Maxima

De doner grill spies is een essentieel onderdeel voor het bereiden van döner, shoarma en gyros in professionele keukens. Deze uitvoering is geschikt voor gebruik in combinatie met een verticale donergrill en zorgt voor een stabiele en gecontroleerde plaatsing van vlees op het spit. In fastfoodrestaurants, dönerzaken en grillrestaurants draagt deze spies bij aan een gelijkmatige garing en consistente snijresultaten. Het product is ontworpen voor intensief gebruik en sluit aan bij de eisen van horecabedrijven die werken met hoge volumes en constante kwaliteit. Het merk Maxima staat hierbij bekend om functionele oplossingen voor professioneel gebruik.

De doner grill spies wordt gebruikt om verschillende vleessoorten, zoals gekruid rundvlees, kip of varkensvlees, stevig op elkaar te stapelen. Tijdens het roteren langs de warmtebron blijft het vlees stabiel, waardoor een gelijkmatige bruining en kerntemperatuur mogelijk zijn. Dit is belangrijk voor zowel smaakontwikkeling als voedselveiligheid. De spies ondersteunt gecontroleerd snijden vanaf de buitenzijde en helpt verspilling te beperken tijdens het bereiden van pita, wraps en schotels.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk vormt de doner grill spies de basis van het bereidingsproces. Het vlees wordt laag voor laag opgebouwd en vastgezet, waarna het spit in de doner grill wordt geplaatst. Door de vaste positionering blijft de rotatie gelijkmatig, wat zorgt voor een constante warmteverdeling en reproduceerbare resultaten, ook tijdens piekmomenten.

Constructie en uitvoering

De spies is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor direct contact met voedingsmiddelen. Dit materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en eenvoudig te reinigen volgens geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. De robuuste uitvoering is afgestemd op professioneel gebruik en langdurige inzet binnen de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dankzij de stevige constructie en nauwkeurige pasvorm draagt deze doner grill spies bij aan een efficiënte workflow. Het product ondersteunt hygiënisch werken, beperkt onderhoud en biedt betrouwbaarheid tijdens continu gebruik. Hierdoor is de spies geschikt voor horecazaken waar snelheid, veiligheid en consistente kwaliteit centraal staan.

Productspecificaties

• Producttype: doner grill spies
• Toepassing: verticale doner- en shoarmagrills
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor direct voedselcontact
• Ontworpen voor professioneel horeca­gebruik

De doner grill spies is een essentieel onderdeel voor het bereiden van döner, shoarma en gyros in professionele horecakeukens. Deze uitvoering is bedoeld voor gebruik in combinatie met verticale grills en ondersteunt het gelijkmatig garen van vlees zoals rund, kip of varkensvlees. In restaurants, dönerzaken en andere fastfoodomgevingen zorgt de spies voor een stabiele opbouw van het vlees, waardoor consistente snijresultaten mogelijk zijn. Deze doner grill spies van Maxima is ontworpen voor intensief gebruik binnen de horeca.

In de praktijk wordt de doner grill spies gebruikt om gemarineerd vlees stevig te positioneren op de grill. Door het verticale spit kan het vlees gelijkmatig roteren langs de warmtebron, wat bijdraagt aan een gecontroleerde temperatuur en een gelijkmatige garing. Dit ondersteunt een constant resultaat bij het snijden van dunne plakken voor pita, wraps of broodjes, zonder dat het vlees zijn structuur verliest.

Gebruik en toepassing

De spies wordt centraal geplaatst in de doner grill en vormt de kern van het bereidingsproces. Het vlees wordt laag voor laag opgebouwd, waarna het geheel kan draaien langs de verhittingszones. Deze werkwijze is geschikt voor drukke omgevingen waar snelheid en controle belangrijk zijn.

Constructie en uitvoering

De doner grill spies is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor contact met voedingsmiddelen. De solide constructie draagt bij aan stabiliteit tijdens rotatie en maakt het product geschikt voor dagelijks professioneel gebruik. De uitvoering sluit aan op gangbare doner grills binnen Europa.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt deze doner grill spies een betrouwbare oplossing die eenvoudig te reinigen is en bijdraagt aan een hygiënische werkomgeving. De stevige uitvoering ondersteunt efficiënt werken en een consistente workflow tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: doner grill spies
• Toepassing: verticale doner- en shoarmagrills
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Onderdeel voor gelijkmatige rotatie van vlees

De Doner Grill 3 TM Skewer No.1 is een professionele doner grill spies voor het bereiden van döner, shoarma en gyros in horecakeukens met een hoge omloopsnelheid. Dit model is ontworpen voor verticale bereiding en wordt veel toegepast in dönerzaken, fastfoodrestaurants en keukens waar consistent grillresultaat centraal staat. De uitvoering van Maxima ondersteunt gecontroleerd roosteren van vlees op een draaibaar spit, geschikt voor verschillende soorten vlees en marinades.

