Maxima

Met deze kantelbare vleesmenger / vleesmixer meng je letterlijk in een handomdraai vlees of vis met kruiden of andere ingrediënten. Dit handige apparaat staat aan de basis van veel verschillende vullingen, hamburgers, worsten of visgerechten en bespaart je ook nog vieze handen.

Kantelbare kom en handige draaihendel

Vlees mengen in deze rvs vleesmixer is erg gemakkelijk: je opent de deksel en vult het reservoir met de gewenste hoeveelheid vlees of vis. Het reservoir heeft een inhoud van 10 liter en is geschikt voor het verwerken van 7,5 kg vlees of vis. Nadat je het hoofdingrediënt erin hebt gedaan, voeg je kruiden toe zoals bijvoorbeeld kruiden, noten of groenten.

Om alles goed te mengen, draai je aan de draaihendel totdat je de juiste structuur hebt bereikt van je vlees of vulling. De vleesmenger kan twee kanten op draaien. Het kantelbare reservoir is erg handig als je de inhoud eruit wilt halen en natuurlijk ook een groot voordeel bij het schoonmaken. Voor een goede grip op vrijwel elke ondergrond is de vleesmenger voorzien van vier rubberen voeten.

Efficiënt apparaat

De behuizing, mengvleugels en deksel zijn van rvs en kunnen zeer makkelijk schoongemaakt worden. Maak het jezelf nog makkelijker en plaats ze in de vaatwasser. Het is belangrijk om de vleesmenger na elk gebruik grondig te reinigen. Je werkt met verse producten en vlees en vis zijn bacteriegevoelig. Haal de onderdelen uit het apparaat om het reservoir schoon te kunnen maken.

Grove etensresten verwijder je met een droge doek. Pak daarna een vochtige doek, warm water en een beetje mild schoonmaakmiddel om het reservoir goed schoon te maken. Na het schoonmaken droog je alles goed met een zachte doek en zet je de vleesmixer weer in elkaar.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 6,5 kg
• Afmetingen: B390 x D250 x H370 mm
• Capaciteit: 6,5 - 7,5 kg (afhankelijk van vleesstructuur)
• Inhoud: maximaal: 10 liter

De afzuigkap combisteamer 7x 1/1 GN is ontwikkeld voor het effectief afvoeren van dampen en warmte die vrijkomen bij het gebruik van een professionele combisteamer. Dit type afzuigkap wordt direct boven of op de combisteamer geplaatst en ondersteunt een gecontroleerde ventilatie in grootkeukens, bakkerijen en cateringomgevingen. Deze uitvoering van Maxima is afgestemd op intensief dagelijks gebruik en sluit aan op de praktijk van professionele horecakeukens.

Door de directe koppeling met de combisteamer werkt de afzuigkap automatisch tijdens het stoom- en heteluchtproces. Dit draagt bij aan een stabiel werkklimaat en voorkomt ophoping van vocht en warmte in de keuken. De afzuiging ondersteunt een gelijkmatige werking van de apparatuur en draagt bij aan productveiligheid en comfort tijdens bereidingen met stoom of hete lucht.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De afzuigkap wordt toegepast in professionele keukens waar combisteamers intensief worden ingezet. Tijdens kook- en bakprocessen met GN schalen, bakplaten of grillschalen voert de afzuigkap vrijkomende dampen direct af. Hierdoor blijft de werkomgeving overzichtelijk en kan de combisteamer consistent worden gebruikt zonder verstoring van andere keukenprocessen.

Constructie, materiaal en uitvoering

Deze afzuigkap is uitgevoerd in roestvrij staal en chroomnikkelstaal, wat zorgt voor een robuuste constructie en eenvoudige reiniging. De geïntegreerde ventilatormotoren zijn afgestemd op het benodigde motorvermogen voor een stabiele afzuiging. De elektrische aansluiting is geschikt voor 230V 50Hz 1Phase en sluit aan op professionele stroomvoorzieningen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De afzuigkap ondersteunt een efficiënte workflow doordat ventilatie automatisch wordt geregeld. Het gladde RVS oppervlak draagt bij aan hygiëne en beperkt onderhoud. Door de compacte afmetingen en directe montage op de combisteamer blijft de beschikbare ruimte in de keuken optimaal benut.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap combisteamer
• Geschikt voor: combisteamer 7x 1/1 GN
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 29 kg
• Afmetingen apparaat: B850 x D1045 x H308 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Spanning: 230V 50Hz 1Phase
• Geschikt voor professioneel gebruik

De afzuigkap combisteamer 7/11 x 1/1 GN is ontworpen voor het gecontroleerd afvoeren van stoom en kookdampen die vrijkomen bij professioneel gebruik van een combisteamer. Deze uitvoering wordt direct op de combisteamer geplaatst en ondersteunt een stabiel en hygiënisch werkproces in professionele keukens zoals restaurants, bakkerijen, cateringbedrijven en grootkeukens. Het model is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en sluit functioneel aan op combisteamers van dit formaat.

Deze afzuigkap van Maxima werkt automatisch samen met de combisteamer en schakelt gelijktijdig in en uit. Hierdoor wordt stoomafvoer geregeld zonder extra handelingen van de gebruiker. Dit draagt bij aan een consistente luchtkwaliteit in de keuken en helpt condensvorming rondom het apparaat te beperken.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Tijdens het bereiden met stoom en hete lucht ontstaat vochtige afvoerlucht die direct boven de combisteamer wordt afgevoerd. De afzuigkap combisteamer ondersteunt dit proces door de afvoerlucht gericht af te voeren via geïntegreerde ventilatie. Dit maakt het mogelijk om de combisteamer te gebruiken in keukens waar geen vaste luchtafvoer aanwezig is of waar lokale afzuiging gewenst is.

