Keukenaccessoires

Gemaakt van gepolijst aluminium.
Zwarte siliconen afdichting.

Gemaakt van gepolijst aluminium.
Zwarte siliconen afdichting.

Gemaakt van gepolijst aluminium.
Zwarte siliconen afdichting.

Gemaakt van gepolijst aluminium.
Zwarte siliconen afdichting.

Gemaakt van gepolijst aluminium.
Zwarte siliconen afdichting.

Gemaakt van gepolijst aluminium.
Zwarte siliconen afdichting.

ABS-behuizing, speciaal ontwerp voorkomt dat vloeistof de pomp binnendringt. Ingebouwde container voor vacuümzakrol. Alleen voor vacuümzakken met reliëf met een max. breedte van 300 mm. Keuze uit twee sealtijden en twee niveaus van vacuümkracht. Pompcapaciteit: 6,5 l / min ± 15%. De breedte van de sealbalk is 2,2 mm. Gewicht: ongeveer 2 kg.

Voor het verpakken van voedingsmiddelen en niet-voedselproducten, met uitzondering van vloeistoffen.
Volledig gemaakt van duurzaam ABS-plastic.
De dekselafdichting garandeert een stevige afdichting tijdens het gebruik.
Gebruiksvriendelijk bedieningspaneel.2 afsluittijden zakken.
Trillingspomp.
Capaciteit pomp: 5,5 l/min. Netto gewicht: 1,74 kg.
De vacuümverpakkingsmachine is niet bedoeld voor continu gebruik.
Te gebruiken met een zak met reliëf.

Deze handmatige aardappelpers is een praktische keukenhulp voor het maken van fijne en gelijkmatige aardappelpuree in professionele keukens. Het product is geschikt voor het pureren van gekookte aardappelen en andere zachte ingrediënten en wordt veel gebruikt in restaurants, grootkeukens en cateringomgevingen. Dankzij de eenvoudige bediening werkt u zonder elektriciteit en houdt u volledige controle over de textuur. Het merk Maxima staat hierbij garant voor een functioneel ontwerp dat aansluit op dagelijks intensief gebruik.

In de praktijk wordt de aardappelpers ingezet voor het bereiden van aardappelpuree, stamppot en andere purees waarbij een glad resultaat gewenst is. Door gekookte aardappelen in de pers te plaatsen en de handgrepen samen te knijpen, ontstaat een consistente puree zonder klonten. Ook zachte groenten zoals wortel, courgette of aubergine kunnen worden verwerkt, wat het product breed inzetbaar maakt binnen de professionele keuken.

Constructie en materiaal

De aardappelpers is volledig vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor stevigheid en een lange levensduur. Het materiaal is bestand tegen intensief gebruik en eenvoudig schoon te maken. De stevige handgrepen bieden voldoende hefboomwerking om met beperkte kracht te werken. De uitvoering van Maxima is ontworpen met oog voor stabiliteit en controle tijdens het pureren.

Praktische voordelen voor dagelijks gebruik

Deze aardappelpers draagt bij aan een efficiënte workflow doordat u snel en gelijkmatig kunt werken. Het gladde RVS-oppervlak bevordert hygiënisch gebruik en maakt reiniging eenvoudig. Na gebruik kan de pers direct worden gereinigd, wat tijd bespaart in drukke keukens. Door het compacte ontwerp neemt het product weinig ruimte in beslag.

Productspecificaties

• Producttype: handmatige aardappelpers
• Toepassing: pureren van gekookte aardappelen en zachte groenten
• Materiaal: roestvrij staal
• Reiniging: vaatwasserbestendig
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het spareribs rek plaats je bovenop de barbecue. Op deze manier worden de ribs, kippenpoten of karbonades gelijkmatig gegaard. Het roestvrijstalen sparerib rek is eenvoudig schoon te maken. Het is aan te raden om het voedsel met bakolie te bestrijken, zo voorkom je dat het voedsel aan het sparerib rek blijft kleven.  

Productspecificaties

• Netto gewicht: 0,45 kg
• Afmetingen rek: B270 x D185 x H80 mm
• Geschikt voor de barbecue met Ø 16 inch/41 cm en Ø 18 inch/46 cm

Houten Crepe Beslagverdeler / Verspreider

Afmeting: B240 x D5 x H360 mm

Houten Beslagverdeler / Verspreider

Afmeting: ∅45 x 390 mm

Als je zoekt naar een maatbekerset van kwaliteit, dan hoef je niet verder te kijken dan onze roestvrijstalen set. Deze set is perfect voor professioneel gebruik. De bekers hebben een inkeping in de rand om makkelijk te schenken en morsen te verminderen. De set wordt geleverd met vier maten: 1/4 kop (60ml), 1/3 kop (80ml), 1/2 kop (125ml) en 1 kop (250ml). Dus wat je ook wilt afmeten, Maxima heeft het.