De doner grill spies wordt gebruikt om gelaagd vlees gelijkmatig te garen langs de verwarmingszones van de grill. Door de verticale opstelling blijft het vet weg van het product, wat bijdraagt aan een stabiele temperatuur en een gelijkmatige garing. Dit maakt het mogelijk om porties nauwkeurig af te snijden terwijl de rest van het vlees op temperatuur blijft.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de dagelijkse praktijk ondersteunt deze doner grill spies een constante workflow. Het spit draait gelijkmatig langs de branders, waardoor het vlees gecontroleerd gaart en eenvoudig kan worden aangesneden. Dit is geschikt voor toepassingen zoals pita, wraps en schotels waarbij snelheid en reproduceerbare kwaliteit belangrijk zijn.

Constructie en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in roestvrij staal en afgestemd op professioneel gebruik. De spies is ontworpen voor montage in verticale doner grills en biedt stabiliteit tijdens rotatie. De uitvoering sluit aan op gangbare hygiëne- en veiligheidsvoorschriften binnen de horeca.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze doner grill spies draagt bij aan efficiënt werken, gecontroleerde bereiding en eenvoudig onderhoud. De robuuste uitvoering ondersteunt intensief gebruik en helpt om een constante productkwaliteit te realiseren tijdens piekmomenten.

Productspecificaties

• Producttype: doner grill spies
• Toepassing: verticale doner grill
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik

De doner grill spies is een essentieel onderdeel voor het bereiden van döner, shoarma en gyros op een verticale grill. Deze Doner Grill 3 BM Skewer No.1 is ontworpen voor professioneel gebruik in onder meer dönerzaken, fastfoodrestaurants en andere horecagelegenheden waar consistentie en controle belangrijk zijn. De spies zorgt voor een stabiele positionering van het vlees op de grill en draagt bij aan een gelijkmatige garing tijdens het roteren.

Deze uitvoering is geschikt voor toepassing in combinatie met professionele doner grills en is afgestemd op intensief dagelijks gebruik. Het product wordt veel gebruikt bij de bereiding van doner kebab en shoarma, waarbij het vlees laag voor laag wordt gegrild en gesneden. Het merk Maxima staat bekend om functionele horeca-apparatuur die aansluit op de eisen van professionele keukens.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De doner grill spies wordt centraal in het vlees geplaatst en bevestigd in de grill, waarna het vlees langzaam roteert langs de warmtebron. Dit maakt gecontroleerd grillen mogelijk, zodat het vlees gelijkmatig gaart en geschikt is voor het snijden van dunne plakjes. De spies is toepasbaar in elektrische en gasgestookte doner grills en ondersteunt een constante bereiding gedurende piekmomenten.

Constructie en uitvoering

De spies is vervaardigd uit roestvrij staal en bestand tegen hoge temperaturen en intensief gebruik. De stevige constructie zorgt voor stabiliteit tijdens het roteren en maakt het product geschikt voor zware vleespakketten. Dankzij het gladde oppervlak is de spies eenvoudig te reinigen en voldoet deze aan gangbare hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Praktische voordelen voor de horeca

Voor professionele keukens biedt deze doner grill spies een betrouwbare oplossing voor efficiënte vleesbereiding. Het product draagt bij aan een consistente workflow, is onderhoudsvriendelijk en geschikt voor langdurig gebruik. Door de duurzame materiaalkeuze blijft de spies vormvast en functioneel, ook bij intensieve inzet.

Productspecificaties

• Producttype: doner grill spies
• Toepassing: verticale doner en shoarma grills
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Eenvoudig te reinigen

De doner grill spies Doner Grill 5 BM Skewer No.1 is een functioneel onderdeel voor verticale grills in professionele horecakeukens. Deze spies wordt gebruikt voor het opbouwen en gelijkmatig roteren van vlees voor döner, shoarma en gyros. Het model is geschikt voor toepassing in fastfoodzaken, grillrestaurants en gespecialiseerde dönerzaken waar consistente garing en controle over het grillproces centraal staan. De uitvoering sluit aan op professionele doner grills van Maxima en is ontworpen voor dagelijks intensief gebruik.

In de praktijk ondersteunt deze doner grill spies het gelijkmatig garen van gestapeld vlees, zoals rund, kalf, kip of gemengde bereidingen. Door het stabiele spit kan het vlees gecontroleerd draaien langs de verwarmingszones, waardoor temperatuur en bruiningsgraad beter beheersbaar blijven. Dit draagt bij aan een constante snijstructuur en een reproduceerbaar eindresultaat tijdens piekmomenten in de service.

