Maxima
Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm
Deze professionele chocoladesmelter is ontworpen voor het gecontroleerd smelten en warmhouden van chocolade in horeca-omgevingen zoals patisserieën, chocolaterieën, bakkerijen en cateringkeukens. Dankzij de au bain marie werking wordt chocolade gelijkmatig verwarmd, wat belangrijk is voor het behoud van smaak, textuur en glans. Dit model van Maxima is uitgevoerd met zes afzonderlijke 1/6 GN containers, waardoor meerdere soorten chocolade gelijktijdig kunnen worden verwerkt.
De chocoladesmelter ondersteunt het smelten en verwerken van onder andere couverture, chocolade druppels en ganache. Door de stabiele temperatuurregeling is het apparaat geschikt voor toepassingen zoals het vullen van bonbons, het maken van glazuur, cake pops en sauzen. De afzonderlijke GN bakken maken het mogelijk om verschillende chocoladevarianten gescheiden te houden, wat bijdraagt aan een efficiënt en overzichtelijk werkproces.
Gebruik en toepassing in de praktijk
De chocoladesmelter werkt met een waterbad, waardoor directe hitte wordt vermeden en chocolade gecontroleerd kan smelten. Dit is vooral belangrijk bij tempereren, waarbij een constante temperatuur nodig is om de juiste kristalstructuur te behouden. De thermostaat maakt het mogelijk om de warmte nauwkeurig af te stemmen op het type chocolade, zodat verbranding of stolling wordt voorkomen tijdens langdurig gebruik.
Constructie, materiaal en uitvoering
Het apparaat is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van zes uitneembare GN containers met bijpassende deksels. De stevige constructie zorgt voor stabiliteit tijdens gebruik, terwijl de gladde oppervlakken het schoonmaken vereenvoudigen. De geïntegreerde stoomafvoerklep draagt bij aan veilig werken door overtollige stoom gecontroleerd af te voeren.
Praktische voordelen voor professionele keukens
Deze chocoladesmelter ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig mogelijk te maken. Het waterafvoersysteem vergemakkelijkt het legen en reinigen van het apparaat, wat tijd bespaart in een professionele keuken. Dankzij de gelijkmatige verwarming blijft de kwaliteit van de chocolade consistent, ook bij intensief gebruik.
Productspecificaties
- Producttype: chocoladesmelter au bain marie
- Toepassing: smelten en warmhouden van chocolade
- Aantal GN containers: 6 x 1/6 GN
- Materiaal behuizing: roestvrij staal
- Diepte GN containers: 10 cm
- Temperatuurregeling: thermostaat
- Aansluiting: 230V
- Geschikt voor professioneel gebruik
Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm
Verwachte levering: 1 - 2 werkdagen
Onze experts staan voor je klaar
Lease of advies nodig?
Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.
Specificaties
-
Kleur
Roestvrij staal
-
Hoogte (cm)
17.0
-
Breedte (cm)
41.0
-
Diepte (cm)
67.0
-
Materiaal behuizing
Roestvrij staal
-
Gewicht (kg)
9.5
-
Aantal stekkers
1
-
Spanning (Volt)
230V
-
Type display
Digitaal
-
Minimale temperatuur (°C)
3
-
Maximale temperatuur (°C)
100
-
Aantal GNbakken
6
-
GNmaat
1/6 GN
-
Aftapkraan
Ja
-
Geschikt voor vloeistoffen
Ja
Bekijk meer
Productomschrijving
Deze professionele chocoladesmelter is ontworpen voor het gecontroleerd smelten en warmhouden van chocolade in horeca-omgevingen zoals patisserieën, chocolaterieën, bakkerijen en cateringkeukens. Dankzij de au bain marie werking wordt chocolade gelijkmatig verwarmd, wat belangrijk is voor het behoud van smaak, textuur en glans. Dit model van Maxima is uitgevoerd met zes afzonderlijke 1/6 GN containers, waardoor meerdere soorten chocolade gelijktijdig kunnen worden verwerkt.
De chocoladesmelter ondersteunt het smelten en verwerken van onder andere couverture, chocolade druppels en ganache. Door de stabiele temperatuurregeling is het apparaat geschikt voor toepassingen zoals het vullen van bonbons, het maken van glazuur, cake pops en sauzen. De afzonderlijke GN bakken maken het mogelijk om verschillende chocoladevarianten gescheiden te houden, wat bijdraagt aan een efficiënt en overzichtelijk werkproces.
Gebruik en toepassing in de praktijk
De chocoladesmelter werkt met een waterbad, waardoor directe hitte wordt vermeden en chocolade gecontroleerd kan smelten. Dit is vooral belangrijk bij tempereren, waarbij een constante temperatuur nodig is om de juiste kristalstructuur te behouden. De thermostaat maakt het mogelijk om de warmte nauwkeurig af te stemmen op het type chocolade, zodat verbranding of stolling wordt voorkomen tijdens langdurig gebruik.
Constructie, materiaal en uitvoering
Het apparaat is vervaardigd uit roestvrij staal en voorzien van zes uitneembare GN containers met bijpassende deksels. De stevige constructie zorgt voor stabiliteit tijdens gebruik, terwijl de gladde oppervlakken het schoonmaken vereenvoudigen. De geïntegreerde stoomafvoerklep draagt bij aan veilig werken door overtollige stoom gecontroleerd af te voeren.
Praktische voordelen voor professionele keukens
Deze chocoladesmelter ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig mogelijk te maken. Het waterafvoersysteem vergemakkelijkt het legen en reinigen van het apparaat, wat tijd bespaart in een professionele keuken. Dankzij de gelijkmatige verwarming blijft de kwaliteit van de chocolade consistent, ook bij intensief gebruik.
Productspecificaties
- Producttype: chocoladesmelter au bain marie
- Toepassing: smelten en warmhouden van chocolade
- Aantal GN containers: 6 x 1/6 GN
- Materiaal behuizing: roestvrij staal
- Diepte GN containers: 10 cm
- Temperatuurregeling: thermostaat
- Aansluiting: 230V
- Geschikt voor professioneel gebruik
Veelgestelde vragen over Chocoladesmelter - 6 x 1/6 GN 10 cm
Waarvoor wordt deze chocoladesmelter gebruikt?
Kan ik verschillende soorten chocolade tegelijk smelten?
Is deze chocoladesmelter geschikt voor tempereren?
Hoe wordt de chocoladesmelter gereinigd?
Is dit model geschikt voor professioneel gebruik?
U heeft onlangs bekeken
- Een selectie maken veroorzaakt een volledige pagina-vernieuwing.
- Opent in een nieuw venster.