Perfect voor professionals

Kookgerei van goede kwaliteit is van cruciaal belang voor elke chef en er zijn een paar dingen die een set gereedschap kunnen laten uitblinken. Deze professionele set heeft een inkeping in de rand van de kopjes om vloeistoffen zonder morsen te kunnen inschenken. Dat is handig als je je keuken netjes en opgeruimd wilt houden. Ze schuiven ook perfect in elkaar, waardoor ze gemakkelijk en compact kunnen worden opgeborgen.

Vaatwasmachinebestendig

Als het gaat om keukengerei, is hygiëne ook belangrijk. Het is daarbij makkelijk dat je je gereedschap snel en efficiënt kunt schoonmaken. Deze maatbekers zijn volledig van roestvrij staal en kunnen dus zonder problemen door de vaatwasser zonder de kopjes te beschadigen of hun glans te verliezen.

Kenmerken van de rvs maatbeker set

• Gemakkelijk op te bergen
• Geschikt voor vaatwasmachines
• Alle maten zijn voorzien van een handvat
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Roestvrijstalen maatbekers
• Standaard geleverd in 4 maten
• 1/4 kop (60ml), 1/3 kop (80ml), 1/2 kop (125ml) en 1 kop (250ml)
• Voorzien van een inkeping in de rand om makkelijk te schenken

Deze heavy duty kookplaat is ontwikkeld voor intensief gebruik in professionele horecakeukens waar betrouwbaarheid en constante prestaties essentieel zijn. Met twee krachtige gasbranders is dit model geschikt voor dagelijks koken in restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens. De kookplaat biedt directe warmtecontrole en ondersteunt uiteenlopende bereidingsprocessen, van aanzetten tot continu doorkoken.

Dankzij de solide uitvoering en het compacte formaat past deze heavy duty kookplaat goed in keukens waar efficiënt met ruimte wordt omgegaan. De bediening via draaiknoppen maakt nauwkeurige regeling van het vermogen mogelijk, wat belangrijk is voor consistente resultaten tijdens piekmomenten in de keuken.

Gebruik en toepassing in de professionele keuken

Deze gaskookplaat is ontworpen voor het gelijktijdig gebruiken van meerdere pannen en ondersteunt een stabiele warmteverdeling over de kookzones. Dit maakt het apparaat geschikt voor sauzen, soepen en andere bereidingen waarbij temperatuurbeheersing cruciaal is. De kookplaat functioneert op aardgas en kan worden omgebouwd voor propaan of butaan, wat flexibiliteit biedt bij installatie.

Constructie en uitvoering

De behuizing is volledig uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De zware gietijzeren pannendragers zorgen voor stabiliteit van pannen tijdens het koken. De branders zijn verchroomd en ontworpen voor langdurig intensief gebruik. De geïntegreerde thermokoppel en vlambeveiliging verhogen de veiligheid tijdens dagelijks werken.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door het monoblock werkblad en de glad afgewerkte oppervlakken is deze kookplaat hygiënisch in gebruik en snel schoon te maken. De robuuste constructie ondersteunt een efficiënte workflow en beperkt stilstand door onderhoud. Dit maakt de kookplaat geschikt voor keukens waar continuïteit en betrouwbaarheid centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: heavy duty gaskookplaat
• Aantal pitten: 2
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Pannendragers: gietijzer
• Vermogen: 2 x 6,0 kW
• Afmetingen: B400 x D700 x H280 mm
• Gasinjectoren: aardgas G25, extra set voor LPG G30

Deze horeca kookplaat 2 pitten elektrisch is ontworpen voor dagelijks gebruik in professionele keukens waar betrouwbaarheid en controle essentieel zijn. Het apparaat is geschikt voor toepassingen in restaurants, lunchrooms, hotels en cateringomgevingen waar compact koken vereist is zonder in te leveren op prestaties. Dankzij de robuuste uitvoering en het doordachte ontwerp past deze kookplaat eenvoudig binnen werkbladen en baklijnen.

De kookplaat is onderdeel van het assortiment van Maxima en sluit aan bij de eisen die worden gesteld aan professionele elektrische kooktoestellen. Door het compacte formaat is de kookplaat inzetbaar als vaste opstelling of als aanvullende kookzone binnen een bestaande keukenconfiguratie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Deze elektrische kookplaat met twee kookzones wordt gebruikt voor het bereiden, verwarmen en warmhouden van gerechten in een gecontroleerde werkomgeving. Elke kookpit is afzonderlijk regelbaar, waardoor meerdere bereidingen gelijktijdig kunnen plaatsvinden met verschillende temperatuurinstellingen. Dit maakt de kookplaat geschikt voor mise-en-place, sauzen en kleinere bereidingen tijdens piekmomenten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De kookzones zijn vervaardigd uit gietijzer voor een gelijkmatige warmteverdeling en stabiele positionering van pannen. De monoblock constructie verhoogt de structurele stevigheid en ondersteunt intensief gebruik. De temperatuurregeling verloopt via duidelijke draaiknoppen met meerdere standen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het compacte ontwerp ondersteunt een efficiënte workflow in kleinere keukens of als extra kookpunt. De gladde oppervlakken en afgeronde randen bevorderen hygiënisch werken en beperken vuilophoping. Dankzij de elektrische verwarming is de kookplaat eenvoudig te integreren in keukens zonder gasvoorziening.