Constructie en uitvoering

De spies is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor direct contact met voedingsmiddelen. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en eenvoudig te reinigen, wat belangrijk is binnen professionele hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. De vorm en lengte zijn afgestemd op verticale grills met meerdere branders, waarbij een stabiele rotatie essentieel is voor gelijkmatige garing.

Praktische voordelen in de horeca

Voor professionele keukens biedt deze doner grill spies een betrouwbare basis voor efficiënt werken. De stevige constructie ondersteunt een gelijkmatige belasting van het vlees en draagt bij aan gecontroleerd snijden tijdens service. Dit maakt de spies geschikt voor toepassingen met hoge omloopsnelheid en vaste productstandaarden.

Specificaties

• Producttype: doner grill spies
• Toepassing: verticale doner en shoarma grills
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik: ja
• Onderhoud: handmatig reinigen aanbevolen

De doner grill spies is een essentieel onderdeel voor het bereiden van döner, shoarma en gyros in professionele horecakeukens. Deze uitvoering is ontworpen voor gebruik in verticale doner grills en ondersteunt een gelijkmatige garing van vlees zoals rund, lam of kip. In restaurants, dönerzaken en fastfoodkeukens zorgt de spies voor gecontroleerde rotatie en een stabiele positionering van het vlees tijdens het grillproces. Het product is geschikt voor intensief dagelijks gebruik binnen de horecawereld.

In de praktijk wordt de doner grill spies gebruikt om gemarineerd vlees stevig te stapelen en te fixeren, zodat het tijdens het roteren gelijkmatig wordt blootgesteld aan de verwarmingszones van de grill. Dit draagt bij aan consistente resultaten en een gecontroleerde kerntemperatuur. De spies maakt het mogelijk om het vlees laag voor laag te snijden, wat belangrijk is voor een constante kwaliteit bij het serveren van pita’s, wraps en schotels.

Constructie en uitvoering

Deze doner grill spies is vervaardigd uit roestvrij staal en afgestemd op professioneel gebruik. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en eenvoudig te reinigen volgens geldende hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. De constructie is stabiel en ontworpen om compatibel te zijn met diverse doner grills binnen het horeca-assortiment van Maxima.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt deze spies een betrouwbare ondersteuning van het werkproces. De robuuste uitvoering draagt bij aan een efficiënte workflow, beperkte slijtage en eenvoudig onderhoud. Door de solide materiaalkeuze is de spies geschikt voor langdurig en intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: doner grill spies
• Toepassing: verticale doner en shoarma grills
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Eenvoudig te reinigen volgens horecanormen

De doner grill spies is een essentieel onderdeel voor het opbouwen en bereiden van een gelijkmatig draaiende vleesrol op een professionele doner grill. Deze uitvoering is ontworpen voor intensief gebruik in horecakeukens zoals dönerzaken, fastfoodrestaurants en grillconcepten waar constante kwaliteit en controle centraal staan. In combinatie met een doner grill van Maxima ondersteunt de spies een stabiele rotatie van kebab, shoarma of gyros, waardoor het vlees gelijkmatig wordt gegrild.

In de dagelijkse praktijk wordt de doner grill spies gebruikt om verschillende vleessoorten, zoals rund, lam of kip, stevig te fixeren op het spit. Door het correcte gebruik blijft de vleeslaag stabiel tijdens het draaien en snijden, wat bijdraagt aan consistente porties en een gelijkmatige garing. Dit is belangrijk voor het behalen van een constante kerntemperatuur en een gecontroleerde grilltemperatuur.

Gebruik en toepassing

De spies wordt centraal in de vleesstapel geplaatst en verbonden met de rotatiemotor van de doner grill. Tijdens het grillen draait het spit langs de verwarmingszones, waardoor het vlees gelijkmatig wordt blootgesteld aan warmte. Dit proces ondersteunt een efficiënte workflow en een voorspelbaar bereidingsresultaat.

Constructie en uitvoering

De doner grill spies is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor professioneel gebruik. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en eenvoudig te reinigen, wat bijdraagt aan hygiëne en naleving van voedingsmiddelennormen. De constructie sluit aan bij de robuuste bouwkwaliteit die u van Maxima mag verwachten.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens biedt deze spies betrouwbaarheid tijdens piekmomenten, eenvoudige montage en een lange levensduur. Het ontwerp ondersteunt een stabiele rotatie en beperkt ongewenste beweging van het vlees tijdens het snijden.

Productspecificaties

• Producttype: doner grill spies
• Toepassing: kebab, shoarma en gyros
• Materiaal: roestvrij staal
• Geschikt voor professioneel gebruik
• Eenvoudig te reinigen

Dit doner kebab zijpaneel is een functioneel onderdeel voor professionele doner kebab grills met vijf branders. Het zijpaneel wordt gebruikt om de branderzijde af te schermen en draagt bij aan een gecontroleerde warmteverdeling tijdens het grillproces. In professionele horecakeukens zoals shoarmazaken, grillrestaurants en foodconcepten waar continu wordt geproduceerd, is een goed passend zijpaneel essentieel voor een stabiele werking van de installatie.

