 x H 876/942 mm
  - Interne afmetingen: B 760 x D 470 x H 400 mm
  - Temperatuur tot 280 °C
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2,7 kW
  - Bakplaat: B 742 x D 390 mm
  - Roosterinzet: B 653 x D 305 mm
  - Rooster: B 752 x D 400 mm

• - Materiaal: (behuizing) zwart
  - 5 gasbranders: 1 x 1 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 3 kW en 1 x wokbrander 4,25 kW
  - Extra grote 115 liter elektrische heteluchtoven
  - Elektrische grill: 1,8 kW
  - Gietijzeren pannendragers
  - Timerfunctie
  - Vooraf ingesteld op H-gas, inclusief propaansproeiers
  - incl. 1 bakplaat met inlegrooster en 1 rooster
  - Energie-efficiëntieklasse: A (spectrum A+++ tot D)
  - Gewicht: 80 kg
  - Afmetingen: B 900 x D 600 x H 876/942 mm
  - Interne afmetingen: B 760 x D 470 x H 400 mm
  - Temperatuur tot 280 °C
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2,7 kW
  - Bakplaat: B 742 x D 390 mm
  - Roosterinzet: B 653 x D 305 mm
  - Rooster: B 752 x D 400 mm

• - Materiaal: (behuizing) bordeaux
  - 5 gasbranders: 1 x 1 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 3 kW en 1 x wokbrander 4,25 kW
  - Extra grote 115 liter elektrische heteluchtoven
  - Elektrische grill: 1,8 kW
  - Gietijzeren pannendragers
  - Timerfunctie
  - Vooraf ingesteld op H-gas, inclusief propaansproeiers
  - incl. 1 bakplaat met inlegrooster en 1 rooster
  - Energie-efficiëntieklasse: A (spectrum A+++ tot D)
  - Gewicht: 80 kg
  - Afmetingen: B 900 x D 600 x H 876/942 mm
  - Interne afmetingen: B 760 x D 470 x H 400 mm
  - Temperatuur tot 280 °C
  - Aansluiting: 230 V - 50 Hz - 2,7 kW
  - Bakplaat: B 742 x D 390 mm
  - Roosterinzet: B 653 x D 305 mm
  - Rooster: B 752 x D 400 mm

• Multifunctionele oven;Ja
• Inclusief;1 bakblik ,2 roosters
• Soort oven;Elektro
• Aantal ovens;1
• Temperatuurbereik van;50 °C
• Apparaataansluiting;3 NAC
• Energie-efficiëntie-index;95.3
• Aantal kookpitten;5
• Diepte oven;435 mm
• Aansluitwaarde oven;2,5 kW
• Dampafzuiging;Nee
• Hoogte oven;360 mm
• Breedte glasveld;870 mm
• Energieverbruik boven-/onderwarmte;0.94 kWh / cyclus
• Afstand tussen de roosters;35 mm ,60 mm ,65 mm
• Spanning;400 V
• Materiaal;Roestvrij staal ,Glas
• In hoogte verstelbaar tot;915 mm
• Aansluitwaarde;11.5 kW
• Energie-efficiëntieklasse;A (EU Nr. 65 / 2014)
• Soort kookpitten;Glaskeramisch
• Voeten in hoogte verstelbaar;Ja
• Eigenschappen oven;3-voudige beglazing ,Ovenverlichting ,Timer ,Verzegelde gaarruimte ,Opbergvak onder de oven: B 660 x D 450 x H 120 mm
• Grootte kookpitten;1 x Ø 125/215 mm, 1x Ø 175/275 mm, 1 x 215 mm, 2 x 150 mm
• Ovenvolume;104 liter
• Materiaal kookplaat;Glaskeramisch
• Energieverbruik circulatielucht;0.96 kWh / cyclus
• Type;Standapparaat
• Ovenfuncties;Ontdooien met hete lucht ,Grill ,Grill + hete lucht ,Boven-/onderwarmte ,Convectie ,Onderwarmte met hete lucht ,Hetelucht
• In hoogte verstelbaar van;890 mm
• Diepte glasveld;550 mm
• Eigenschappen;Roestvrijstalen grepen
• Verdeling kookpitten;1 x 0,7/2,1 kW, 1 x 1,4/2,2 kW, 1 x 2,2 kW, 2 x 1,2 kW
• Frequentie;50/60 Hz
• Temperatuurbereik tot;250 °C
• Gastronorm;-
• Aantal roosters;4
• Werkingsmodus;Elektro
• Materiaal gaarruimte;Staal ,Geëmailleerd
• Serie;-
• Breedte oven;670 mm
• Belangrijke aanwijzing;-

