Koelen en vriezen

Koelen en vriezen vormt de basis van elke professionele horecakeuken. In restaurants, hotels, bakkerijen en grootkeukens is betrouwbare koel en vriesapparatuur essentieel om producten veilig te bewaren en werkprocessen efficiënt te organiseren. Deze categorie biedt oplossingen voor uiteenlopende toepassingen, van compacte koelkasten tot krachtige vriesapparaten die geschikt zijn voor intensief dagelijks gebruik.

✔️ Hoge betrouwbaarheid voor continu professioneel gebruik
✔️ Efficiënte koelprestaties met aandacht voor hygiëne
✔️ Geschikt voor uiteenlopende horecaconcepten en capaciteiten

Kies de uitvoering die aansluit bij uw keuken, workflow en gewenste capaciteit.

Subcategorieën van Koelen en vriezen

Vrijstaande wijnkoelkast met glazen deur en houten leggers – ideaal voor horeca of thuisgebruik
Koelkasten

506 items

Vrijstaande wijnkoelkast met glazen deur en houten leggers – geschikt voor horeca of wijnliefhebbers thuis
Wijnkoelkasten

41 items

Compacte glazen deur koelkast voor dranken en snacks – zwarte minibar voor horeca en retail
Minibars

19 items

Professionele blast chiller voor snel terugkoelen en invriezen van gerechten – geschikt voor horeca en grootkeukens
Blast Chillers

39 items

Filter

513 producten

€
-
€
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
Toepassen (0)
Polar
Polar U-serie ijsmachine met een vermogen van 21 kg
€1.451,99
-56%
€645,46 incl. BTW
€533,44 excl. BTW
Op voorraad
SARO Schuifdeurkast - 4 lades.2000X700mm met Opstaande rand
Saro
SARO Schuifdeurkast - 4 lades.2000X700mm met Opstaande rand
€4.354,79
-38%
€2.699,97 incl. BTW
€2.231,38 excl. BTW
Op voorraad
Saro
SARO Schuifdeurkast - 3 lades.1400X700mm met Opstaande rand
€3.406,15
-38%
€2.111,81 incl. BTW
€1.745,30 excl. BTW
Op voorraad

513/513 weergegeven

Veelgestelde vragen over Koelen en vriezen

Welke soorten koelen en vriezen apparatuur zijn geschikt voor horeca?

Er zijn koelkasten, vriezers, koel vriescombinaties en gespecialiseerde apparaten zoals wijnkoelkasten en koelvitrines. Welk type het meest geschikt is hangt af van uw capaciteit, werkruimte en menu. In professionele keukens wordt vaak gekozen voor krachtige kastmodellen of grotere uitvoeringen die intensief gebruik aankunnen. Ook functies zoals No Frost en vershoudzones zijn waardevol voor dagelijks gebruik.

Waar moet ik op letten bij het kiezen van een professioneel koel of vriesapparaat?

Let op capaciteit, energieklasse, indeling en het geluidsniveau. Een model met goede luchtcirculatie en functies zoals Superkoelen of Multi cooling kan de productkwaliteit verbeteren. Ook de beschikbare ruimte in uw keuken bepaalt of een onderbouwmodel, vrijstaand model of inbouwoplossing het beste past. Professionele apparaten bieden meestal extra stevigheid en gebruiksgemak.

Wat is het voordeel van No Frost bij koelen en vriezen?

No Frost voorkomt ijsvorming waardoor de temperaturen gelijkmatiger blijven en minder onderhoud nodig is. Dit zorgt voor consistente koeling en optimale voedselveiligheid. Bovendien blijft de opslagruimte volledig bruikbaar omdat er geen ijslagen ontstaan. Voor horecagebruik is dit bijzonder handig omdat het de workflow ondersteunt.

Zijn energiezuinige koelen en vriezen apparaten geschikt voor intensief horecagebruik?

Moderne energiezuinige modellen kunnen zeer geschikt zijn voor dagelijks intensief gebruik. Apparaten in energieklasse C of D bieden vaak een goede balans tussen verbruik en prestaties. Belangrijk is dat het apparaat beschikt over voldoende koelvermogen en een robuuste constructie. Voor grootkeukens zijn modellen met efficiënte motoren en krachtige luchtcirculatie het meest praktisch.

Hoe bepaal ik de juiste capaciteit voor mijn horecakeuken?