Constructie en uitvoering

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal, wat zorgt voor een solide constructie en eenvoudige reiniging. De interne ventilatormotoren zijn afgestemd op het afzuigvermogen dat nodig is bij professioneel gebruik van combisteamers. Door de compacte afmetingen blijft de totale opstelling overzichtelijk en ergonomisch verantwoord.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze afzuigkap ondersteunt een efficiënte workflow doordat stoom en warmte direct worden afgevoerd bij de bron. Dit bevordert hygiëne, vermindert vochtbelasting in de keuken en beperkt onderhoud aan omliggende apparatuur. De automatische bediening draagt bij aan veilig en gecontroleerd gebruik zonder extra bedieningselementen.

Productspecificaties

• Producttype: afzuigkap combisteamer
• Geschikt voor: combisteamer 7/11 x 1/1 GN
• Materiaal: roestvrij staal
• Nettogewicht: 26 kg
• Afmetingen apparaat: B730 x D860 x H308 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 0,6 kW
• Aansluiting: 230V 50Hz 1Phase
• Professioneel gebruik: ja

Met vleesklauwen beleef je een andere manier van vlees snijden. De vleesklauwen snijden veilig en eenvoudig door het gegaarde vlees. Ideaal als je een groot stuk vlees in kleinere stukken wilt snijden. Ook zijn de vleesklauwen te gebruiken om vlees te draaien of te voorkomen dat een stuk vlees wegglijdt tijdens het snijden. De vleesklauwen zijn niet alleen geschikt voor vlees, je kunt er ook fruit mee snijden of salades mengen. De vleesklauwen zijn vaatwasser bestendig. 

Productspecificaties

• Netto gewicht: 0,6 kg
• Afmetingen: B100 x D110 x H12 mm
• De vleesklauw wordt per stuk verkocht

Met dit RVS rooster kun je makkelijk pepers, paprika's of champignons grillen op de barbecue. De gaten in het rooster zorgen ervoor dat de pepers en paprika's rechtop in het rooster blijven hangen. De champignons kun je ondersteboven op de gaten leggen.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 0,5 kg
• Afmetingen: B280 x D125 x H55 mm 

Vleesvermalser

Deze vleesvermalser druk je in het rauwe vlees, zo ontstaan er kleine gaatjes in het vlees. Deze kleine gaatjes zorgen ervoor dat het vlees sneller gaart en houdt het vlees lekker sappig.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 0,3 kg
• Afmetingen: B148 x D39 x H108 mm

Deze waterdichte regenhoes is ideaal om je keramische pizza oven te beschermen tegen de elementen. Niet alleen blijft je pizza oven droog en schoon, maar verleng je ook de levensduur van je pizza oven met deze handige regenhoes. De regenhoes is speciaal gemaakt voor dit formaat pizza oven en aan de onderkant van de regenhoes zit een touw waarmee deze eenvoudig te bevestigen is. Zo laat je je pizzaoven veilig buiten staan en is hij altijd klaar voor gebruik.

Product specificaties

• Nettogewicht: 0,4 kg
• Afmetingen: B22 x D22 x H1,5 cm
• Geschikt voor pizza oven

Deze waterbestendige regenhoes is ideaal om je barbecue te beschermen tegen weersinvloeden. Je barbecue blijft zo niet alleen droog en schoon, maar je verlengt de levensduur van je barbecue ook met deze handige regenhoes. De regenhoes is speciaal gemaakt voor dit formaat barbecue en onderaan de regenhoes zit een touw waarmee je de hoes makkelijk kunt aantrekken. Op deze manier kun je je barbecue veilig buiten laten staan en staat hij altijd klaar voor gebruik. 

Productspecificaties

• Netto gewicht: 1,2 kg
• Afmetingen hoes: B44 x D 36 x H1 cm
• Geschikt voor barbecue Ø 660 mm 

De regenhoes 18 inch is ontworpen om een kamado of barbecue met een diameter van 46 cm te beschermen tegen dagelijkse weersinvloeden. Deze hoes is geschikt voor professioneel en intensief gebruik en helpt het apparaat schoon en droog te houden wanneer het buiten staat opgesteld. Door het nauwkeurige formaat sluit de hoes goed aan op barbecues van dit type.

In professionele keukens en bij horecatoepassingen wordt de hoes gebruikt om apparatuur tussen services door af te dekken. De regenhoes ondersteunt een consistente staat van onderhoud, voorkomt vervuiling door regen en stof en draagt bij aan een langere gebruiksduur. Het trekkoord aan de onderzijde maakt het mogelijk de hoes stevig te bevestigen.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De regenhoes wordt over de afgekoelde barbecue geplaatst en met het trekkoord vastgezet. Dit zorgt voor stabiliteit bij wisselende weersomstandigheden en beperkt het binnendringen van vocht. De hoes is geschikt voor buitenopstelling op terrassen en opslagplaatsen.

Constructie en materiaal

De hoes is uitgevoerd in kunststof materiaal dat waterbestendig is en eenvoudig te reinigen. De constructie is afgestemd op regelmatig gebruik. Binnen het assortiment van Maxima is deze regenhoes bedoeld als functionele beschermoplossing voor kamado barbecues.

Praktische voordelen

Door bescherming tegen regen en vuil blijft het keramiek en het rooster beter behouden. Dit vermindert schoonmaaktijd en ondersteunt een efficiënte workflow in professionele omgevingen.

Productspecificaties

• Producttype: regenhoes
• Toepassing: bescherming van barbecue en kamado
• Geschikt voor: Ø 460 mm
• Materiaal: kunststof
• Bevestiging: trekkoord
• Netto gewicht: 0,7 kg

Deze waterbestendige regenhoes is ideaal om je barbecue te beschermen tegen weersinvloeden. Je barbecue blijft zo niet alleen droog en schoon, maar je verlengt de levensduur van je barbecue ook met deze handige regenhoes. De regenhoes is speciaal gemaakt voor dit formaat barbecue en onderaan de regenhoes zit een touw waarmee je de hoes makkelijk kunt aantrekken. Op deze manier kun je je barbecue veilig buiten laten staan en staat hij altijd klaar voor gebruik. 

