Maxima
Combisteamer - 10 Bakken (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analoog - 400V
Deze combisteamer is ontworpen voor professionele horecakeukens waar controle, capaciteit en constante resultaten essentieel zijn. Het apparaat combineert hete lucht en stoom in één oven, waardoor u uiteenlopende bereidingsprocessen kunt uitvoeren zoals bakken, stomen, braden en regenereren. Door het gecontroleerde samenspel van temperatuur en vochtigheid blijven structuur, smaak en productkwaliteit behouden bij vlees, vis en groenten.
Met een capaciteit van tien 1/1 GN-bakken of bakplaten van 60 x 40 cm is deze combisteamer geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens. De analoge bediening maakt het toestel overzichtelijk en betrouwbaar in dagelijks gebruik. Dit model van Maxima sluit aan bij keukens waar eenvoud, robuustheid en voorspelbare prestaties belangrijk zijn.
Gebruik en toepassing in de professionele keuken
In de praktijk ondersteunt deze combisteamer meerdere kooktechnieken binnen één bereidingsproces. U stelt handmatig de temperatuur, kooktijd en stoomtoevoer in, waardoor gerechten gecontroleerd kunnen garen zonder uit te drogen. De combinatie van convectiewarmte en stoom maakt het mogelijk om producten gelijkmatig te bereiden, te blancheren of te regenereren met behoud van vocht en textuur.
Constructie en uitvoering
De binnenkamer, deur en behuizing zijn volledig uitgevoerd in roestvrij staal met afgeronde hoeken. Dit bevordert hygiëne en vereenvoudigt de reiniging. De krachtige verwarmingselementen en meerdere ventilatoren met omkeerfunctie zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. De dubbele athermische beglazing en het food-grade siliconen deurrubber dragen bij aan veilig en stabiel gebruik.
Praktische voordelen voor dagelijks gebruik
Deze combisteamer biedt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig uit te voeren. De duidelijke analoge knoppen geven directe controle over temperatuur, stoomregeling en timer. Dankzij de binnenverlichting en temperatuurindicator behoudt u overzicht tijdens het kookproces, terwijl het onderhoud beperkt blijft door de gladde RVS-oppervlakken.
Productspecificaties
- Producttype: elektrische combisteamer
- Capaciteit: 10 x 1/1 GN of 10 x 60 x 40 cm bakplaten
- Temperatuurbereik: 50 tot 270 graden Celsius
- Stoomregeling: instelbaar van 0 tot 100 procent
- Materiaal: roestvrij staal
- Afmetingen: B81 x D87 x H100 cm
- Aansluiting: 400V / 50Hz / 3 fase
- Geschikt voor professioneel gebruik
Combisteamer - 10 Bakken (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analoog - 400V
Verwachte levering: 1 - 2 werkdagen
Onze experts staan voor je klaar
Lease of advies nodig?
Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.
Specificaties
-
Modeltype
Vloermodel
-
Kleur
Roestvrij staal
-
Hoogte (cm)
100.0
-
Breedte (cm)
81.0
-
Diepte (cm)
87.0
-
Afstand tussen trays (cm)
7.0
-
Dubbel athermisch glas
Ja
-
Materiaal behuizing
Roestvrij staal
-
Materiaal deur
Glas
-
Gewicht (kg)
105.0
-
Aantal stekkers
1
-
Spanning (Volt)
400V
-
Stoomfunctie
Ja
-
Stoomregeling (%)
0-100
-
Ingebouwde timer
Ja
-
Type display
Analoog
-
Interne verlichting
Ja
-
Type watertoevoer
Automatische watertoevoer
-
Type afvoer
Zwaartekracht
-
Type oven
Combistoomoven
-
Minimale temperatuur (°C)
50
-
Maximale temperatuur (°C)
270
-
Ventilatoren met omkeerfunctie
Ja
-
Maat bakplaten en roosters
1/1 GN/60 x 40 cm
-
Aantal deuren
1
-
Aantal roosters
1
-
Overbelastingsbeveiliging
Ja
-
Uitneembare deur
Nee
-
Verstelbare poten
Ja
-
Type deur
Scharnierend
Bekijk meer
Productomschrijving
Deze combisteamer is ontworpen voor professionele horecakeukens waar controle, capaciteit en constante resultaten essentieel zijn. Het apparaat combineert hete lucht en stoom in één oven, waardoor u uiteenlopende bereidingsprocessen kunt uitvoeren zoals bakken, stomen, braden en regenereren. Door het gecontroleerde samenspel van temperatuur en vochtigheid blijven structuur, smaak en productkwaliteit behouden bij vlees, vis en groenten.
Met een capaciteit van tien 1/1 GN-bakken of bakplaten van 60 x 40 cm is deze combisteamer geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens. De analoge bediening maakt het toestel overzichtelijk en betrouwbaar in dagelijks gebruik. Dit model van Maxima sluit aan bij keukens waar eenvoud, robuustheid en voorspelbare prestaties belangrijk zijn.
Gebruik en toepassing in de professionele keuken
In de praktijk ondersteunt deze combisteamer meerdere kooktechnieken binnen één bereidingsproces. U stelt handmatig de temperatuur, kooktijd en stoomtoevoer in, waardoor gerechten gecontroleerd kunnen garen zonder uit te drogen. De combinatie van convectiewarmte en stoom maakt het mogelijk om producten gelijkmatig te bereiden, te blancheren of te regenereren met behoud van vocht en textuur.
Constructie en uitvoering
De binnenkamer, deur en behuizing zijn volledig uitgevoerd in roestvrij staal met afgeronde hoeken. Dit bevordert hygiëne en vereenvoudigt de reiniging. De krachtige verwarmingselementen en meerdere ventilatoren met omkeerfunctie zorgen voor een gelijkmatige warmteverdeling. De dubbele athermische beglazing en het food-grade siliconen deurrubber dragen bij aan veilig en stabiel gebruik.
Praktische voordelen voor dagelijks gebruik
Deze combisteamer biedt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig uit te voeren. De duidelijke analoge knoppen geven directe controle over temperatuur, stoomregeling en timer. Dankzij de binnenverlichting en temperatuurindicator behoudt u overzicht tijdens het kookproces, terwijl het onderhoud beperkt blijft door de gladde RVS-oppervlakken.
Productspecificaties
- Producttype: elektrische combisteamer
- Capaciteit: 10 x 1/1 GN of 10 x 60 x 40 cm bakplaten
- Temperatuurbereik: 50 tot 270 graden Celsius
- Stoomregeling: instelbaar van 0 tot 100 procent
- Materiaal: roestvrij staal
- Afmetingen: B81 x D87 x H100 cm
- Aansluiting: 400V / 50Hz / 3 fase
- Geschikt voor professioneel gebruik
Veelgestelde vragen over Combisteamer - 10 Bakken (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Analoog - 400V
Is deze combisteamer geschikt voor professioneel gebruik in de horeca?
Welke bereidingsmethoden ondersteunt deze combisteamer?
Hoe wordt de stoomregeling ingesteld bij dit model?
Welke GN-maten passen in deze combisteamer?
Hoe onderhoudsvriendelijk is deze combisteamer?
U heeft onlangs bekeken
- Een selectie maken veroorzaakt een volledige pagina-vernieuwing.
- Opent in een nieuw venster.