Maxima
Combisteamer - 4 x 2/3 GN Bakken - Analoog
Deze combisteamer is een professionele stoom en heteluchtoven voor dagelijks gebruik in de horeca. Het apparaat combineert convectiewarmte en stoomgeneratie voor gecontroleerde bereidingen zoals bakken, stomen, braden en regenereren. Dankzij de capaciteit van 4 x 2/3 GN is deze uitvoering geschikt voor restaurants, lunchzaken, bakkerijen en professionele keukens waar consistentie en reproduceerbare resultaten belangrijk zijn. Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor compact gebruik zonder concessies aan controle en betrouwbaarheid.
Door de combinatie van droge lucht en instelbare vochtigheid ondersteunt de combisteamer uiteenlopende bereidingsprocessen. Denk aan het gelijkmatig garen van vlees en vis, het blancheren van groenten of het gecontroleerd afbakken van producten. De analoge bediening biedt directe controle over temperatuur, stoomfunctie en tijd, wat prettig is in keukens waar snelheid en overzicht centraal staan.
Gebruik en toepassing in de praktijk
In een professionele horeca keuken wordt deze combisteamer ingezet voor meerdere kookmodi binnen één apparaat. De combinatie van hete lucht en stoom maakt het mogelijk om gerechten sappig te houden, terwijl een gelijkmatige garing wordt bereikt. Door te werken met gastronormbakken blijft de workflow overzichtelijk en sluit de oven aan op bestaande keukenprocessen.
Constructie, materiaal en uitvoering
De binnenkamer, behuizing en deur zijn uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan hygiëne en duurzaamheid. Afgeronde hoeken in de ovenruimte beperken ophoping van vuil en vereenvoudigen reiniging. De ventilator zorgt voor een stabiele luchtcirculatie en ondersteunt een gelijkmatige temperatuurverdeling tijdens het bereiden. De analoge bedieningsknoppen van Maxima zijn duidelijk afleesbaar en gericht op functioneel gebruik.
Praktische voordelen voor professionele keukens
Deze combisteamer ondersteunt efficiënt werken door meerdere bereidingsstappen te combineren in één oven. Dit bespaart ruimte en vereenvoudigt onderhoud. De capaciteit is afgestemd op middelgrote producties, terwijl de eenvoudige bediening bijdraagt aan een voorspelbaar resultaat en een stabiel bereidingsproces.
Productspecificaties
- Producttype: elektrische combisteamer
- Capaciteit: 4 x 2/3 GN
- Temperatuurbereik: 50 tot 270 °C
- Stoomregeling: 0 tot 100 procent
- Materiaal: roestvast staal
- Voeding: 230V / 50Hz / 1 fase
- Geschikt voor professioneel gebruik
Combisteamer - 4 x 2/3 GN Bakken - Analoog
Verwachte levering: 1 - 2 werkdagen
Onze experts staan voor je klaar
Lease of advies nodig?
Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.
Specificaties
-
Modeltype
Tafelmodel
-
Kleur
Roestvrij staal
-
Hoogte (cm)
63.0
-
Breedte (cm)
69.0
-
Diepte (cm)
59.0
-
Afstand tussen trays (cm)
7.0
-
Dubbel athermisch glas
Ja
-
Materiaal behuizing
Roestvrij staal
-
Materiaal deur
Glas
-
Gewicht (kg)
41.0
-
Aantal stekkers
1
-
Spanning (Volt)
230V
-
Stoomfunctie
Ja
-
Stoomregeling (%)
0-100
-
Ingebouwde timer
Ja
-
Type display
Analoog
-
Interne verlichting
Ja
-
Type watertoevoer
Automatische watertoevoer
-
Type afvoer
Zwaartekracht
-
Type oven
Combistoomoven
-
Minimale temperatuur (°C)
50
-
Maximale temperatuur (°C)
270
-
Ventilatoren met omkeerfunctie
Ja
-
Maat bakplaten en roosters
2/3 GN
-
Aantal deuren
1
-
Aantal roosters
1
-
Overbelastingsbeveiliging
Ja
-
Uitneembare deur
Nee
-
Verstelbare poten
Ja
-
Type deur
Klapdeur
Bekijk meer
Productomschrijving
Deze combisteamer is een professionele stoom en heteluchtoven voor dagelijks gebruik in de horeca. Het apparaat combineert convectiewarmte en stoomgeneratie voor gecontroleerde bereidingen zoals bakken, stomen, braden en regenereren. Dankzij de capaciteit van 4 x 2/3 GN is deze uitvoering geschikt voor restaurants, lunchzaken, bakkerijen en professionele keukens waar consistentie en reproduceerbare resultaten belangrijk zijn. Deze uitvoering van Maxima is ontworpen voor compact gebruik zonder concessies aan controle en betrouwbaarheid.
Door de combinatie van droge lucht en instelbare vochtigheid ondersteunt de combisteamer uiteenlopende bereidingsprocessen. Denk aan het gelijkmatig garen van vlees en vis, het blancheren van groenten of het gecontroleerd afbakken van producten. De analoge bediening biedt directe controle over temperatuur, stoomfunctie en tijd, wat prettig is in keukens waar snelheid en overzicht centraal staan.
Gebruik en toepassing in de praktijk
In een professionele horeca keuken wordt deze combisteamer ingezet voor meerdere kookmodi binnen één apparaat. De combinatie van hete lucht en stoom maakt het mogelijk om gerechten sappig te houden, terwijl een gelijkmatige garing wordt bereikt. Door te werken met gastronormbakken blijft de workflow overzichtelijk en sluit de oven aan op bestaande keukenprocessen.
Constructie, materiaal en uitvoering
De binnenkamer, behuizing en deur zijn uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan hygiëne en duurzaamheid. Afgeronde hoeken in de ovenruimte beperken ophoping van vuil en vereenvoudigen reiniging. De ventilator zorgt voor een stabiele luchtcirculatie en ondersteunt een gelijkmatige temperatuurverdeling tijdens het bereiden. De analoge bedieningsknoppen van Maxima zijn duidelijk afleesbaar en gericht op functioneel gebruik.
Praktische voordelen voor professionele keukens
Deze combisteamer ondersteunt efficiënt werken door meerdere bereidingsstappen te combineren in één oven. Dit bespaart ruimte en vereenvoudigt onderhoud. De capaciteit is afgestemd op middelgrote producties, terwijl de eenvoudige bediening bijdraagt aan een voorspelbaar resultaat en een stabiel bereidingsproces.
Productspecificaties
- Producttype: elektrische combisteamer
- Capaciteit: 4 x 2/3 GN
- Temperatuurbereik: 50 tot 270 °C
- Stoomregeling: 0 tot 100 procent
- Materiaal: roestvast staal
- Voeding: 230V / 50Hz / 1 fase
- Geschikt voor professioneel gebruik
Veelgestelde vragen over Combisteamer - 4 x 2/3 GN Bakken - Analoog
Waarvoor wordt deze combisteamer gebruikt in de horeca?
Hoeveel gastronormbakken passen in deze combisteamer?
Is deze combisteamer geschikt voor dagelijks professioneel gebruik?
Hoe wordt de temperatuur en stoom ingesteld?
Is reinigen van deze combisteamer eenvoudig?
U heeft onlangs bekeken
- Een selectie maken veroorzaakt een volledige pagina-vernieuwing.
- Opent in een nieuw venster.