Productspecificaties

• Producttype: horeca kookplaat 2 pitten elektrisch
• Toepassing: professioneel gebruik
• Materiaal behuizing: RVS
• Kookzones: 2 gietijzeren platen
• Temperatuurregeling: trapsgewijs instelbaar
• Afmetingen: B400 x D600 x H240 mm
• Vermogen: 2 kW + 1,5 kW
• Aansluiting: 230V / 50Hz / 1 fase
• Netto gewicht: 13 kg

Deze horeca kookplaat 4 pitten 400V is ontworpen voor intensief gebruik in professionele keukens zoals restaurants, hotels, lunchrooms en cateringbedrijven. Het apparaat biedt vier afzonderlijke kookzones waarmee meerdere bereidingen gelijktijdig kunnen worden uitgevoerd. Door de aansluiting op krachtstroom is deze kookplaat geschikt voor situaties waarin continu vermogen en stabiele temperatuurregeling vereist zijn.

De kookplaat is uitgevoerd als tafelmodel en kan zelfstandig worden geplaatst of worden gecombineerd met een geschikt onderstel. Binnen het assortiment van Maxima staat dit model bekend als een praktische oplossing voor keukens waar ruimte, capaciteit en betrouwbaarheid samenkomen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze elektrische horeca kookplaat het bereiden van sauzen, soepen en warme gerechten in verschillende pannen tegelijk. De afzonderlijke pitten zijn onafhankelijk regelbaar, waardoor per kookzone de gewenste temperatuur kan worden ingesteld. Dit biedt controle tijdens het koken en draagt bij aan consistente resultaten, ook tijdens piekmomenten.

Constructie en uitvoering

De kookzones zijn uitgevoerd in gietijzer, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een stabiele plaatsing van pannen. De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal en heeft afgeronde hoeken. Deze constructie is gericht op duurzaamheid en eenvoudig onderhoud. De monoblock uitvoering verhoogt de stevigheid van het geheel en is geschikt voor langdurig professioneel gebruik.

Praktische voordelen voor de horecakeuken

Voor professionele keukens biedt deze kookplaat een combinatie van compacte afmetingen en hoog vermogen. De gladde oppervlakken maken dagelijkse reiniging overzichtelijk, terwijl de ingebouwde veiligheidsschakelaar bescherming biedt tegen oververhitting. Hierdoor is het apparaat geschikt voor plaatsing in uiteenlopende keukenopstellingen waar efficiënt en veilig gewerkt moet worden.

Productspecificaties

• Producttype: elektrische horeca kookplaat
• Aantal pitten: 4
• Uitvoering: tafelmodel, monoblock
• Materiaal behuizing: roestvrij staal
• Kookzones: gietijzer
• Temperatuurregeling: instelbaar per pit
• Vermogen: 2x 2 kW en 2x 1,5 kW
• Stroomvoorziening: 400V, 50 Hz, 3 fase
• Afmetingen: 600 x 600 x 260 mm
• Netto gewicht: 13 kg
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wanneer je een keukenapparaat koopt voor in een professionele keuken moet deze duurzaam zijn, van hoogwaardige kwaliteit en lang meegaan. Dat is het geval met deze robuuste kookplaat op gas.

Met vier pitten is deze kookplaat speciaal ontwikkeld voor intensief gebruik in grote keukens. Een zeer welkome aanwinst in elk restaurant, lunchroom, hotel of cateringbedrijf. De draagbeugels waar de pannen op gezet kunnen worden zijn gemaakt van RVS. Het compacte formaat heeft als voordeel dat deze gemakkelijk geplaatst kan worden of snel op een andere plek neergezet kan worden.

Makkelijk te bedienen draaiknoppen

De grote draaiknoppen zijn zeer gebruiksvriendelijk en werken onafhankelijk van elkaar. De branders zijn gemaakt van chroom voor de beste prestaties op kookgebied. Daarnaast zit er een vlambeveiliging op de open branders.

Je kunt deze professionele kookplaat gebruiken met LPG of aardgas. De kookplaat is ook verkrijgbaar in een model met 2 pitten. Er is tevens een RVS-onderstel waarop de kookplaat perfect past apart mee te bestellen.