De capaciteit hangt af van uw menu, werkvolume en beschikbare ruimte. Grote keukens kiezen vaak voor XL of XXL modellen met veel opslagmogelijkheden. Voor kleinere locaties kan een onderbouwmodel of compacte koel vriescombinatie voldoende zijn. Houd rekening met piekmomenten zodat er altijd genoeg koelruimte beschikbaar is zonder uw workflow te vertragen.

Professionele koelen en vriezen oplossingen voor de horeca

In de horeca speelt koelen en vriezen een centrale rol in voedselveiligheid, efficiëntie en productkwaliteit. Apparaten zoals koelkasten, vriezers, koel vriescombinaties en gespecialiseerde oplossingen zoals wijnkoelkasten en koelvitrines zorgen ervoor dat ingrediënten onder de juiste omstandigheden bewaard blijven. Voor horecaprofessionals is de keuze voor het juiste systeem afhankelijk van capaciteit, indeling, gebruiksgemak en de beschikbare ruimte in de keuken.

Waarom koelen en vriezen belangrijk is voor uw dagelijkse workflow

Een betrouwbare koelkast of vriezer ondersteunt niet alleen hygiënisch werken, maar draagt ook bij aan een consistente workflow. Moderne modellen bieden functies zoals No Frost, Superkoelen, Multi cooling en vershoudzones die helpen om producten langer vers te houden. Zeker in grootkeukens waar veel met verse ingrediënten wordt gewerkt, kan dit veel tijd en verspilling besparen. Ook energieverbruik speelt een steeds grotere rol, waardoor energieklasse C of D voor veel horecazaken aantrekkelijk kan zijn.

Typen koel en vriesapparatuur in de horeca

De categorie koelen en vriezen omvat diverse apparaten die aansluiten op uiteenlopende professionele behoeften. Kastmodellen zijn populair dankzij hun overzichtelijke opbouw, terwijl inbouwoplossingen vaak worden gekozen voor strakke interieurs. Voor grotere capaciteiten zijn er XL en XXL modellen die veel producten kunnen bevatten. Koel vriescombinaties worden gebruikt in keukens waar flexibiliteit en ruimtebesparing belangrijk zijn, terwijl compacte onderbouwmodellen ideaal zijn voor kleine werkplekken.

Specialistische apparatuur

  • Wijnkoelkasten: Voor restaurants en wijnbars waar temperatuurbeheersing essentieel is.
  • Professionele koel en vrieskasten: Voor HACCP-conform gebruik en intensieve belasting.
  • Bewaarsystemen met functies zoals BioFresh of VitaFresh: Voor langere vershouding van groenten, vlees en vis.
  • Blastchillers: Ondersteunen koeling en voedselveiligheid bij snelle afkoelprocessen.

Waarop letten bij het kiezen van een koel of vriesapparaat

Bij de keuze voor nieuwe apparatuur spelen verschillende factoren een rol. Capaciteit in liters, nismaat bij inbouwtoepassingen en het geluidsniveau kunnen bepalend zijn voor de uiteindelijke keuze. Functionaliteiten zoals low frost, Total No Frost, Power cool en een koelvakindeling met vershoudzones dragen bij aan efficiënt gebruik. Voor sommige horecaconcepten zijn extra voorzieningen zoals een ijsblokjesdispenser, koud water tap of flexibele deurmontage zoals een deur op deur systeem handig.

Hygiëne en onderhoud

Hygiënisch werken behoort tot de kern van elke professionele keuken. Apparaten voor koelen en vriezen binnen de horeca zijn ontworpen voor eenvoudig onderhoud, gladde oppervlakken en optimale luchtcirculatie. Hierdoor blijft de koude lucht gelijkmatig verdeeld en wordt de kwaliteit van uw producten beter beschermd.

Koelen en vriezen in grootkeukens

In grootkeukens zijn betrouwbaarheid en capaciteit de belangrijkste overwegingen. Professionele apparatuur is ontwikkeld om langdurig en intensief gebruikt te worden. Ze bieden stevige constructies, krachtige koelprestaties en overzichtelijke interieurs die aansluiten op de drukte van restaurantservice, hotelkeukens of cateringproductie.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

123HorecaDiscounter biedt een breed assortiment koelen en vriezen oplossingen voor uiteenlopende horecaprofessionals. Dankzij deskundig advies, een ruime keuze en aandacht voor technische prestaties vinden ondernemers eenvoudig apparatuur die past bij hun keukenconcept. De combinatie van professionele kwaliteit en praktische functionaliteiten maakt deze categorie geschikt voor zowel kleine werkplekken als uitgebreide grootkeukens.