Productspecificaties

• Netto gewicht: 0,3 kg
• Afmetingen hoes: B24 x D21 x H1 mm
• Geschikt voor barbecue Ø 410 mm 

Deze waterbestendige regenhoes is ideaal om je barbecue te beschermen tegen weersinvloeden. Je barbecue blijft zo niet alleen droog en schoon, maar je verlengt de levensduur van je barbecue ook met deze handige regenhoes. De regenhoes is speciaal gemaakt voor dit formaat barbecue en onderaan de regenhoes zit een touw waarmee je de hoes makkelijk kunt aantrekken. Op deze manier kun je je barbecue veilig buiten laten staan en staat hij altijd klaar voor gebruik. 

Productspecificaties

• Nettogewicht: 0,5 kg
• Afmetingen hoes: B24 x D21 x H1 cm
• Geschikt voor barbecue Ø 330 mm 

Met de plate setter/heat deflector hangt de keramische deflector plate boven de kolen, zodat u het voedsel langzaam kunt laten garen. Bijvoorbeeld kip, vis, pulled pork of spareribs. De keramische deflector plate zorgt ervoor dat de hitte van de kolen niet direct uw gerecht bereikt. Hierdoor werkt de plate setter/heat deflector als een soort oven. Omdat de verhitting indirect is, voorkomt u ook dat voedsel aanbrandt. Plaats de keramische deflector plate op de vuurring zodra de kolen heet genoeg zijn.

Product specificaties

• Netto gewicht: 2,5 kg
• Keramische deflector plate afmetingen: Ø 14 inch/36 cm
• Afmetingen plate setter: Ø 44 x H 10 cm
• Geschikt voor barbecue Ø 22 inch/56 cm

Met de plate setter/heat deflector hangt de keramische deflector plate boven de kolen, zodat u het voedsel langzaam kunt laten garen. Bijvoorbeeld kip, vis, pulled pork of spareribs. De keramische deflector plaet zorgt ervoor dat de hitte van de kolen niet direct uw gerecht bereikt. Hierdoor werkt de plate setter/heat deflector als een soort oven. Omdat de verhitting indirect is, voorkomt u ook dat voedsel aanbrandt. Plaats de keramische deflector plate op de vuurring zodra de kolen heet genoeg zijn.

Product specificaties

• Netto gewicht: 1,8 kg
• Keramische afbuigplaat afmetingen: Ø 11 inch/28 cm
• Afmetingen plate setter: Ø 38 x H 10 cm
• Geschikt voor barbecue Ø 18 inch/46 cm

Met de plate setter/heat deflector hangt de keramische deflector plate boven de kolen, zodat u het voedsel langzaam kunt laten garen. Bijvoorbeeld kip, vis, pulled pork of spareribs. De keramische deflector plate zorgt ervoor dat de hitte van de kolen niet direct uw gerecht bereikt. Hierdoor werkt de plate setter/heat deflector als een soort oven. Omdat de verhitting indirect is, voorkomt u ook dat voedsel aanbrandt. Plaats de keramische deflector plate op de vuurring zodra de kolen heet genoeg zijn.

Product specificaties

• Netto gewicht: 1,8 kg
• Keramische deflector plate afmetingen: Ø 9 inch/23 cm
• Afmetingen plate setter: Ø 30,5 x H 9 cm
• Geschikt voor barbecue Ø 16 inch/41 cm

Het gietijzeren grillrooster is ontworpen voor gecontroleerd grillen op hoge temperaturen in professionele en intensieve barbecue toepassingen. Door het gebruik van gietijzer ontstaat een stabiel kookoppervlak dat geschikt is voor het dichtschroeien van vlees en het bereiden van groenten met een gelijkmatige warmteafgifte. Dit rooster wordt toegepast op barbecues en kamado’s waar consistente resultaten en duidelijke grillstrepen gewenst zijn.

In de praktijk ondersteunt dit gietijzeren grillrooster een gecontroleerde bereiding waarbij hitte efficiënt wordt vastgehouden. Hierdoor blijft het kookoppervlak langer op temperatuur, wat bijdraagt aan gelijkmatige garing en herkenbare grillmarkeringen. Het rooster is geschikt voor gebruik bij verschillende grilltechnieken, waaronder direct grillen en kort aanbraden bij hoge temperaturen.

Gebruik en toepassing

Het rooster wordt direct boven de hittebron geplaatst en is bedoeld voor intensief gebruik tijdens het grillen van vlees, gevogelte en groenten. Dankzij de warmtevasthoudende eigenschappen is het rooster geschikt voor herhaald gebruik zonder sterke temperatuurschommelingen. Dit maakt het product inzetbaar voor cateraars, professionele keukens en serieuze barbecue toepassingen.

Constructie en materiaal

Het gietijzeren rooster is vervaardigd uit massief gietijzer en vooraf geseasoned voor direct gebruik. De spijlen zorgen voor een stabiel contactoppervlak en dragen bij aan een gelijkmatige warmteverdeling. De robuuste constructie is bestand tegen hoge temperaturen en intensieve belasting.

Praktische voordelen

Voor professionele gebruikers biedt dit grillrooster voordelen op het gebied van controle, duurzaamheid en consistente resultaten. Het materiaal ondersteunt een efficiënte workflow, vraagt beperkt onderhoud en draagt bij aan een hygiënische bereiding bij correct gebruik en reiniging.

Productspecificaties

• Producttype: gietijzeren grillrooster
• Diameter: 38 cm
• Materiaal: gietijzer
• Warmteverdeling: gelijkmatig
• Toepassing: barbecue en kamado
• Geschikt voor professioneel gebruik

Dit gietijzeren grillrooster is ontworpen voor intensief gebruik op professionele barbecues en grills. Dankzij de massieve constructie van gietijzer wordt warmte gelijkmatig verdeeld over het volledige oppervlak, wat zorgt voor gecontroleerd grillen en een constant resultaat. Het rooster is geschikt voor uiteenlopende horeca-omgevingen zoals catering, outdoor cooking events en professionele keukens waar barbecuegerechten worden bereid.