Dit onderdeel van Maxima is ontworpen als vervangings- of uitbreidingsonderdeel en sluit nauwkeurig aan op compatibele doner kebab grills. Door de afscherming van de zijkant blijft de temperatuur beter beheersbaar en wordt warmteverlies beperkt, wat bijdraagt aan een gelijkmatige garing en een efficiënter gebruik van de apparatuur.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het doner kebab zijpaneel wordt aan de zijkant van de grill gemonteerd en vormt een vaste afbakening rond de branders. Tijdens het bereiden van vlees zorgt het paneel voor extra bescherming tegen directe luchtstromen en ongewenste warmteverspreiding. Dit ondersteunt een constante temperatuur rondom de spies en verhoogt de controle tijdens drukke service momenten.

Constructie en uitvoering

Het zijpaneel is vervaardigd uit roestvrij staal en geschikt voor intensief professioneel gebruik. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en eenvoudig te reinigen, wat belangrijk is voor hygiëne en dagelijks onderhoud. De constructie is afgestemd op langdurige inzet binnen horeca-omgevingen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het gebruik van een passend zijpaneel blijft de doner kebab grill beter afgesloten, wat de betrouwbaarheid en levensduur van de installatie ondersteunt. Het paneel draagt bij aan een stabiele workflow, vermindert warmteverlies en helpt bij het handhaven van een overzichtelijke en veilige werkplek.

Productspecificaties

• Producttype: doner kebab zijpaneel
• Uitvoering: set van 2 stuks
• Geschikt voor: doner kebab grill met 5 branders
• Materiaal: roestvrij staal
• Toepassing: professioneel horeca gebruik

De barista set is samengesteld voor professioneel gebruik en ondersteunt een consistente bereiding van espresso en melkdranken. Deze set is geschikt voor horecaomgevingen waar controle, precisie en hygiëne centraal staan, zoals koffiebars, restaurants en kleinere horecakeukens. De combinatie van essentiële barista tools maakt het mogelijk om espresso’s nauwkeurig te bereiden en melk correct op te schuimen voor cappuccino en andere koffiespecialiteiten. De set sluit aan op halfautomatische koffiemachines met een 58 mm portafilter en is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik.

Deze uitvoering van Maxima is bedoeld voor barista’s die werken met vaste werkprocedures en reproduceerbare resultaten. De samenstelling ondersteunt zowel het extractieproces als de melkbereiding en draagt bij aan een efficiënte workflow achter de espressomachine.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De barista set wordt ingezet tijdens het volledige bereidingsproces van espresso en melkdranken. De tamper met geïntegreerde shot timer ondersteunt een gelijkmatige aandruk en timing van de extractie. De melkkannen worden gebruikt voor het opschuimen en schenken van melk, waarbij controle over temperatuur en textuur essentieel is. De thermometer helpt bij het bewaken van de juiste melkschuimtemperatuur. Reiniging van de espressogroep wordt ondersteund door de meegeleverde borstel, wat bijdraagt aan constante smaak en hygiëne.

Constructie, materiaal en uitvoering

Alle onderdelen zijn vervaardigd uit duurzame materialen die geschikt zijn voor professioneel gebruik. De melkkannen zijn uitgevoerd in roestvrij staal en ontworpen voor nauwkeurig schenken. De tamper is afgestemd op portafilters van 58 mm en ligt stabiel in de hand. De accessoires zijn geselecteerd op functionaliteit en duurzaamheid, passend binnen de kwaliteitseisen van Maxima.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze barista set ondersteunt een efficiënte werkmethode door alle basisgereedschappen te combineren in één samenstelling. Dit beperkt losse handelingen, vereenvoudigt onderhoud en bevordert een gestructureerde werkplek. De set is geschikt voor dagelijks gebruik en draagt bij aan consistente resultaten, ook bij wisselende barista’s.

Productspecificaties

• producttype: barista set
• toepassing: bereiding van espresso en melkdranken
• geschikt voor portafilter: 58 mm
• materiaal melkkannen: roestvrij staal
• inhoud melkkannen: 350 ml en 600 ml
• onderdelen: melkkannen, tamper met shot timer, tamperhouder, melkthermometer, reinigingsborstel, cacaosjablonen
• geschikt voor professioneel gebruik

De espresso afvalbak is ontworpen voor het efficiënt en hygiënisch afvoeren van koffiepucks bij espressomachines met 1 of 2 groepen. In professionele koffiebars, cafés en restaurants ondersteunt dit product een vlotte workflow rondom het uitkloppen van portafilters. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor plaatsing naast of onder de espressomachine en houdt het werkblad overzichtelijk tijdens piekmomenten.