• Materiaal;Roestvrij staal
• Belangrijke aanwijzing;-

• Materiaal;Roestvrij staal
• Belangrijke aanwijzing;-

• Materiaal;Roestvrij staal
• Belangrijke aanwijzing;-

• Materiaal;Roestvrij staal
• Belangrijke aanwijzing;-

Tartelette Vorm - Gegolfd - 84/71 mm - 8 stuks

Binnenmaat tartelette: Ø 71 mm
Buitenmaat tartelette: Ø 84 mm
Hoogte tartelette: 25 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm

De tartelette vorm gegolfd is ontworpen voor het bakken van kleine, strak gevormde tartelettes en mini quiches in professionele keukens en patisserieomgevingen. Deze set bestaat uit 30 vormen met een gegolfde rand, geschikt voor het gelijkmatig bakken van deegbodems en vullingen. De vormen worden gebruikt op een bijpassende bakplaat en zijn bedoeld voor consistent resultaat bij herhaalproductie.

Deze uitvoering van Maxima wordt veel toegepast in bakkerijen, restaurants en cateringkeukens waar precisie en uniforme presentatie belangrijk zijn. Door het compacte formaat zijn de vormen geschikt voor individuele porties en dessertpresentaties.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De gegolfde tartelette vorm wordt gevuld met deeg en vervolgens afgebakken in de oven. Door de vaste afmetingen ontstaat een gelijkmatige garing en een herkenbare vorm. De vormen zijn geschikt voor zowel zoete als hartige bereidingen en ondersteunen een efficiënt werkproces bij grotere aantallen.

Constructie, materiaal en uitvoering

De vormen zijn uitgevoerd in stevig metaal en ontworpen voor intensief professioneel gebruik. De gegolfde rand zorgt voor een strakke afwerking van de deegbodem. De tartelette vormen worden geplaatst in een bakplaat, waardoor ze stabiel blijven tijdens het bakken en hanteren.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze tartelette vorm gegolfd draagt bij aan een gestroomlijnde workflow en reproduceerbare kwaliteit. De vaste maatvoering maakt portionering eenvoudig en ondersteunt een uniforme presentatie. De constructie is afgestemd op dagelijks gebruik en eenvoudige reiniging.

Productspecificaties

• producttype: tartelette vorm gegolfd
• aantal: 30 stuks
• binnenmaat: Ø 27 mm
• buitenmaat: Ø 30 mm
• hoogte: 15 mm
• afmeting bakplaat: B380 x D328 mm
• toepassing: professioneel bakken van tartelettes

Tartelette Vorm - Gegolfd - 48/36 mm - 13 stuks

Binnenmaat tartelette: Ø 36 mm
Buitenmaat tartelette: Ø 48 mm
Hoogte tartelette: 21 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm

Deze tartelette vorm driehoek is ontwikkeld voor het bakken van kleine, strak gevormde tartelettes en gebakjes in professionele keukens en bakomgevingen. De set bestaat uit 30 identieke driehoekige vormen die gelijktijdig op een bakplaat worden gebruikt. Hierdoor is deze bakvorm geschikt voor patisserie, restaurants, bakkerijen en andere horecaomgevingen waar consistentie en efficiënt werken belangrijk zijn. Het product is ontworpen voor gebruik in combinatie met standaard ovens en ondersteunt gecontroleerd bakken van deeg en vulling.

Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor het maken van uniforme porties, wat bijdraagt aan een gelijkmatige presentatie en reproduceerbaar eindresultaat. De vaste vorm maakt het mogelijk om tartelettes te vullen met zowel zoete als hartige bereidingen, zoals deeg met vulling, mousse of andere patisserie-toepassingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt de tartelette vorm driehoek gebruikt voor het afbakken van kleine taartjes en tartelettes in vaste vorm. De vormen worden op een bakplaat geplaatst en gevuld met deeg, waarna ze geschikt zijn voor afbakken in de oven. Door de vaste afmetingen ontstaan gelijkmatige porties die eenvoudig te verwerken zijn in productielijnen of tijdens service. Dit ondersteunt een gecontroleerd bakproces en consistente kwaliteit per batch.

Constructie, materiaal en uitvoering

De tartelette vormen zijn uitgevoerd als losse, stevige vormen die geschikt zijn voor herhaald gebruik in een professionele omgeving. De constructie is afgestemd op nauwkeurige vormgeving van het deeg en behoud van de driehoekige structuur tijdens het bakken. De uitvoering is praktisch voor dagelijks gebruik en eenvoudig te combineren met bestaande bakplaten en ovenopstellingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze set tartelette vormen draagt bij aan een efficiënte workflow doordat meerdere identieke producten tegelijk kunnen worden bereid. De uniforme vorm vereenvoudigt portionering en presentatie. Daarnaast zijn de vormen praktisch in gebruik, goed stapelbaar en eenvoudig te reinigen, wat aansluit bij hygiënisch werken in de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: tartelette vorm driehoek
• Set: 30 stuks
• Toepassing: bakken van tartelettes en kleine gebakjes
• Binnenmaat tartelette: 31 x 31 x 28 mm
• Buitenmaat tartelette: 50 x 50 x 47 mm
• Hoogte tartelette: 19 mm
• Afmeting bakplaat: 380 x 328 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De tartelette vorm ster is ontworpen voor het bakken van gelijkmatige, stervormige tartelettes in professionele omgevingen. Deze set van 20 stuks is geschikt voor gebruik in bakkerijen, patisserieën, restaurants en andere horecakeukens waar consistentie en presentatie belangrijk zijn. De vorm maakt het mogelijk om meerdere tartelettes tegelijk te bakken op één bakplaat, wat bijdraagt aan een efficiënte werkwijze.

Deze tartelettevorm wordt veel toegepast bij het bakken van zanddeeg, bladerdeeg en andere deegsoorten voor zoete en hartige bereidingen. Door de vaste vorm en maatvoering ontstaat een gelijkmatige deegbodem die geschikt is voor vullingen zoals fruit, room of custard. De set is afgestemd op professioneel gebruik en sluit aan bij gangbare ovens en bakprocessen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de professionele keuken wordt de tartelette vorm ster gebruikt om snel en reproduceerbaar tartelettebodems te bakken. De vormen worden in de bakplaat geplaatst en gevuld met deeg, waarna ze direct de oven in kunnen. Dit ondersteunt een gecontroleerd bakproces en zorgt voor een uniforme garing van alle tartelettes.

Constructie, materiaal en uitvoering

De set is uitgevoerd als bakplaat met afzonderlijke stervormige uitsparingen. De constructie is afgestemd op intensief gebruik en eenvoudig hanteren. Het product is ontwikkeld voor dagelijks gebruik in de horeca en sluit aan bij de kwaliteitsstandaard van Maxima. De vaste vorm voorkomt vervorming tijdens het bakken en draagt bij aan een constante eindvorm.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze tartelettevorm ondersteunt een efficiënte workflow doordat meerdere tartelettes gelijktijdig kunnen worden bereid. De vaste afmetingen maken het product geschikt voor gestandaardiseerde recepten en porties. Daarnaast is de vorm eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan hygiënisch werken en snel wisselen tussen producties.