Het gebruik van een gietijzeren grillrooster maakt het mogelijk om vlees, gevogelte en groenten krachtig dicht te schroeien. Hierdoor blijven sappen beter behouden en ontstaat de herkenbare grillsmaak en structuur. Dit model van Maxima is ontwikkeld voor stabiele prestaties bij hoge temperaturen en sluit aan op barbecues met een passend formaat.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt dit grillrooster ingezet voor het direct grillen van steaks, burgers en gegrilde groenten. Door de warmtevasthoudende eigenschappen van gietijzer blijft het rooster op temperatuur, ook wanneer producten achter elkaar worden bereid. Dit ondersteunt een efficiënte workflow en een gelijkmatig garingproces.

Constructie en materiaal

Het rooster is vervaardigd uit massief gietijzer en vooraf behandeld om direct gebruik mogelijk te maken. De stevige spijlen zorgen voor duidelijke grillstrepen en langdurige vormvastheid. De constructie is afgestemd op professioneel gebruik en regelmatig reinigen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit gietijzeren rooster draagt bij aan consistente kwaliteit, eenvoudige handling en betrouwbare prestaties tijdens piekmomenten. Het materiaal is duurzaam, goed te onderhouden en geschikt voor herhaald intensief gebruik.

Productspecificaties

• Producttype: gietijzeren grillrooster
• Toepassing: direct grillen op barbecue of grill
• Materiaal: gietijzer
• Diameter: 32 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De kipstandaard van keramiek vul je met vloeistoffen, denk aan bier, wijn of zelfs cola. Je plaatst de kip bovenop de kipstandaard en zet deze op de barbecue. Door de hitte verdampt de vloeistof, deze stoom zorgt ervoor dat de kip van binnen lekker gaar wordt en niet uitdroogt. Doordat de kip recht op de standaard wordt geplaatst, wordt de buitenzijde van de kip gelijkmatig gegaard.

Productspecificaties

• Netto gewicht: 0,4 kg
• Afmetingen kipstandaard: Bovenkant Ø 65 mm, onderkant Ø 130 mm x H115 mm
• Geschikt voor barbecues vanaf Ø 18 inch/46 cm

Dit draaispit is ontworpen voor gecontroleerd en gelijkmatig grillen van vlees op een barbecue met een diameter van 18 inch/46 cm. Het accessoire maakt het mogelijk om gevogelte, rollades en andere vleessoorten langzaam te laten roteren boven de hitbron, waardoor warmte gelijkmatig wordt verdeeld en het product rondom gaart. Het draaispit is geschikt voor professioneel en intensief gebruik in buitenkeukens en horecatoepassingen waar consistent grillresultaat belangrijk is.

In de praktijk zorgt het draaispit voor een stabiele rotatie tijdens het grillen. Het vlees wordt stevig vastgezet met vorken, zodat het tijdens het draaien niet verschuift. Door de constante beweging blijven vleessappen beter behouden en ontstaat een gelijkmatige bruining. Dit maakt het draaispit geschikt voor toepassingen zoals het bereiden van kip, grotere stukken vlees of andere bereidingen waarbij gecontroleerde garing gewenst is.

De constructie is uitgevoerd in robuust materiaal dat bestand is tegen hoge temperaturen en langdurig gebruik. Het mechanisme is eenvoudig te monteren en te bedienen, wat bijdraagt aan een efficiënte workflow. De onderdelen zijn ontworpen met aandacht voor stabiliteit en veiligheid, zodat het draaispit betrouwbaar blijft functioneren tijdens het grillproces.

Voor professionele keukens en barbecue-opstellingen biedt dit draaispit praktische voordelen zoals constante garing, minder handmatige handelingen en een reproduceerbaar eindresultaat. Het accessoire is eenvoudig te reinigen en geschikt voor regelmatig gebruik in omgevingen waar hygiëne en duurzaamheid van belang zijn.

• Producttype: draaispit
• Toepassing: grillen van vlees op barbecues
• Geschikt voor barbecue Ø 18 inch / 46 cm
• Netto gewicht: 9 kg
• Afmetingen: B780 x D445 x H70 mm
• Geschikt voor professioneel gebruik

Deze grill vergroter is ontworpen om het beschikbare grilloppervlak van een kamado of barbecue efficiënt uit te breiden. Het accessoire wordt geplaatst op het standaard grillrooster en creëert een extra niveau, waardoor u gelijktijdig meerdere bereidingen kunt uitvoeren. Dit maakt de grill vergroter geschikt voor professioneel en intensief gebruik waarbij controle over temperatuur en garing essentieel is. Binnen horecatoepassingen zoals catering, buitenkeukens en evenementen biedt dit product extra flexibiliteit tijdens het grillen.

In combinatie met kamado barbecues ondersteunt de grill vergroter een gecontroleerde bereiding van vlees, groenten en andere gerechten die minder directe hitte vereisen. Producten kunnen hoger boven het vuur worden geplaatst, wat bijdraagt aan gelijkmatige garing en voorkomt dat voedsel te snel verbrandt. De grill vergroter is toepasbaar in verschillende grillopstellingen en sluit aan bij professioneel gebruik van barbecues en kamado’s. Dit product is onderdeel van het assortiment van Maxima en sluit aan bij accessoires voor efficiënte buitenbereiding.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de grill vergroter gebruikt om verschillende bereidingen tegelijk uit te voeren zonder extra apparatuur. Tijdens drukke momenten kan voedsel tijdelijk hoger worden geplaatst om warm te houden of rustig verder te laten garen. Dit ondersteunt een constante workflow en voorkomt verstoring van het grillproces.

Constructie en uitvoering

De constructie is uitgevoerd in roestvast staal, wat zorgt voor stabiliteit en duurzaamheid bij hoge temperaturen. De open roosterstructuur bevordert luchtcirculatie en draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling. Maxima past hierbij materialen toe die geschikt zijn voor herhaald en intensief gebruik.