Door de ruime opening en stabiele constructie kan de barista koffiedik snel en gecontroleerd verwijderen. Dit vermindert koffie spetters en zorgt voor een nette werkplek, wat bijdraagt aan consistent werken achter de bar.

Gebruik en toepassing

De espresso afvalbak wordt direct gebruikt na extractie om de koffiepuck uit de filterhouder te kloppen. Dit proces is essentieel bij continu gebruik van espressomachines in de horeca. De bak is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en sluit aan bij vaste baropstellingen voor machines met één of twee groepen.

Constructie en uitvoering

Deze koffie uitklopbak is uitgevoerd in duurzaam kunststof en voorzien van een stevige uitklopstang. Het materiaal is bestand tegen herhaaldelijk contact met hete koffiepucks en eenvoudig te reinigen. De compacte vorm maakt plaatsing onder de werkbank of naast de machine mogelijk zonder onnodig ruimteverlies.

Praktische voordelen

Een vaste espresso afvalbak draagt bij aan een efficiënte barindeling en voorkomt ophoping van koffiedik op het werkoppervlak. Dit ondersteunt hygiënisch werken en beperkt schoonmaaktijd tijdens service. De robuuste uitvoering is afgestemd op professioneel gebruik in drukke koffieomgevingen.

Productspecificaties

• producttype: espresso afvalbak
• toepassing: uitkloppen van koffiepucks
• geschikt voor: espressomachines met 1 en 2 groepen
• materiaal: kunststof
• uitvoering: vrijstaand
• geschikt voor professioneel gebruik

De espresso waterontharder 8.0L is ontworpen om waterkwaliteit te optimaliseren voor professioneel espressozetten. Dit systeem vermindert kalkvorming in espressomachines en ondersteunt een stabiele extractie, waardoor smaak en machineprestaties behouden blijven. In horeca-omgevingen zoals cafés, restaurants en koffiebars draagt een waterontharder bij aan een consistente werking van de espressomachine en minder stilstand door onderhoud. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor aansluiting op machines met een watertank of vaste waterleiding.

Door hard water te behandelen voordat het de espressomachine bereikt, wordt de belasting op onderdelen zoals het verhittingselement en de zetgroep beperkt. Dit is met name relevant bij intensief gebruik, waar kalk zich snel kan opbouwen en de doorstroming beïnvloedt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De espresso waterontharder wordt geplaatst tussen de waterbron en de koffiemachine. Het water stroomt door een harsfilter dat calcium- en magnesiumionen bindt, waardoor het water zachter wordt. Dit ondersteunt een gelijkmatige extractie en helpt de smaak van espresso constant te houden.

Constructie en uitvoering

De behuizing is ontworpen voor professioneel gebruik en biedt ruimte aan een harsreservoir met een capaciteit van 8 liter. De aansluiting is geschikt voor gangbare slangen en koppelingen binnen de horeca. Maxima heeft hierbij gekozen voor een functionele, onderhoudsvriendelijke uitvoering.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een vaste waterontharder vermindert de frequentie van ontkalken en verlaagt de kans op storingen. Dit ondersteunt een efficiënte workflow, een voorspelbaar onderhoudsschema en een langere levensduur van de espressomachine.

Productspecificaties

• Producttype: espresso waterontharder
• Toepassing: waterbehandeling voor espressomachine
• Capaciteit: 8.0 liter
• Werking: ionenwisseling met hars
• Geschikt voor professioneel gebruik

De cappuccino cream set is bedoeld voor het consistent bereiden en serveren van cappuccino binnen professionele koffieomgevingen zoals cafés, restaurants en lunchrooms. Deze set ondersteunt het maken van romig melkschuim en draagt bij aan een gelijkmatige presentatie van cappuccino. De uitvoering sluit aan op gangbare espressomachines en wordt toegepast bij zowel handmatige als volautomatische koffiebereiding. Het product maakt deel uit van het assortiment van Maxima en is ontworpen voor intensief dagelijks gebruik.

In de praktijk wordt de cappuccino cream set gebruikt tijdens het afwerken en serveren van cappuccino en andere koffiespecialiteiten met melk. De set ondersteunt een gecontroleerde verdeling van melkschuim en helpt barista’s om consistent te werken, ook tijdens piekmomenten. Door de neutrale crème kleur past het servies in uiteenlopende interieurstijlen en sluit het aan bij professionele koffieserviezen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De set wordt ingezet bij het bereiden en presenteren van cappuccino in combinatie met een espressomachine. Het formaat en de vormgeving zijn afgestemd op gangbare porties cappuccino, waardoor dosering en drinkcomfort in balans blijven. Dit maakt de set geschikt voor zowel uitgifte aan tafel als gebruik achter de bar.

