Sous Vide - 12,5 L
Sous Vide - 12,5 L
Sous Vide - 12,5 L
Sous Vide - 12,5 L
Sous Vide - 12,5 L
Sous Vide - 12,5 L
Sous Vide - 12,5 L
Sous Vide - 12,5 L
Sous Vide - 12,5 L
Sous Vide - 12,5 L
Sous Vide - 12,5 L
Sous Vide - 12,5 L
Sous Vide - 12,5 L

Maxima

Sous Vide - 12,5 L

SKU: 09500700
Barcode: 8719632121596
€423,49
-25%
€317,08 incl. BTW
€262,05 excl. BTW
Niet op voorraad

Verwachte levering: 1 - 2 werkdagen

This product will be available for sale in 2 weeks, but you can pre-order now to receive 10% discount!

Gratis verzending: vanaf €250

Voor 13:00 besteld: vandaag verzonden

24 maanden garantie

Onze experts staan voor je klaar

Lease of advies nodig?

Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.

Stuur een bericht We reageren zo snel mogelijk
Bel ons direct +31 72 2029636

Downloads

📄 Brochure PDF 📘 Producthandleiding PDF
Sous Vide - 12,5 L
€423,49
€317,08 incl. BTW
€262,05 excl. BTW
€423,49
€317,08 incl. BTW
€262,05 excl. BTW

Specificaties

  • Modeltype

    Tafelmodel

  • Hoogte (cm)

    28.5

  • Breedte (cm)

    41.5

  • Diepte (cm)

    27.0

  • Materiaal behuizing

    Roestvrij staal/Kunststof

  • Gewicht (kg)

    6.3

  • Maximale capaciteit (liter)

    12.5

  • Aantal stekkers

    1

  • Spanning (Volt)

    230V

  • Ingebouwde timer

    Ja

  • Type display

    Digitaal

  • Maximale temperatuur (°C)

    99

Bekijk meer

Productomschrijving

Dit professionele sous vide apparaat 12,5 liter is ontwikkeld voor nauwkeurige garing van vacuüm verpakte producten in professionele keukens. Door bereiding in een gecontroleerd waterbad worden smaak, structuur en sappigheid behouden. Het toestel is geschikt voor restaurants, cateringkeukens en andere horecaomgevingen waar constante kwaliteit en reproduceerbare resultaten belangrijk zijn. Dit model van Maxima combineert een compact formaat met een praktische inhoud voor dagelijks gebruik.

Bij sous vide bereiding worden producten gedurende langere tijd op een stabiele temperatuur gegaard. Dit sous vide apparaat ondersteunt die werkwijze door het water gelijkmatig te verwarmen en te circuleren. Hierdoor worden temperatuurverschillen beperkt en kan elk product gelijkmatig garen zonder risico op oververhitting of uitdroging.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het apparaat wordt gevuld met water waarna temperatuur en tijd afzonderlijk worden ingesteld. Vacuüm verpakte ingrediënten worden in het waterbad geplaatst en gedurende de ingestelde tijd gegaard. Deze werkwijze biedt controle over het eindresultaat en is geschikt voor vlees, vis en groentebereidingen in een professionele keuken.

Constructie en uitvoering

De behuizing is ontworpen voor intensief gebruik en voorzien van een overzichtelijk LCD display met tiptoetsen. Het geïntegreerde pompsysteem zorgt voor continue watercirculatie. Het meegeleverde RVS rek maakt het mogelijk om producten overzichtelijk te positioneren in het waterbad. De uitvoering van Maxima is afgestemd op betrouwbaarheid en gebruiksgemak.

Praktische voordelen voor professioneel gebruik

Dankzij de stille werking kan het sous vide apparaat zonder hinder worden ingezet in open keukens. De nauwkeurige temperatuurregeling ondersteunt consistente bereidingen en beperkt productverlies. Het apparaat is eenvoudig te reinigen en geschikt voor herhaald dagelijks gebruik.

Productspecificaties

  • Producttype: sous vide waterbad
  • Inhoud: 12,5 liter
  • Temperatuurinstelling: afzonderlijk regelbaar
  • Temperatuurprecisie: 0,1 °C
  • Maximale temperatuur: 99 °C
  • Materiaal rek: RVS
  • Geschikt voor professioneel gebruik

Veelgestelde vragen over Sous Vide - 12,5 L

Waarvoor wordt een sous vide apparaat 12,5 liter gebruikt?

Een sous vide apparaat met een inhoud van 12,5 liter wordt gebruikt voor het garen van vacuüm verpakte producten in een waterbad. Deze bereidingsmethode maakt het mogelijk om ingrediënten langdurig op een constante temperatuur te bereiden. Dit zorgt voor controle over garing en een gelijkmatig resultaat. Het apparaat wordt veel toegepast in professionele keukens waar precisie belangrijk is.

Is dit sous vide apparaat geschikt voor professioneel gebruik?

Dit sous vide apparaat is ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca. De constructie en temperatuurregeling zijn afgestemd op dagelijks en intensief gebruik. Dankzij de stabiele werking is het geschikt voor restaurants, catering en grootkeukens. Het compacte formaat maakt plaatsing in verschillende keukenopstellingen mogelijk.

Hoe wordt de temperatuur ingesteld bij dit apparaat?

De temperatuur wordt digitaal ingesteld via het bedieningspaneel met tiptoetsen. De ingestelde temperatuur wordt nauwkeurig aangehouden door continue watercirculatie. Hierdoor blijft het waterbad stabiel tijdens het volledige bereidingsproces. Dit ondersteunt consistente kookresultaten.

Welke producten kunnen met dit sous vide apparaat worden bereid?

Met dit sous vide apparaat kunnen verschillende producten worden bereid, zoals vlees, vis en groenten. De bereiding gebeurt in vacuümverpakking om smaak en structuur te behouden. De inhoud van 12,5 liter biedt ruimte voor meerdere porties tegelijk. Dit maakt het apparaat geschikt voor uiteenlopende toepassingen in de keuken.

Wordt het sous vide apparaat geleverd met accessoires?

Het sous vide apparaat wordt geleverd met een RVS rek voor het positioneren van producten in het waterbad. Dit helpt om ingrediënten gescheiden en overzichtelijk te houden tijdens de bereiding. Het rek is eenvoudig uitneembaar voor reiniging. Overige accessoires zijn afhankelijk van de werkwijze in de keuken.

U heeft onlangs bekeken

Geschiedenis wissen