Praktische voordelen voor professionele keukens

De grill vergroter vergroot de capaciteit van bestaande barbecues zonder extra ruimtebeslag. Dit draagt bij aan efficiënter werken, betere temperatuurbeheersing en een overzichtelijke indeling van het grilloppervlak. Het accessoire is eenvoudig te plaatsen en te verwijderen, wat het onderhoud vereenvoudigt.

Productspecificaties

• Producttype: grill vergroter
• Toepassing: vergroten van grilloppervlak
• Materiaal: roestvast staal
• Afmetingen rooster: 480 x 400 x 80 mm
• Netto gewicht: 2 kg
• Geschikt voor barbecues met diameter 66 cm
• Geschikt voor professioneel gebruik

De grill vergroter is een praktische uitbreiding voor kamado barbecues waarmee u het grilloppervlak in hoogte vergroot. Dit accessoire wordt geplaatst op het standaard grillrooster en creëert een extra niveau, waardoor u meerdere bereidingen gelijktijdig kunt uitvoeren. In professionele en semi-professionele buitenkeukens biedt dit meer controle over garing, temperatuurverdeling en timing bij het grillen van vlees, groenten en andere gerechten.

In de praktijk wordt een grill vergroter gebruikt om ingrediënten indirecter te bereiden, verder van het directe vuur. Dit is ideaal voor producten die rustiger moeten garen of warm gehouden worden terwijl andere bereidingen op het onderste rooster plaatsvinden. Bij kamado barbecue toepassingen ondersteunt deze opstelling een efficiënte workflow, vooral wanneer u voor meerdere gasten tegelijk werkt en verschillende garingstijden wilt combineren.

Gebruik en toepassing

Door het verhoogde rooster ontstaat extra ruimte binnen de keramische behuizing van de kamado. Dit maakt het mogelijk om gelijktijdig te grillen, bakken of laten doorgaren zonder dat smaken of structuren verloren gaan. De grill vergroter is geschikt voor uiteenlopende toepassingen zoals langzaam garen, indirect grillen en het warm houden van reeds bereide producten.

Constructie en uitvoering

Deze uitvoering van Maxima is vervaardigd uit roestvrij staal en ontworpen voor stabiele plaatsing op het bestaande grillrooster. Het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en geschikt voor intensief gebruik. De compacte afmetingen zorgen ervoor dat de luchtcirculatie en warmteverdeling in de kamado behouden blijven.

Praktische voordelen

Voor professionele gebruikers biedt deze grill vergroter extra capaciteit zonder uitbreiding van de barbecue zelf. Dit draagt bij aan een overzichtelijke werkwijze, betere temperatuurbeheersing en flexibel gebruik van het grilloppervlak. Reiniging en onderhoud blijven eenvoudig door de open constructie en het duurzame materiaal.

Productspecificaties

• Producttype: grill vergroter
• Toepassing: verhogen van grilloppervlak in kamado barbecues
• Materiaal: roestvrij staal
• Netto gewicht: 0,70 kg
• Afmetingen rooster: B284 x D220 x H70 mm
• Geschikt voor barbecues met Ø 16 inch en Ø 18 inch
• Geschikt voor professioneel gebruik

Het spareribs rek plaats je bovenop de barbecue. Op deze manier worden de ribs, kippenpoten of karbonades gelijkmatig gegaard. Het roestvrijstalen sparerib rek is eenvoudig schoon te maken. Het is aan te raden om het voedsel met bakolie te bestrijken, zo voorkom je dat het voedsel aan het sparerib rek blijft kleven.  

Productspecificaties

• Netto gewicht: 0,45 kg
• Afmetingen rek: B270 x D185 x H80 mm
• Geschikt voor de barbecue met Ø 16 inch/41 cm en Ø 18 inch/46 cm

De pizza steen 14 inch is een ronde pizzasteen met een diameter van 36 cm, ontworpen voor gebruik in professionele keukens en bij hoogwaardige barbecues. Deze steen is geschikt voor het bakken van pizza, brood en vergelijkbare deegproducten waarbij een gelijkmatige warmteverdeling essentieel is. Door de keramische samenstelling wordt warmte efficiënt opgenomen en afgegeven, wat resulteert in een stabiele baktijd en een consistente bodemstructuur. De uitvoering van Maxima is afgestemd op intensief gebruik in horecaomgevingen en bij professioneel buitenkoken.

Naast gebruik als pizzasteen functioneert dit product ook als deflector plate. Hierdoor is indirect grillen mogelijk, waarbij directe hitte wordt afgeschermd en temperaturen beter beheersbaar blijven. Dit maakt de steen geschikt voor toepassingen in kamado barbecues en ovens waar gecontroleerde warmtecirculatie vereist is.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt de pizza steen 14 inch geplaatst op een grillrooster of platesetter om een stabiel bakoppervlak te creëren. De steen wordt voorverwarmd zodat deegproducten direct gelijkmatig garen. Dit is met name relevant bij hoge temperaturen tot circa 250°C, zoals bij pizza en flammkuchen. Ook voor brood en calzone biedt de steen een consistente onderwarmte.

Constructie, materiaal en uitvoering

De steen is vervaardigd uit hittebestendig cordieriet keramiek. Dit materiaal staat bekend om zijn thermische stabiliteit en weerstand tegen temperatuurschommelingen. De massieve uitvoering draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling en voorkomt lokale oververhitting.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Voor professionele keukens biedt deze pizzasteen controle over bakresultaten en herhaalbaarheid in productie. Het oppervlak is onderhoudsvriendelijk en geschikt voor frequent gebruik. Door de combinatie van pizzasteen en deflector plate wordt één product multifunctioneel inzetbaar.

Productspecificaties

• Producttype: pizza steen en deflector plate
• Diameter: 14 inch / 36 cm
• Materiaal: cordieriet keramiek
• Toepassing: pizza, brood, indirect grillen
• Geschikt voor professioneel gebruik

De kamado bbq 26 inch is een veelzijdige keramische barbecue die geschikt is voor uiteenlopende kooktechnieken zoals grillen, bakken, roken en slow cooking. Door de gesloten constructie en de dikke keramische wanden is deze kamado geschikt voor stabiele bereidingen op zowel lage als hoge temperaturen. Het model is ontworpen voor gebruik in tuinen en buitenkeukens waar controle en gelijkmatige warmteverdeling belangrijk zijn.