Snelle schoonmaak

Aangezien deze kookplaat op gas is gemaakt van RVS en chroom is deze ook snel en eenvoudig te reinigen. De draagbeugels zijn afneembaar voor nog meer gemak tijdens de schoonmaak.

Dankzij de naadloos gelaste bovenkant blijven er geen vuilresten vastzitten. Ook de hoeken zijn afgerond zodat vuil zich niet kan ophopen. Haal de draagbeugels van de kookplaat en neem een doekje, warm water en een mild schoonmaakmiddel om alles goed schoon te maken. Met een zachte doek droog je de onderdelen nog eens goed na.

Kenmerken van de horeca kookplaat

• Krachtige kookplaat voor professioneel gebruik
• Roestvrijstalen draagbeugels
• Chromen branders voor de beste prestaties
• Ontworpen voor maximaal vermogen en ontbranding
• Gemakkelijk te reinigen en onderhouden
• Veiligheidssysteem dat het gas afsluit
• Zeer duurzame constructie
• Compact formaat voor gemakkelijke plaatsing

Productspecificaties

• Netto gewicht: 22 kg
• Afmetingen: B600 x D600 x H240 mm
• Vermogen: 2x 5 kW + 2x 3,5 kW
• Geïnstalleerde gasinjectors: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Ook verkrijgbaar in 2 pits model en makkelijk te combineren met een 600 serie onderstel.

Wanneer je een keukenapparaat koopt voor in een professionele keuken moet deze duurzaam zijn, van hoogwaardige kwaliteit en lang meegaan. Dat is het geval met deze robuuste kookplaat op gas. Met twee pitten is deze kookplaat speciaal ontwikkeld voor intensief gebruik in grote keukens. Een zeer welkome aanwinst in elk restaurant, lunchroom, hotel of cateringbedrijf.

De draagbeugels waar de pannen op gezet kunnen worden zijn gemaakt van RVS. Het compacte formaat heeft als voordeel dat deze gemakkelijk geplaatst kan worden of snel op een andere plek neergezet kan worden.

Makkelijk te bedienen draaiknoppen

De grote draaiknoppen zijn zeer gebruiksvriendelijk en werken onafhankelijk van elkaar. De branders zijn gemaakt van chroom voor de beste prestaties op kookgebied. De waakvlam zorgt ervoor dat het gas wordt ontstoken als je de knop omdraait.

Daarnaast is het een extra beveiliging om te voorkomen dat gas blijft stromen. Je kunt deze professionele kookplaat gebruiken met LPG of aardgas. De kookplaat is ook verkrijgbaar in een model met 4 pitten. Er is tevens een RVS-onderstel waarop de kookplaat perfect past apart mee te bestellen.

Snelle schoonmaak

Aangezien deze kookplaat op gas is gemaakt van RVS en chroom is deze ook snel en eenvoudig te reinigen. De draagbeugels zijn afneembaar voor nog meer gemak tijdens de schoonmaak. Dankzij de naadloos gelaste bovenkant blijven er geen vuilresten vastzitten. Ook de hoeken zijn afgerond zodat vuil zich niet kan ophopen.

Haal de draagbeugels van de kookplaat en neem een doekje, warm water en een mild schoonmaakmiddel om alles goed schoon te maken. Met een zachte doek droog je de onderdelen nog eens goed na.

Kenmerken van de Horeca Kookplaat

• Krachtige kookplaat voor professioneel gebruik
• Roestvrijstalen draagbeugels
• Chromen branders voor de beste prestaties
• Ontworpen voor maximaal vermogen en ontbranding
• Gemakkelijk te reinigen en onderhouden
• Veiligheidssysteem dat het gas afsluit
• Zeer duurzame constructie
• Compact formaat voor gemakkelijke plaatsing
• Netto gewicht: 20 kg
• Afmetingen: B400 x D600 x H240 mm
• Vermogen: 5 kW + 3.5 kW

Productspecificaties

• Netto gewicht: 20 kg
• Afmetingen: B400 x D600 x H240 mm
• Vermogen: 5 kW + 3,5 kW
• Geïnstalleerde gasinjectors: G25 – aardgas
• Extra set gasinjectors: G30 – LPG (propaan/butaan)

Ook verkrijgbaar in 4 pits model en makkelijk te combineren met een 600 serie onderstel.

Creëert perfect gebakken of gepocheerde eieren. Geschikt voor gebruik in een koekenpan of als pocheer ring in ondiep water. RVS

Verkrijgbaar in effen of geperforeerde uitvoeringen. Kleurgecodeerde handgrepen helpen kruisbesmetting te verminderen.

Sterke spatels, geschikt voor temperaturen tot 220°C. Conform hygiënevoorschriften.

Sterke RVS zeven met 1,1mm mesh.

Een zware granieten vijzel en stamper.