Constructie, materiaal en uitvoering

De cappuccino cream set is vervaardigd uit stevig materiaal dat bestand is tegen frequent gebruik en reinigen. De afwerking is glad en functioneel, wat bijdraagt aan hygiënisch werken. Maxima staat bekend om praktische horeca-uitrusting waarbij duurzaamheid en gebruiksgemak centraal staan.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze set ondersteunt een efficiënte workflow door eenvoudige handling en reiniging. Het materiaal is geschikt voor professioneel gebruik en behoudt zijn uitstraling bij intensieve inzet. Hierdoor is de set toepasbaar in omgevingen waar snelheid, betrouwbaarheid en presentatie belangrijk zijn.

Productspecificaties

• producttype: cappuccino cream set
• toepassing: serveren van cappuccino en koffiespecialiteiten
• materiaal: horeca-geschikt serviesmateriaal
• kleur: crème
• geschikt voor professioneel gebruik

Deze espressomachine tamper is ontworpen voor nauwkeurig en consistent aandrukken van gemalen koffie in het portafilter. Door het gelijkmatig tampen ontstaat een compacte puck die bijdraagt aan een stabiele extractie van espresso. Dit hulpmiddel wordt dagelijks gebruikt in professionele omgevingen zoals koffiebar, restaurant en horecakeuken, waar controle en reproduceerbaarheid essentieel zijn. De tamper is geschikt voor gebruik met gangbare espressomachines en ondersteunt een consistente bereidingswijze.

Bij het bereiden van espresso zorgt correct tampen voor een gelijkmatige waterdoorstroming door de koffie. Deze espressomachine tamper helpt barista’s om channeling te beperken en een constante druk uit te oefenen op het filterbakje. Hierdoor wordt de extractie beter beheersbaar en blijft de smaakbalans van espresso, cappuccino en andere koffiedranken stabiel, ook bij piekmomenten in de horeca.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De tamper wordt gebruikt na het malen en verdelen van de koffie in de filterdrager. Door de vlakke onderzijde wordt de gemalen koffie recht en gelijkmatig aangedrukt. Dit maakt de tamper geschikt voor zowel handmatig gebruik als vaste werkstations in combinatie met een tamping station of tampermat.

Constructie en uitvoering

Deze uitvoering van Maxima is opgebouwd uit stevige materialen die bestand zijn tegen intensief dagelijks gebruik. Het handvat ligt prettig in de hand en ondersteunt een gecontroleerde tampingbeweging. De vlakke tampvoet sluit goed aan op het filterbakje en is geschikt voor professioneel gebruik in combinatie met pistonmachines en E61 zetgroepen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een betrouwbare espressomachine tamper draagt bij aan een efficiënte workflow achter de bar. Door consistente tamping neemt de foutmarge af en wordt minder tijd besteed aan correcties tijdens het zetten van espresso. Dit ondersteunt een hygiënische werkwijze en een gelijkmatige kwaliteit per espresso shot.

Productspecificaties

• producttype: espressomachine tamper
• toepassing: aandrukken van gemalen koffie in portafilter
• materiaal: roestvrij staal en ergonomisch handvat
• geschikt voor professioneel gebruik

Deze espressomachine piston is ontworpen voor gecontroleerde extractie bij het zetten van espresso met een halfautomatische espressomachine. De piston wordt gebruikt in combinatie met gemalen koffie en een portafilter om een gelijkmatige waterverdeling en stabiele drukopbouw te realiseren. Daardoor is de piston geschikt voor professionele omgevingen zoals cafés, koffiebars en restaurants waar consistentie en reproduceerbaarheid belangrijk zijn. Het product is onderdeel van het assortiment van Maxima en sluit aan op gangbare filterdragers.

In de praktijk ondersteunt deze piston barista’s bij het nauwkeurig afstellen van maalgraad, extractietijd en dosering. Door de vaste passing in de filterhouder blijft de koffie gelijkmatig verdeeld tijdens de extractie, wat bijdraagt aan een stabiele espresso-ervaring. Dit maakt de piston geschikt voor het bereiden van espresso shots en als basis voor melkdranken met een stoompijpje.

Gebruik en toepassing

De piston wordt geplaatst in de filterdrager van de espressomachine en aangedrukt met een tamper. Tijdens het koffiezetten zorgt de piston voor gecontroleerde doorstroming van water door de koffie. Dit ondersteunt een consistente extractie bij verschillende koffiemolens en koffiesoorten.

Constructie en uitvoering

De uitvoering is afgestemd op intensief gebruik en sluit nauwkeurig aan op de zetgroep. De materialen zijn geselecteerd op duurzaamheid en eenvoudige reiniging, wat belangrijk is in professionele koffiebereidingen.

Praktische voordelen

Voor professionele keukens en koffiebars biedt deze piston controle over smaak en textuur, een efficiënte workflow en eenvoudig onderhoud. De vaste passing helpt variatie tussen shots te beperken.

