Sous Vide Stick - 20 L Capaciteit - Pompt 8 L p/m
Sous Vide Stick - 20 L Capaciteit - Pompt 8 L p/m
Sous Vide Stick - 20 L Capaciteit - Pompt 8 L p/m
Sous Vide Stick - 20 L Capaciteit - Pompt 8 L p/m
Sous Vide Stick - 20 L Capaciteit - Pompt 8 L p/m
Sous Vide Stick - 20 L Capaciteit - Pompt 8 L p/m

Maxima

Sous Vide Stick - 20 L Capaciteit - Pompt 8 L p/m

SKU: 09500500
Barcode: 8719632121572
€217,79
-25%
€163,06 incl. BTW
€134,76 excl. BTW
Op voorraad

Verwachte levering: 1 - 2 werkdagen

This product will be available for sale in 2 weeks, but you can pre-order now to receive 10% discount!

Gratis verzending: vanaf €250

Voor 13:00 besteld: vandaag verzonden

24 maanden garantie

Onze experts staan voor je klaar

Lease of advies nodig?

Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.

Stuur een bericht We reageren zo snel mogelijk
Bel ons direct +31 72 2029636

Downloads

📄 Brochure PDF 📘 Producthandleiding PDF
Sous Vide Stick - 20 L Capaciteit - Pompt 8 L p/m
€217,79
€163,06 incl. BTW
€134,76 excl. BTW
€217,79
€163,06 incl. BTW
€134,76 excl. BTW

Specificaties

  • Hoogte (cm)

    32.6

  • Breedte (cm)

    8.2

  • Diepte (cm)

    16.1

  • Materiaal behuizing

    Roestvrij staal

  • Gewicht (kg)

    1.7

  • Maximale capaciteit (liter)

    20.0

  • Aantal stekkers

    1

  • Spanning (Volt)

    230V

  • Ingebouwde timer

    Ja

  • Type display

    Digitaal

  • Maximale temperatuur (°C)

    99

Bekijk meer

Productomschrijving

De sous vide stick 20 liter is ontworpen voor gecontroleerd sous vide koken in professionele keukens. Dit apparaat wordt gebruikt voor het nauwkeurig garen van vlees, vis en groenten in een waterbad met constante temperatuur. De uitvoering is geschikt voor toepassingen in restaurants, catering en productiekeukens waar reproduceerbare resultaten en procesbeheersing belangrijk zijn. Deze sous vide stick is ontwikkeld door Maxima en sluit aan op gangbare werkwijzen binnen professioneel vacuüm koken.

Door het water continu te circuleren, blijft de temperatuur in het volledige waterreservoir gelijkmatig. Hierdoor worden ingrediënten gelijkmatig gegaard zonder temperatuurverschillen, wat bijdraagt aan consistente kwaliteit en structuur.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De sous vide stick wordt met een klemmechanisme bevestigd aan een pan of waterbak met een platte of ronde rand. Na het instellen van tijd en temperatuur wordt het water verwarmd en in beweging gehouden. Vacuüm verpakte producten worden vervolgens in het waterbad geplaatst om gedurende langere tijd gecontroleerd te garen. Deze methode wordt veel toegepast bij vleesbereidingen, vis en groentebereidingen waarbij nauwkeurige temperatuurregeling vereist is.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing is uitgevoerd in roestvrij staal en is geschikt voor intensief gebruik in professionele omgevingen. De sous vide stick van Maxima is voorzien van een digitaal display waarop temperatuur en tijd afzonderlijk kunnen worden ingesteld. Het geïntegreerde pompsysteem zorgt voor een watercirculatie van 8 liter per minuut, wat bijdraagt aan een stabiel kookproces.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze sous vide stick ondersteunt een efficiënte workflow doordat bereidingen vooraf kunnen worden ingesteld en langdurig stabiel blijven. De nauwkeurige temperatuurregeling helpt om verspilling te beperken en een constante productkwaliteit te realiseren. Het apparaat is eenvoudig te reinigen en neemt weinig ruimte in beslag wanneer het niet in gebruik is.

Productspecificaties

  • Producttype: sous vide stick
  • Toepassing: sous vide koken in waterbad
  • Capaciteit waterbad: tot 20 liter
  • Watercirculatie: 8 liter per minuut
  • Temperatuurbereik: tot 99 graden Celsius
  • Nauwkeurigheid: 0,1 graad Celsius
  • Materiaal behuizing: RVS
  • Gewicht: 1,7 kg
  • Afmetingen: B82 x D161 x H326 mm
  • Voeding: 230V, 1000 Watt
  • Geschikt voor professioneel gebruik

Veelgestelde vragen over Sous Vide Stick - 20 L Capaciteit - Pompt 8 L p/m

Waarvoor gebruik je een sous vide stick 20 liter in de horeca?

Een sous vide stick 20 liter wordt gebruikt voor het gecontroleerd garen van vacuüm verpakte ingrediënten in een waterbad. Deze methode wordt toegepast in professionele keukens om consistente garing en smaak te realiseren bij vlees, vis en groenten. Het proces is geschikt voor langdurige bereidingen met vaste temperatuurinstellingen.

Hoe bevestig je deze sous vide stick in een waterbad?

Door het geïntegreerde klemmechanisme kan de sous vide stick stevig worden bevestigd aan een pan of waterreservoir met een platte of ronde rand. Hierdoor blijft het apparaat stabiel tijdens gebruik en wordt een gelijkmatige watercirculatie behouden. Dit is belangrijk voor een constante temperatuur in het waterbad.

Is deze sous vide stick geschikt voor professioneel gebruik?

Ja, deze sous vide stick is ontwikkeld voor professioneel gebruik in horeca en catering. De constructie en temperatuurregeling zijn afgestemd op dagelijks gebruik en langdurige bereidingen. Hierdoor is het apparaat geschikt voor keukens waar betrouwbaarheid en reproduceerbaarheid vereist zijn.

Hoe nauwkeurig is de temperatuurregeling tijdens het koken?

De temperatuurregeling werkt met een nauwkeurigheid van 0,1 graad Celsius. Dit zorgt ervoor dat het kookproces zeer stabiel verloopt en ingrediënten gelijkmatig worden gegaard. Temperatuurafwijkingen in het waterbad worden hierdoor tot een minimum beperkt.

Welke producten bereid je met deze sous vide stick?

Met deze sous vide stick bereid je onder andere vlees, vis en groenten die vacuüm zijn verpakt. De gecontroleerde garing maakt het mogelijk om textuur en smaak nauwkeurig te sturen. Dit is vooral geschikt voor bereidingen waarbij constante temperatuur essentieel is.

U heeft onlangs bekeken

Geschiedenis wissen