Maxima
Combisteamer - 6 Bakken (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Digitaal Display - 400V
Deze professionele combisteamer is ontworpen voor intensief gebruik in de horeca en combineert hete lucht en stoom in één oven. Hierdoor bereidt u uiteenlopende gerechten met een hoge mate van controle en consistente resultaten. De combisteamer is geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar capaciteit en reproduceerbaarheid belangrijk zijn. Dankzij de ondersteuning van 1/1 GN-bakken en 60 x 40 cm bakplaten is dit model breed inzetbaar binnen bestaande werkprocessen.
Dit model van Maxima biedt ruimte aan zes bakken tegelijk en is daarmee geschikt voor middelgrote tot grotere producties. De combinatie van convectiewarmte en stoom maakt het mogelijk om te bakken, stomen, braden en regenereren binnen één bereidingsproces, zonder dat producten aan kwaliteit verliezen.
Gebruik en toepassing in de praktijk
In de professionele keuken wordt deze combisteamer ingezet voor gecontroleerde bereidingen waarbij temperatuur, tijd en vochtigheid nauwkeurig moeten worden afgestemd. Het apparaat ondersteunt diverse kookmodi, waardoor u eenvoudig kunt wisselen tussen droge hete lucht, vochtige hete lucht of een combinatie daarvan. Dit zorgt voor gelijkmatige garing, behoud van structuur en een voorspelbare kooktijd bij herhaalbereidingen.
Constructie, materiaal en uitvoering
De behuizing en binnenkamer zijn volledig uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De dubbele beglazing en omkeerbare ventilatoren zorgen voor een stabiele luchtcirculatie in de ovenruimte. De digitale bediening met display biedt duidelijk inzicht in temperatuur, tijd en stoominstellingen, wat het gebruik overzichtelijk maakt tijdens drukke service.
Praktische voordelen voor professionele keukens
Deze combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig mogelijk te maken. De afgeronde hoeken in de binnenruimte beperken vuilophoping en vereenvoudigen dagelijks onderhoud. Door de vaste Gastronorm-indeling sluit het apparaat naadloos aan op bestaande GN-bakken en roosters.
Productspecificaties
- Producttype: elektrische combisteamer
- Capaciteit: 6 x 1/1 GN of 6 x 60 x 40 cm bakplaten
- Temperatuurbereik: 30 tot 270 graden Celsius
- Materiaal: roestvast staal
- Aansluiting: 400V, 3-fase
- Geschikt voor professioneel gebruik
Combisteamer - 6 Bakken (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Digitaal Display - 400V
Verwachte levering: 1 - 2 werkdagen
Onze experts staan voor je klaar
Lease of advies nodig?
Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.
Specificaties
-
Modeltype
Tafelmodel
-
Kleur
Roestvrij staal
-
Hoogte (cm)
72.0
-
Breedte (cm)
82.0
-
Diepte (cm)
87.0
-
Afstand tussen trays (cm)
7.0
-
Dubbel athermisch glas
Ja
-
Materiaal behuizing
Roestvrij staal
-
Materiaal deur
Glas
-
Gewicht (kg)
79.0
-
Aantal stekkers
1
-
Spanning (Volt)
400V
-
Stoomfunctie
Ja
-
Stoomregeling (%)
0-100
-
Ingebouwde timer
Ja
-
Type display
Digitaal
-
Interne verlichting
Ja
-
Type watertoevoer
Automatische watertoevoer
-
Type afvoer
Zwaartekracht
-
Type oven
Combistoomoven
-
Minimale temperatuur (°C)
30
-
Maximale temperatuur (°C)
270
-
Ventilatoren met omkeerfunctie
Ja
-
Maat bakplaten en roosters
1/1 GN/60 x 40 cm
-
Aantal deuren
1
-
Aantal roosters
1
-
Aantal programma's
99
-
Overbelastingsbeveiliging
Ja
-
Uitneembare deur
Nee
-
Verstelbare poten
Ja
-
Type deur
Scharnierend
Bekijk meer
Productomschrijving
Deze professionele combisteamer is ontworpen voor intensief gebruik in de horeca en combineert hete lucht en stoom in één oven. Hierdoor bereidt u uiteenlopende gerechten met een hoge mate van controle en consistente resultaten. De combisteamer is geschikt voor restaurants, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens waar capaciteit en reproduceerbaarheid belangrijk zijn. Dankzij de ondersteuning van 1/1 GN-bakken en 60 x 40 cm bakplaten is dit model breed inzetbaar binnen bestaande werkprocessen.
Dit model van Maxima biedt ruimte aan zes bakken tegelijk en is daarmee geschikt voor middelgrote tot grotere producties. De combinatie van convectiewarmte en stoom maakt het mogelijk om te bakken, stomen, braden en regenereren binnen één bereidingsproces, zonder dat producten aan kwaliteit verliezen.
Gebruik en toepassing in de praktijk
In de professionele keuken wordt deze combisteamer ingezet voor gecontroleerde bereidingen waarbij temperatuur, tijd en vochtigheid nauwkeurig moeten worden afgestemd. Het apparaat ondersteunt diverse kookmodi, waardoor u eenvoudig kunt wisselen tussen droge hete lucht, vochtige hete lucht of een combinatie daarvan. Dit zorgt voor gelijkmatige garing, behoud van structuur en een voorspelbare kooktijd bij herhaalbereidingen.
Constructie, materiaal en uitvoering
De behuizing en binnenkamer zijn volledig uitgevoerd in roestvast staal, wat bijdraagt aan duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De dubbele beglazing en omkeerbare ventilatoren zorgen voor een stabiele luchtcirculatie in de ovenruimte. De digitale bediening met display biedt duidelijk inzicht in temperatuur, tijd en stoominstellingen, wat het gebruik overzichtelijk maakt tijdens drukke service.
Praktische voordelen voor professionele keukens
Deze combisteamer ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere bereidingen gelijktijdig mogelijk te maken. De afgeronde hoeken in de binnenruimte beperken vuilophoping en vereenvoudigen dagelijks onderhoud. Door de vaste Gastronorm-indeling sluit het apparaat naadloos aan op bestaande GN-bakken en roosters.
Productspecificaties
- Producttype: elektrische combisteamer
- Capaciteit: 6 x 1/1 GN of 6 x 60 x 40 cm bakplaten
- Temperatuurbereik: 30 tot 270 graden Celsius
- Materiaal: roestvast staal
- Aansluiting: 400V, 3-fase
- Geschikt voor professioneel gebruik
Veelgestelde vragen over Combisteamer - 6 Bakken (1/1 GN / 60 x 40 cm) - Digitaal Display - 400V
Waarvoor wordt deze combisteamer gebruikt in de horeca?
Welke GN-maten zijn geschikt voor deze combisteamer?
Hoe wordt de temperatuur en stoom geregeld?
Is deze combisteamer geschikt voor intensief dagelijks gebruik?
Hoe onderhoudsvriendelijk is deze combisteamer?
U heeft onlangs bekeken
- Een selectie maken veroorzaakt een volledige pagina-vernieuwing.
- Opent in een nieuw venster.