• Producttype: espressomachine piston
• Toepassing: espresso bereiden met gemalen koffie
• Compatibiliteit: filterdrager espressomachine
• Gebruik: professioneel en intensief
• Onderhoud: handmatig reinigen

De espressomachine piston is een essentieel onderdeel voor het bereiden van consistente espresso in professionele omgevingen zoals cafés, koffiebars en horecakeukens. Deze dubbele piston is ontworpen voor gebruik in halfautomatische espressomachines en ondersteunt het gelijktijdig zetten van twee espresso shots. Binnen het assortiment van Maxima vormt dit type piston een functioneel component voor gecontroleerde extractie en reproduceerbare koffiekwaliteit.

In de praktijk wordt de espressomachine piston gebruikt in combinatie met gemalen koffie, een portafilter en tamper. Door een gelijkmatige waterverdeling en stabiele drukopbouw draagt de piston bij aan een consistente extractietijd en een uitgebalanceerde espresso-ervaring. Dit is vooral relevant voor barista’s die werken met vaste maalgraad en dosering en die tijdens piekmomenten betrouwbaar willen blijven werken.

De constructie is gericht op dagelijks intensief gebruik. De materialen zijn bestand tegen hitte, druk en reiniging, wat belangrijk is voor hygiëne en onderhoud in professionele keukens. De dubbele uitvoering maakt efficiënt werken mogelijk zonder concessies te doen aan controle of kwaliteit, ook bij het bereiden van melk- en koffiedranken met stoompijpje of melkopschuimer.

Voor horecagebruik biedt deze espressomachine piston praktische voordelen zoals een stabiele workflow, voorspelbare resultaten en eenvoudige reiniging. Hierdoor blijft de machine inzetbaar in omgevingen waar snelheid en consistentie centraal staan.

• Producttype: espressomachine piston
• Uitvoering: dubbel
• Toepassing: professionele espressomachines
• Geschikt voor: espresso en koffiespecialiteiten
• Gebruik: professioneel horeca-gebruik

MSM75 - Dough Hook

MSM 50L - Dough Hook (NM)

MSM 30L - Dough Hook (NM)

MSM 20 Dough Hook (NM)

De msm 10 deeghaak is een kneedaccessoire voor gebruik met compatibele planetaire mixers uit de MSM 10-serie. Deze deeghaak is bedoeld voor het kneden van stevig deeg op basis van meel en bloem, zoals brooddeeg en pizzadeeg. In professionele keukens en bakkerijen wordt dit accessoire ingezet om consistent en gecontroleerd deeg te bereiden. Het accessoire is ontwikkeld voor dagelijks gebruik in de horeca en sluit aan op de bouw en aandrijving van de MSM 10.

Het accessoire is ontworpen door Maxima en past binnen toepassingen waar nauwkeurige kneedbewegingen en een stabiele verwerking van deeg vereist zijn. Door de vorm van de spiraal wordt het deeg gelijkmatig gemengd, terwijl de structuur behouden blijft.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de msm 10 deeghaak gebruikt voor het kneden van verschillende deegsoorten, waaronder brooddeeg en desem. De deeghaak ondersteunt een constante kneedbeweging die geschikt is voor middelzware deegmassa’s. Dit draagt bij aan een gelijkmatige verdeling van vocht en meel, wat belangrijk is voor reproduceerbare resultaten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De deeghaak is vervaardigd uit roestvrij staal en afgestemd op de mengkom en aandrijving van de MSM 10. De vorm en afwerking zijn gericht op duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Binnen de constructie van Maxima planetaire mixers werkt de deeghaak samen met de ingestelde snelheid van de machine.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Door het compacte formaat en de specifieke vorm is dit accessoire geschikt voor keukens met beperkte ruimte. Het gebruik van een dedicated deeghaak ondersteunt een efficiënte workflow en vermindert handmatige handelingen tijdens het kneden.

Productspecificaties

• producttype: deeghaak
• toepassing: kneden van deeg
• geschikt voor: MSM 10 planetaire mixer
• materiaal: roestvrij staal
• gebruik: professioneel

MPM 60 Hook > 2017 Model

Not dishwasher safe!

MPM 60 Beater > 2017 Model

Not dishwasher safe!

De trolley MPM40 MPM60 is ontworpen voor het veilig en efficiënt verplaatsen van mengkommen die worden gebruikt in combinatie met planeetmengers met een inhoud van 40 of 60 liter. In professionele keukens waar met zware deeg- en beslagbereidingen wordt gewerkt, ondersteunt deze trolley een gecontroleerde workflow en vermindert hij fysieke belasting. Deze uitvoering is afgestemd op gebruik met planeetmengers van Maxima en sluit aan bij de dagelijkse praktijk in bakkerijen, pizzeria’s en grootkeukens.

