Pizzaoven ET 105, 1BK 1050x1050

Pizzaoven ET 105, 1BK 1050x1050 – gerichte bereiding in de professionele keuken

Negen pizza's tot 33 cm bak je tegelijk in de enkele kamer van deze Bartscher pizzaoven ET 105. De ruime bakkamer meet 1.050 x 1.050 x 150 mm en heeft een bodem van hittebestendige steen. Het temperatuurbereik loopt van 50 tot 450 graden Celsius. Met 12 kW vermogen past de oven bij een pizzeria of afhaalzaak met een hoge doorloop.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Boven- en onderwarmte zijn afzonderlijk regelbaar, zodat je de bodem en bovenzijde anders kunt bakken. De analoge temperatuuraanduiding, binnenverlichting en het kijkvenster ondersteunen controle tijdens de service. Interne steenwolisolatie houdt warmte rond de bakkamer. De pizzaoven werkt op 400 V met 3 NAC en heeft een behuizing van CNS 18/10, verzinkt materiaal en gelakt plaatstaal. Het model heeft geen timer, waardoor je de baktijd tijdens iedere professionele productieronde zelf bewaakt.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Negen pizza's tot 33 cm bak je tegelijk in de enkele kamer van deze Bartscher pizzaoven ET 105
• De ruime bakkamer meet 1.050 x 1.050 x 150 mm en heeft een bodem van hittebestendige steen
• Het temperatuurbereik loopt van 50 tot 450 graden Celsius
• Met 12 kW vermogen past de oven bij een pizzeria of afhaalzaak met een hoge doorloop
• De analoge temperatuuraanduiding, binnenverlichting en het kijkvenster ondersteunen controle tijdens de service
• De pizzaoven werkt op 400 V met 3 NAC en heeft een behuizing van CNS 18/10, verzinkt materiaal en gelakt plaatstaal
• Boven- en onderwarmte zijn afzonderlijk regelbaar, zodat je de bodem en bovenzijde anders kunt bakken

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.