Productspecificaties

• producttype: tartelette vorm ster
• aantal stuks: 20
• binnenmaat tartelette: 46 mm
• buitenmaat tartelette: 62 mm
• hoogte tartelette: 18 mm
• afmeting bakplaat: 380 x 328 mm
• toepassing: bakken van tartelettes
• geschikt voor professioneel gebruik

Tartelette Vorm - Vierkant - 41/23 mm - 30 stuks

Binnenmaat tartelette: 23 x 23 mm
Buitenmaat tartelette: 41 x 41 mm
Hoogte tartelette: 18 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm

Tartelette Vorm - Vierkant - 39/29 mm - 25 stuks

Binnenmaat tartelette: 29 x 29 mm
Buitenmaat tartelette: 39 x 39 mm
Hoogte tartelette: 20 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm

Deze tartelette vorm vierkant is ontworpen voor het nauwkeurig bakken van vierkante tartelettes in professionele keukens en bakkerijen. De set bestaat uit 12 vormen die geschikt zijn voor gebruik in de oven en ondersteunt een consistente vorm en gelijkmatige garing van deegbodems. De uitvoering is afgestemd op toepassingen in restaurants, cafés en horecazaken waar uniformiteit en reproduceerbaarheid belangrijk zijn.

Het product is onderdeel van het bakassortiment van Maxima en sluit aan op professioneel gebruik waarbij betrouwbaarheid en hygiëne centraal staan. De vierkante vorm maakt het mogelijk om moderne presentaties te realiseren voor desserts, amuses en kleine hartige bereidingen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De tartelette vorm wordt gebruikt voor het bakken van zanddeeg en boterdeeg tot strakke vierkante tartelettebodems. Door de vaste maatvoering zijn de vormen geschikt voor productie in series, bijvoorbeeld bij dessertvoorbereiding of mise en place. De vormen worden geplaatst op een bakplaat en kunnen direct in de oven worden gebruikt.

Constructie, materiaal en uitvoering

De vormen zijn vervaardigd uit roestvrij staal en behouden hun vorm bij herhaald gebruik. Het materiaal is geschikt voor contact met voedsel en eenvoudig te reinigen. De constructie ondersteunt een gelijkmatige warmteoverdracht, wat bijdraagt aan een constante bakkwaliteit.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze tartelette vorm vierkant ondersteunt efficiënt werken door vaste afmetingen en een overzichtelijke set van 12 stuks. Het product is hygiënisch in gebruik, eenvoudig te onderhouden en geschikt voor intensief dagelijks gebruik in de horeca.

Productspecificaties

• Producttype: tartelette vorm vierkant
• Set: 12 stuks
• Binnenmaat: 62 x 62 mm
• Buitenmaat: 72 x 72 mm
• Hoogte: 19 mm
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

Tartelette Vorm - Rechthoek - 50x23/42x17 mm - 25 stuks

Binnenmaat tartelette: 42 x 17 mm
Buitenmaat tartelette: 50 x 23 mm
Hoogte tartelette: 16 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm

Tartelette Vorm - Rechthoek - 64x41/45x22 mm - 20 stuks

Binnenmaat tartelette: 45 x 22 mm
Buitenmaat tartelette: 64 x 41 mm
Hoogte tartelette: 20 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm

Tartelette Vorm - Rechthoek - 90x30/85x26 mm - 15 stuks

Binnenmaat tartelette: 85 x 26 mm
Buitenmaat tartelette: 90 x 30 mm
Hoogte tartelette: 19 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm

Tartelette Vorm - Taartpunt - 14 stuks

Binnenmaat tartelette: 100 x 48 mm
Buitenmaat tartelette: 110 x 60 mm
Hoogte tartelette: 19 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm

Tartelette Vorm - Hart - 30 stuks

Binnenmaat tartelette: 35 x 28 mm
Buitenmaat tartelette: 51 x 46 mm
Hoogte tartelette: 18 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm

De tartelette vorm cilinder 80 mm is ontwikkeld voor het professioneel bakken van gelijkmatige tartelettes met een strakke cilindervorm. Deze set van 9 vormen is geschikt voor gebruik in bakkerijen, patisserieën, restaurants en andere professionele horecaomgevingen waar consistentie en controle belangrijk zijn. De vorm ondersteunt het bakken van deegbodems voor zowel zoete als hartige toepassingen.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor gebruik in conventionele ovens en kan worden toegepast op standaard bakplaten. Door de vaste diameter van 80 mm ontstaat een uniforme presentatie, wat handig is bij het voorbereiden van desserts, gebakjes of kleine quiches in series.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De tartelettevorm wordt gebruikt voor het vormen en bakken van deegbodems die later kunnen worden gevuld met room, crème, groenten of andere vullingen. Het deeg wordt gelijkmatig tegen de wand gedrukt, eventueel met bakpapier of bakbonen, om een stabiele vorm te behouden tijdens het bakken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De cilinderconstructie zorgt voor rechte wanden en een consistente hoogte. Het gebruikte materiaal is geschikt voor herhaald gebruik in professionele keukens en bestand tegen de temperaturen die gangbaar zijn bij het bakken van tartelettes. De vorm is eenvoudig te hanteren en te reinigen na gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de vaste afmetingen werkt u efficiënt en reproduceerbaar. De vormen nemen weinig ruimte in beslag, zijn geschikt voor serieproductie en ondersteunen een hygiënische werkwijze in de keuken.

Productspecificaties

• Producttype: tartelette vorm cilinder
• Diameter: 80 mm
• Hoogte: 18 mm
• Aantal stuks: 9
• Toepassing: bakken van tartelettes en deegbodems
• Geschikt voor professioneel gebruik

De tartelette vorm cilinder 37 mm is ontwikkeld voor het consistent bereiden van kleine tartelettes en dessertbodems in professionele keukens. Deze set wordt veel toegepast in patisserie, bakkerijen, restaurants en cafés waar gelijkmatige vorm en maat essentieel zijn voor presentatie en portiecontrole. Door de cilindrische vorm zijn de tartelettebodems strak afgewerkt en geschikt voor zowel zoete als hartige bereidingen.

Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor intensief gebruik en ondersteunt het efficiënt produceren van meerdere identieke tartelettes per bakronde. De vorm is geschikt voor gebruik op bakplaten en in professionele ovens, waardoor hij eenvoudig integreert in bestaande bakprocessen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De tartelettevorm wordt gebruikt voor het vormen en bakken van deegbodems voor tartelettes, petit fours en klein gebak. Het deeg wordt gelijkmatig in de vorm geplaatst, waarna een stabiele bodem en rechte wanden ontstaan. De vorm is geschikt voor bereidingen met chocolade, ganache, fruitvullingen en roomcreaties en wordt veel ingezet bij seriematig werken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De cilindervorm is vervaardigd uit metaal en ontworpen voor een gelijkmatige warmteoverdracht tijdens het bakproces. De vaste afmetingen zorgen voor reproduceerbare resultaten per bakplaat. De open constructie maakt het lossen van de gebakken tartelettebodems eenvoudig en ondersteunt een nette afwerking.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze tartelettevorm ondersteunt een efficiënte workflow doordat meerdere stuks gelijktijdig kunnen worden voorbereid. De vaste maatvoering draagt bij aan uniforme presentatie, terwijl het onderhoud eenvoudig blijft door de gladde afwerking van het materiaal.

Productspecificaties

• producttype: tartelette vorm cilinder
• toepassing: tartelettes en klein gebak
• buitenmaat tartelette: Ø 37 mm
• hoogte tartelette: 16 mm
• aantal stuks: 30
• geschikt voor professioneel gebruik

Tartelette Vorm - Kop - 25 stuks

Binnenmaat tartelette: Ø 30 mm
Buitenmaat tartelette: 61 x 41 mm
Hoogte tartelette: 22 mm

Afmeting bakplaat: B380 x D328 mm