Door de mengkom in de daarvoor gevormde uitsparing te plaatsen, kan deze stabiel en recht worden verplaatst binnen de werkruimte. De trolley wordt onder de mengkom gepositioneerd, waarna de kom eenvoudig kan worden verreden naar een werktafel, planeetmenger of opslagpositie. Dit maakt het wisselen tussen kneed- en mengwerk overzichtelijk en beheersbaar.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De trolley wordt ingezet bij het transport van volle mengkommen met deeg of beslag. Dankzij de geremde zwenkwielen kan de gebruiker de trolley gecontroleerd verplaatsen en op de gewenste plek vastzetten. Dit is vooral praktisch bij intensief gebruik van meerdere mengkommen binnen één productiecyclus.

Constructie, materiaal en uitvoering

De constructie is afgestemd op stabiliteit en duurzaamheid bij professioneel gebruik. Het frame biedt voldoende draagkracht voor zware mengkommen, terwijl de wielen zorgen voor soepele verplaatsing. De uitvoering sluit aan op de afmetingen van MPM40 en MPM60 mengkommen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Het gebruik van een aparte trolley ondersteunt een efficiënte indeling van de keuken en draagt bij aan veilig werken. Mengkommen kunnen zonder tillen worden verplaatst, wat het werktempo verhoogt en de ergonomie verbetert.

Productspecificaties

• Producttype: trolley voor mengkommen
• Toepassing: verplaatsen van mengkommen MPM40 en MPM60
• Geschikt voor: planeetmengers 40 en 60 liter
• Uitvoering: verrijdbaar met geremde wielen
• Gebruik: professioneel

MPM 60 Whip > 2017 Model

Not dishwasher safe!

MPM 40 Whip > 2017 Model

Not dishwasher safe!

MPM 40 Hook > 2017 Model

Not dishwasher safe!

MPM 30 Beater > 2017 Model

MPM 20 Whip > 2017 Model

Not dishwasher safe!

De mpm 20 beater is een professionele planeetmenger die wordt toegepast in bakkerijen, restaurants en andere horecakeukens waar consistent mengen en kneden vereist is. Dit model is geschikt voor het verwerken van deeg, beslag en andere mengtoepassingen binnen een compacte maar robuuste opstelling. De machine is ontworpen voor dagelijks gebruik in een professionele omgeving en sluit aan bij werkprocessen waarin capaciteit en controle centraal staan. Het apparaat maakt deel uit van het assortiment van Maxima en is ontwikkeld voor gebruikers die een betrouwbare keukenmachine zoeken voor uiteenlopende bereidingen.

Door de planetaire draaibeweging worden ingrediënten gelijkmatig gemengd, wat zorgt voor een consistente structuur van deeg en beslag. De mpm 20 beater ondersteunt verschillende toepassingen zoals het kneden van brooddeeg, het mengen van cakebeslag en het kloppen van eiwit. Hierdoor is de machine breed inzetbaar binnen productiekeukens waar meerdere bereidingen elkaar afwisselen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze planeetmenger ingezet voor het mengen, kneden en kloppen van diverse ingrediënten. De verschillende snelheden bieden controle over het mengproces, afhankelijk van de samenstelling en gewenste structuur. Dankzij de meegeleverde deeghaak, garde en beslagvleugel kan snel worden gewisseld tussen toepassingen zonder aanpassingen aan de machine.

Constructie, materiaal en uitvoering

De mpm 20 beater is uitgevoerd met een stevige gietijzeren behuizing en metalen tandwielen, wat bijdraagt aan een stabiele werking en een lange levensduur. De RVS mengketel en RVS beschermtralie zijn geschikt voor intensief gebruik en eenvoudig te reinigen. De veiligheidsschakelaar voorkomt ongewenste bediening tijdens gebruik. Maxima heeft bij dit model gekozen voor een praktische constructie die gericht is op betrouwbaarheid en gebruiksgemak.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze planeetmenger ondersteunt een efficiënte workflow doordat mengtaken snel en gecontroleerd kunnen worden uitgevoerd. De krasvaste coating en duurzame materialen beperken onderhoud en dragen bij aan hygiënisch werken. De vaste opstelling en stabiele rotatie zorgen voor consistente resultaten, ook bij zwaardere deegsoorten zoals pizzadeeg.

Productspecificaties

• Producttype: planeetmenger
• Toepassing: mengen, kneden en kloppen
• Capaciteit: 20 liter mengketel
• Materiaal behuizing: gietijzer
• Materiaal mengketel: RVS
• Inclusief: deeghaak, garde en beslagvleugel
• Veiligheid: veiligheidsschakelaar en RVS beschermtralie
• Geschikt voor professioneel gebruik

MPM 20 Hook > 2017 Model