Maxima
Combisteamer - 4 x 2/3 GN Bakken - Digitaal Display
Deze professionele combisteamer is ontworpen voor gecontroleerde en consistente bereidingen in de professionele horeca keuken. Door de combinatie van hete lucht en stoom ondersteunt dit apparaat uiteenlopende bereidingsprocessen zoals bakken, stomen, braden en regenereren. Het compacte formaat maakt de combisteamer geschikt voor keukens waar ruimte en efficiëntie centraal staan. Deze uitvoering van Maxima wordt toegepast in restaurants, cateringkeukens, bakkerijen en zorginstellingen waar betrouwbare temperatuur- en vochtregulatie essentieel is.
De combisteamer werkt met convectiewarmte en instelbare stoomgeneratie, waardoor gerechten gelijkmatig garen en hun structuur behouden. Via het digitale display stelt u temperatuur, kooktijd en stoompercentage nauwkeurig in. Dit biedt controle bij bereidingen zoals blancheren, pocheren of het combineren van droge en vochtige hete lucht. De ventilator met auto-reverse draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling over alle gastronormbakken.
Gebruik en toepassing in de praktijk
In dagelijks gebruik ondersteunt deze combisteamer meerdere kookmodi binnen één oven. U kunt eenvoudig schakelen tussen functies voor grillen, stoven of sous-vide bereidingen. De bediening is gericht op gebruiksgemak en reproduceerbare resultaten, wat vooral belangrijk is bij seriematig koken en vaste menu’s. Dankzij de capaciteit van vier 2/3 GN bakken is het apparaat geschikt voor middelgrote producties.
Constructie en uitvoering
De binnenkamer, behuizing en deur zijn vervaardigd uit roestvast staal met afgeronde hoeken. Dit bevordert hygiëne en vereenvoudigt de dagelijkse reiniging. De athermische deur met dubbele beglazing beperkt warmteverlies en verhoogt de veiligheid in de keuken. Verwarmingselementen en ventilatoren zijn afgestemd op professioneel continugebruik.
Praktische voordelen voor professionele keukens
Deze combisteamer draagt bij aan een efficiënte workflow door meerdere bereidingsstappen te combineren in één apparaat. De nauwkeurige temperatuurweergave en timer ondersteunen consistente voedselkwaliteit, terwijl het gladde RVS-oppervlak het onderhoud beperkt houdt.
Productspecificaties
- Producttype: elektrische combisteamer
- Toepassing: bakken, stomen en gecombineerde bereidingen
- Capaciteit: 4 x 2/3 GN bakken
- Materiaal: roestvast staal
- Temperatuurbereik: 30 tot 270 graden Celsius
- Voeding: 230V / 50Hz / 1 fase
- Geschikt voor professioneel gebruik
Combisteamer - 4 x 2/3 GN Bakken - Digitaal Display
Verwachte levering: 1 - 2 werkdagen
Onze experts staan voor je klaar
Lease of advies nodig?
Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.
Specificaties
-
Modeltype
Tafelmodel
-
Kleur
Roestvrij staal
-
Hoogte (cm)
63.0
-
Breedte (cm)
59.0
-
Diepte (cm)
69.0
-
Afstand tussen trays (cm)
7.0
-
Dubbel athermisch glas
Ja
-
Materiaal behuizing
Roestvrij staal
-
Materiaal deur
Glas
-
Gewicht (kg)
43.0
-
Aantal stekkers
1
-
Spanning (Volt)
230V
-
Stoomfunctie
Ja
-
Stoomregeling (%)
0-100
-
Ingebouwde timer
Ja
-
Type display
Digitaal
-
Interne verlichting
Ja
-
Type watertoevoer
Automatische watertoevoer
-
Type afvoer
Zwaartekracht
-
Type oven
Combistoomoven
-
Minimale temperatuur (°C)
30
-
Maximale temperatuur (°C)
270
-
Ventilatoren met omkeerfunctie
Ja
-
Maat bakplaten en roosters
2/3 GN
-
Aantal deuren
1
-
Aantal roosters
1
-
Aantal programma's
99
-
Overbelastingsbeveiliging
Ja
-
Uitneembare deur
Nee
-
Verstelbare poten
Ja
-
Type deur
Klapdeur
Bekijk meer
Productomschrijving
Deze professionele combisteamer is ontworpen voor gecontroleerde en consistente bereidingen in de professionele horeca keuken. Door de combinatie van hete lucht en stoom ondersteunt dit apparaat uiteenlopende bereidingsprocessen zoals bakken, stomen, braden en regenereren. Het compacte formaat maakt de combisteamer geschikt voor keukens waar ruimte en efficiëntie centraal staan. Deze uitvoering van Maxima wordt toegepast in restaurants, cateringkeukens, bakkerijen en zorginstellingen waar betrouwbare temperatuur- en vochtregulatie essentieel is.
De combisteamer werkt met convectiewarmte en instelbare stoomgeneratie, waardoor gerechten gelijkmatig garen en hun structuur behouden. Via het digitale display stelt u temperatuur, kooktijd en stoompercentage nauwkeurig in. Dit biedt controle bij bereidingen zoals blancheren, pocheren of het combineren van droge en vochtige hete lucht. De ventilator met auto-reverse draagt bij aan een gelijkmatige warmteverdeling over alle gastronormbakken.
Gebruik en toepassing in de praktijk
In dagelijks gebruik ondersteunt deze combisteamer meerdere kookmodi binnen één oven. U kunt eenvoudig schakelen tussen functies voor grillen, stoven of sous-vide bereidingen. De bediening is gericht op gebruiksgemak en reproduceerbare resultaten, wat vooral belangrijk is bij seriematig koken en vaste menu’s. Dankzij de capaciteit van vier 2/3 GN bakken is het apparaat geschikt voor middelgrote producties.
Constructie en uitvoering
De binnenkamer, behuizing en deur zijn vervaardigd uit roestvast staal met afgeronde hoeken. Dit bevordert hygiëne en vereenvoudigt de dagelijkse reiniging. De athermische deur met dubbele beglazing beperkt warmteverlies en verhoogt de veiligheid in de keuken. Verwarmingselementen en ventilatoren zijn afgestemd op professioneel continugebruik.
Praktische voordelen voor professionele keukens
Deze combisteamer draagt bij aan een efficiënte workflow door meerdere bereidingsstappen te combineren in één apparaat. De nauwkeurige temperatuurweergave en timer ondersteunen consistente voedselkwaliteit, terwijl het gladde RVS-oppervlak het onderhoud beperkt houdt.
Productspecificaties
- Producttype: elektrische combisteamer
- Toepassing: bakken, stomen en gecombineerde bereidingen
- Capaciteit: 4 x 2/3 GN bakken
- Materiaal: roestvast staal
- Temperatuurbereik: 30 tot 270 graden Celsius
- Voeding: 230V / 50Hz / 1 fase
- Geschikt voor professioneel gebruik
Veelgestelde vragen over Combisteamer - 4 x 2/3 GN Bakken - Digitaal Display
Waarvoor wordt deze combisteamer gebruikt in de horeca?
Hoeveel gastronormbakken passen in deze combisteamer?
Is deze combisteamer geschikt voor gecombineerde bereidingen?
Hoe wordt de temperatuur en stoom geregeld?
Is deze combisteamer geschikt voor dagelijks professioneel gebruik?
U heeft onlangs bekeken
- Een selectie maken veroorzaakt een volledige pagina-vernieuwing.
- Opent in een nieuw venster.