Deze uitvoering wordt geleverd met een stevig onderstel en functionele zijtafels, waardoor het werken rondom de barbecue overzichtelijk en praktisch blijft. Het keramische ontwerp zorgt voor efficiënte warmteoverbrenging en beperkt warmteverlies tijdens het barbecueën. Dankzij de geïntegreerde thermometer en instelbare luchttoevoer is de temperatuur nauwkeurig te regelen. Het merk Maxima staat hierbij garant voor een robuuste en doordachte constructie.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze keramische barbecue gebruikt voor directe en indirecte bereidingen. Denk aan het grillen van vlees en groenten, het roken van vis of het langzaam garen van grotere stukken vlees zoals pulled pork. Door het gesloten deksel en de regelbare luchtcirculatie blijft de temperatuur langdurig constant, wat zorgt voor voorspelbare resultaten.

Constructie en materiaal

De kamado bbq 26 inch is opgebouwd uit keramisch materiaal met een hoge hittebestendigheid. De vuurschaal en behuizing zijn volledig keramisch uitgevoerd, terwijl het onderstel en de scharnieren zijn voorzien van een beschermende coating. Het roestvrijstalen grillrooster is geschikt voor intensief gebruik en eenvoudig te reinigen.

Praktische voordelen

Deze keramische barbecue ondersteunt efficiënt werken door zijn stabiele temperatuurregeling en ruime grilloppervlak. De uitschuifbare aslade vereenvoudigt het onderhoud, terwijl de zijtafels extra werkruimte bieden tijdens het bereiden. Dit maakt het apparaat geschikt voor langere barbecuesessies en gevarieerde bereidingen.

Productspecificaties

• Producttype: keramische kamado barbecue
• Toepassing: grillen, roken, bakken en slow cooking
• Materiaal behuizing: keramiek
• Materiaal rooster: roestvrij staal
• Diameter binnenzijde: Ø 59 cm
• Diameter rooster: Ø 57 cm
• Voorzien van thermometer en luchtregelaars
• Geschikt voor buitengebruik

Kies je voor een Kamado, dan kies je voor een allround barbecue. Alles is mogelijk: van het eenvoudig grillen van een worstje tot "slow cooked" super malse spareribs. Bovendien kun je op elk moment barbecueën, zowel in de zomer als in de winter. Met dit praktische kooktoestel tot je beschikking, is de kans groot dat je het hele jaar door zal grillen met deze Kamado BBQ.

Dankzij de robuuste materiaalkeuze kun je hem veilig buiten laten staan. De stalen onderdelen zijn gepoedercoat en de wanden zijn gemaakt van keramiek. Het grote voordeel van een keramische barbecue is natuurlijk dat hij bestand is tegen hoge temperaturen. Een andere eigenschap van keramiek is dat het de warmte heel goed vasthoudt. Hierdoor kun je de temperatuur mooi constant houden. Grillen, roken, bakken en stomen wordt zo voor iedere kok een fluitje van een cent.

Complete barbecue

De reden dat je alles met deze barbecue kunt doen, is simpelweg dat hij compleet wordt geleverd met alles wat je nodig hebt. Hij heeft twee inklapbare zijtafels, een ingebouwde thermometer, een keramische vuurschaal, een uitschuifbare aslade en natuurlijk een eenvoudige temperatuurregeling. Voeg daar de vele handige accessoires aan toe en niets staat een geweldig barbecueresultaat nog in de weg.

Diverse accessoires beschikbaar

Om meteen al je kookkunsten uit te proberen, kun je bij Maxima handige accessoires voor de Kamado BBQ bestellen. Voor de basis zijn een as-tool, een roosterlifter en een reinigingsborstel noodzakelijk. Met een houtsnippersysteem en een plate setter kun je alle kanten op. Probeer ook eens een Beer Can Chicken recept uit met de kipstandaard. Een regenhoes mag natuurlijk ook niet ontbreken. 

Kenmerken

• Geschikt voor +/- 12 personen
• Uitgerust met 2 opklapbare bamboe zij-tafels
• Robuuste, eivormige bbq gemaakt van mulliet
• Voorzien van keramieke wanden en vuurschaal
• Het onderstel en scharnieren zijn gemaakt van staal met een coating
• Twee luchtroosters voor perfecte luchtcirculatie
• Uitschuifbare aslade voor eenvoudig schoonmaken
• Thermometer met een temperatuurschaal voor Celcius en Fahrenheit

Productspecificaties

• Kleur: Zwart
• Netto gewicht: 98 kg
• Diameter binnenzijde bbq: Ø 49 cm
• Diameter rooster: Ø 48 cm
• Afmetingen apparaat: B133 x D76 x H121 cm

Let op: accessoires zoals een regenhoes, aspook en asschep kunnen apart worden besteld op onze website.

Je zult aangenaam verrast zijn door de veelzijdigheid die deze compacte keramische Kamado barbecue te bieden heeft! Met een diameter van 39,5 cm is hij compact, maar krachtig. Dankzij het praktische ontwerp kun je uitleven op alle kooktechnieken die je ook op een traditionele barbecue toepassen. Of je nu kip grilt, een lekkere pizza wil bakt of de tijd neemt om een mals stuk Picanha of pulled pork te garen; alles is mogelijk.

Optimale luchtcirculatie

De regelbare luchttoevoer onderaan en de luchtafvoer in het deksel zorgen voor een optimale luchtcirculatie. Hiermee pas je de temperatuur aan. Ook de in hoogte verstelbare grillplaten helpen hierbij. Zo plaats je de gerechten altijd op de ideale hoogte boven het vuur. De wand en vuurschaal zijn van keramiek (mulliet), zodat de Kamado bestand is tegen hoge temperaturen en temperatuurverschillen.

Robuuste materialen

Naast het robuuste keramiek zorgen ook de rest van de materialen ervoor dat je een degelijk kooktoestel tot je beschikking hebt. Aan vuurschaal aan de binnenkant is ook van keramiek, en houdt de kolen en het as gescheiden. Het stalen onderstel en de andere stalen onderdelen hebben een coating en het rooster is ook van staal gemaakt. Daarnaast zit er een laagje porselein emaille op, zodat het bestand is tegen roesten en afbladderen. Hiermee is hij weerbestendig en kun je hem dus gerust eens buiten laten staan. Het handvat is gemaakt van bamboe om ervoor te zorgen dat het niet heet wordt tijdens het kookproces. Met de wielen aan de onderzijde verplaats je de barbecue makkelijk door de hele tuin. Aan de zijkant zitten twee handige, opvouwbare tafels van bamboe die niet heet worden.

Kenmerken

• Robuuste, eivormige BBQ gemaakt van mulliet
• Met stalen onderstel op wielen en inklapbare bamboe tafels.
• Wanden en vuurschaal van keramiek: bestand tegen hitte en temperatuurswisselingen
• Het onderstel, de banden en scharnieren zijn gemaakt van staal met een coating
• Het kookrooster is gemaakt van RVS
• Twee luchtroosters voor perfecte luchtcirculatie
• Thermometer met een temperatuurschaal voor Celsius en Fahrenheit

Productspecificaties

• Kleur: Zwart
• Netto gewicht: 62 kg
• Diameter binnenzijde bbq: Ø 39,5 cm
• Diameter rooster: Ø 37,5 cm
•  Afmetingen apparaat: B116 x D65 x H100 cm

Let op: accessoires zoals een regenhoes, aspook en asschep kunnen apart worden besteld op onze website.

Met een diameter van 28 cm is deze Kamado BBQ compact en toch krachtig. Dankzij het praktische ontwerp kun je alle kooktechnieken gebruiken die je ook op een traditionele barbecue zou doen. Of je nu kip wilt grillen, een heerlijke pizza wilt bakken of de tijd wilt nemen om een mals stuk pulled pork langzaam te garen, alles is mogelijk.

Optimale luchtcirculatie

De regelbare luchttoevoer onderaan en de luchtafvoer in het deksel zorgen voor een optimale luchtcirculatie. Je kunt het gebruiken om de temperatuur van je gerechten aan te passen. De verstelbare grillplaten zijn ook handig, want zo kun je je gerechten op de ideale hoogte boven het vuur plaatsen. De wand en vuurschaal zijn keramisch en zorgen ervoor dat de Kamado niet wordt beïnvloed door hoge temperaturen of temperatuurverschillen.

Robuuste materialen

Naast het robuuste keramiek zorgt ook de rest van de materialen ervoor dat je een degelijk kooktoestel tot je beschikking hebt. De stalen onderdelen zijn gecoat en het grillrooster is gemaakt van roestvrij staal. Het bevat ook een laag porselein emaille, waardoor het bestand is tegen roest en afbladderen. Hierdoor kun je je Kamado barbecue veilig buiten laten staan. Het handvat is gemaakt van bamboe, zodat het niet heet wordt tijdens het koken.

Kenmerken:

• Robuuste, eivormige BBQ gemaakt van mulliet
• Voorzien van keramische zijkanten en vuurschaal
• Bestand tegen hitte en temperatuurwisselingen
• Gecoat stalen chassis, riemen en scharnieren
• Twee ventilatieopeningen voor een perfecte luchtcirculatie
• Thermometer met een temperatuurschaal voor Celsius en Fahrenheit

Specificaties van het product

• Kleur: Zwart
• Nettogewicht: 21kg
• Diameter binnenzijde BBQ: Ø 28 cm
• Diameter rooster: Ø 27 cm
• Afmetingen apparaat: B46,5 x D48 x H56cm

Let op: accessoires zoals een regenhoes, aspook en asschep kunnen apart worden besteld op onze website.

De soup bowl tray 153 mm is een ronde sealmal die wordt gebruikt voor het hygiënisch en lekvrij verpakken van soepen en andere vloeibare of halfvloeibare gerechten. Deze uitvoering is bedoeld voor bowls met een diameter van 153 mm en één compartiment. De tray is ontwikkeld voor professioneel gebruik binnen keukens waar maaltijden worden voorbereid voor gekoelde opslag, transport of uitgifte.

Deze mal is uitsluitend geschikt voor gebruik in combinatie met de Maxima Tray Sealer Small en sluit nauwkeurig aan op bijbehorende soup bowls. Daardoor wordt een gelijkmatige sealing gerealiseerd, wat essentieel is voor productveiligheid en consistente verpakkingskwaliteit.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In professionele keukens wordt de soup bowl tray 153 mm ingezet bij het portioneren en verpakken van soepen, sauzen en vergelijkbare producten. De mal positioneert de bowl correct onder de sealbalk van de topsealmachine, waardoor folie strak en gecontroleerd wordt aangebracht. Dit ondersteunt een efficiënte workflow bij meal prep, catering en afhaalconcepten.

Constructie, materiaal en uitvoering

De tray is vervaardigd voor intensief gebruik in combinatie met Maxima topsealmachines. De maatvoering is exact afgestemd op Ø 153 mm soup bowls, wat slijtage aan machine en mal beperkt. Door de vaste vorm blijft de bowl stabiel tijdens het sealen, ook bij vloeistoffen.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Een passende sealmal draagt bij aan een betrouwbaar verpakkingsproces. De soup bowl tray 153 mm helpt morsen te voorkomen, ondersteunt hygiënisch werken en maakt herhaalbaar verpakken mogelijk. Dit is vooral praktisch bij gekoelde opslag, transport en uitgifte van maaltijden.

Productspecificaties

• Producttype: sealmal voor soup bowls
• Diameter: Ø 153 mm
• Aantal compartimenten: 1
• Toepassing: soepen en vloeibare gerechten
• Compatibiliteit: Maxima Tray Sealer Small
• Geschikt voor professioneel gebruik

Wil je etenswaren langer bewaren, dan kun je gebruikmaken van deze professionele vacuum sealer. Dit apparaat verpakt vlees, vis, groenten, fruit, vloeistoffen als sauzen, jus en soepen geheel luchtdicht. Nadat je de etenswaren hebt geseald blijven producten tot wel vijf keer langer houdbaar.

Dankzij het compacte formaat is dit tafelmodel zeer geschikt om op een tafel of werkbank te plaatsen. Na gebruik berg je de vacuumsealer makkelijk en snel weer op. Het digitale bedieningspaneel is gebruiksvriendelijk en volledig instelbaar.

Volledig automatisch verpakken

In combinatie met de vacumeerfolie dat je makkelijk mee kunt bestellen, verpak je voedsel snel en strak. Daarnaast gaat het proces volledig automatisch. De vacumeertijd, vacumeerdruk, sealtijd en sealtemperatuur zijn allemaal apart instelbaar. Ook beschikt de vacuum sealer over een aparte pulseerfunctie voor het vacumeren van zachte producten. Binnen twee seconden zijn producten luchtdicht verpakt.

Je kunt ook alleen sealen zonder te pulseren. Let wel op dat dit keukenapparaat alleen geschikt is voor vacumeerzakken met reliëf. Voedsel kan verpakt worden tot 0,96 bar en de vacuum sealer is voorzien van een dubbele pomp.

Gemaakt van RVS

De behuizing van deze luxe vacuum sealer is gemaakt van RVS. Schoonmaken doe je simpel met een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel. Gebruik niet teveel water om dit apparaat schoon te maken. De vacumeermachine staat op vier rubberen pootjes zodat deze goed op zijn plek blijft staan bij het vacumeren van producten.

Kenmerken van de Maxima Luxe RVS acuum Sealer / Vacumeermachine 406 mm:

• Luxe vacuum verpakkingsmachine
• Volledig automatisch verpakken
• Klein tafelmodel met mooie afwerking
• Behuizing van roestvrijstaal
• Transparant PMMA deksel
• Verpakken tot 0.96 bar
• Pulseer vacuum functie voor zachte producten
• Korte sealtijd van 2 seconden
• Alleen sealen ook mogelijk
• Digitaal bedieningspaneel
• Alleen geschikt voor zakken met reliëf
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Volledig instelbaar:

• Instelbare vacumeertijd
• Instelbare vacumeerdruk
• Instelbare sealtijd
• Instelbare sealtemperatuur

Productspecificaties

• Netto gewicht: 6,1 kg
• Afmetingen: B49 x D26 x H12,7 cm
• Afmetingen seal: 406 x 5 mm
• 230V/50Hz/1Phase 550 Watt

Wil je etenswaren langer bewaren, dan kun je gebruikmaken van deze professionele vacuum sealer. Dit apparaat verpakt vlees, vis, groenten, fruit, vloeistoffen als sauzen, jus en soepen geheel luchtdicht. Nadat je de etenswaren hebt geseald blijven producten tot wel vijf keer langer houdbaar.

Dankzij het compacte formaat is dit tafelmodel zeer geschikt om op een tafel of werkbank te plaatsen. Na gebruik berg je de vacuumsealer makkelijk en snel weer op. Het digitale bedieningspaneel is gebruiksvriendelijk en volledig instelbaar.

Volledig automatisch verpakken

In combinatie met de vacumeerfolie dat je makkelijk mee kunt bestellen, verpak je voedsel snel en strak. Daarnaast gaat het proces volledig automatisch. De vacumeertijd, vacumeerdruk, sealtijd en sealtemperatuur zijn allemaal apart instelbaar.

Ook beschikt de vacuum sealer over een aparte pulseerfunctie voor het vacumeren van zachte producten. Binnen twee seconden zijn producten luchtdicht verpakt. Je kunt ook alleen sealen zonder te pulseren. Let wel op dat dit keukenapparaat alleen geschikt is voor vacumeerzakken met reliëf. Voedsel kan verpakt worden tot 0,96 bar en de vacuum sealer is voorzien van een dubbele pomp.

Gemaakt van RVS

De behuizing van deze luxe vacuum sealer is gemaakt van RVS. Schoonmaken doe je simpel met een vochtige doek en een mild reinigingsmiddel. Gebruik niet teveel water om dit apparaat schoon te maken. De vacumeermachine staat op vier rubberen pootjes zodat deze goed op zijn plek blijft staan bij het vacumeren van producten.

Kenmerken van de Vacuum Sealer / Vacumeermachine 310 mm:

• Luxe vacuum verpakkingsmachine
• Volledig automatisch verpakken
• Klein tafelmodel met mooie afwerking
• Behuizing van roestvrijstaal
• Transparant PMMA deksel
• Voorzien van dubbele pomp
• Verpakken tot 0.96 bar
• Pulseer vacuum functie voor zachte producten
• Korte sealtijd van 2 seconden
• Alleen sealen ook mogelijk
• Digitaal bedieningspaneel
• Alleen geschikt voor zakken met reliëf
• Staat op 4 rubber voeten
• Gemakkelijk te reinigen

Volledig instelbaar:

• Instelbare vacumeertijd
• Instelbare vacumeerdruk
• Instelbare sealtijd
• Instelbare sealtemperatuur

Productspecificaties

• Netto gewicht: 5,1 kg
• Afmetingen: B39 x D27,5 x H13 cm
• Afmetingen sealbalk: 310 x 5 mm
• 230V/50Hz/1Phase 450 Watt

Plastic deksel

Wanneer je gebruik maakt van het handige maaltijdbord met drie vakken, dan past dit plastic deksel daar prima bij. Zo kun je de maaltijd luchtdicht te bewaren en blijft het langer vers. Ook handig om het bord af te sluiten om morsen te voorkomen bij het vervoeren van de maaltijd. Het deksel wordt geleverd zonder een bord, maar deze kun je in de webshop mee bestellen.

Productspecificaties

• Afmetingen deksel: B243 x D175 x H4 mm