Pannen

Pannen vormen een essentieel onderdeel van elke professionele horecakeuken. Ze ondersteunen uiteenlopende kooktechnieken, van snel bakken tot langdurig garen, en helpen chefs om constante kwaliteit te leveren. Voor restaurants, hotels, bakkerijen en andere horecabedrijven is de juiste pan een belangrijke factor in efficiëntie en betrouwbaarheid tijdens drukke diensten. Met een breed assortiment kunnen professionals altijd een uitvoering kiezen die past bij hun kookstijl en warmtebron.

✔️ Professionele kwaliteit en consistente prestaties
✔️ Geschikt voor diverse warmtebronnen zoals inductie en gas
✔️ Ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik in de horeca

Ontdek welke uitvoering het beste aansluit op uw keuken en bereidingen.

-
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
0 geselecteerd
Toepassen (0)
Vogue zacht stalen wok met platte bodem 35,5cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€16,93
-16%
€14,17 incl. BTW
€11,71 excl. BTW
Op voorraad
Vogue lichtstalen wok met vlakke bodem 330 mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€14,51
-16%
€12,15 incl. BTW
€10,04 excl. BTW
Op voorraad
Vogue Triwall inductie stomer 24cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€33,87
-16%
€28,36 incl. BTW
€23,44 excl. BTW
Op voorraad
Vogue RVS steelpan 5L met deksel
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€64,12
-16%
€53,70 incl. BTW
€44,38 excl. BTW
Op voorraad
Vogue RVS inductie sauteuse 20cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€20,56
-16%
€17,22 incl. BTW
€14,23 excl. BTW
Op voorraad
Vogue RVS inductie steelpan 28cm 8L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€61,70
-16%
€51,67 incl. BTW
€42,70 excl. BTW
Op voorraad
Vogue RVS inductie steelpan 24cm 5L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€47,18
-16%
€39,51 incl. BTW
€32,65 excl. BTW
Op voorraad
Vogue RVS inductie steelpan 3L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€37,50
-16%
€31,40 incl. BTW
€25,95 excl. BTW
Op voorraad
Vogue RVS inductie steelpan 1,5L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€27,82
-16%
€23,29 incl. BTW
€19,25 excl. BTW
Op voorraad
Vogue RVS inductie sauteuse 24cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€31,45
-16%
€26,33 incl. BTW
€21,76 excl. BTW
Op voorraad
Matfer Bourgeat Tradition Plus inductie sauteuse 200mm
Matfer Bourgeat

€95,64 incl. BTW

€79,04 excl. BTW

Op voorraad
Vogue zacht stalen wok met platte bodem 25,5cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€14,51
-16%
€12,15 incl. BTW
€10,04 excl. BTW
Op voorraad
Anti-kleef inductie wok met platte bodem 35,5cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Kitchen Craft
€35,08
-10%
€31,57 incl. BTW
€26,09 excl. BTW
Op voorraad
Kitchen Craft anti-kleef wok met platte bodem 30,5cm
Kitchen Craft
€30,24
-10%
€27,21 incl. BTW
€22,49 excl. BTW
Op voorraad
Olympia Tafelpresentatie Mini Saucepan RVS 90x60mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Olympia
€9,67
-16%
€8,09 incl. BTW
€6,69 excl. BTW
Niet op voorraad
Olympia Tafelpresentatie Roestvrijstalen Mini Sauspannetje 70x45mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Olympia
€7,25
-16%
€6,06 incl. BTW
€5,01 excl. BTW
Op voorraad
Olympia Tafel Presentatie RVS Mini Steelpan 125X35mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Olympia
€9,67
-16%
€8,09 incl. BTW
€6,69 excl. BTW
Op voorraad
London Wok wok met platte bodem 33cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
London Wok
€20,56
-10%
€18,50 incl. BTW
€15,29 excl. BTW
Op voorraad
Vogue koolstofstalen wok 280mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€29,03
-16%
€24,31 incl. BTW
€20,09 excl. BTW
Niet op voorraad
Vogue Triwall inductie stomer 28cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€43,55
-16%
€36,47 incl. BTW
€30,14 excl. BTW
Op voorraad
Hendi inductiekookplaten profi line wokpan voor fu438
Afbeeldingsbeschrijving
Hendi
€145,19
-10%
€130,67 incl. BTW
€107,99 excl. BTW
Op voorraad
Vogue RVS steelpan 180x110mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€38,71
-16%
€32,42 incl. BTW
€26,79 excl. BTW
Op voorraad
Vogue RVS sauteerpan 300mm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€66,54
-16%
€55,72 incl. BTW
€46,05 excl. BTW
Op voorraad
Vogue Platinum plus anti-aanbak wokpan 30cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€45,97
-16%
€38,49 incl. BTW
€31,81 excl. BTW
Op voorraad
Nisbets Essentials RVS inductie steelpan 3L 20(Ø)cm inclusief deksel
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Nisbets Essentials

€22,68 incl. BTW

€18,74 excl. BTW

Op voorraad
Nisbets Essentials RVS inductie steelpan 16cm/1,5L
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Nisbets Essentials

€22,68 incl. BTW

€18,74 excl. BTW

Op voorraad
Nisbets Essentials RVS inductie steelpan 14cm/900ml
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Nisbets Essentials

€14,51 incl. BTW

€11,99 excl. BTW

Op voorraad
London Wok wok met ronde bodem 38cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
London Wok
€24,19
-10%
€21,77 incl. BTW
€17,99 excl. BTW
Op voorraad
Vogue aluminium anti-aanbak inductie steelpan 18cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€29,03
-16%
€24,31 incl. BTW
€20,09 excl. BTW
Niet op voorraad
Vogue aluminium anti-aanbak inductie steelpan 20cm
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Afbeeldingsbeschrijving
Vogue
€36,29
-16%
€30,38 incl. BTW
€25,11 excl. BTW
Op voorraad

60/1114 weergegeven

Veelgestelde vragen over Pannen

Welke pannen zijn het meest geschikt voor horecakeukens?

De meest geschikte pannen hangen af van uw bereidingen en warmtebron. RVS is duurzaam en hygiënisch, terwijl gietijzer een hoge warmtecapaciteit biedt. Voor snelle bereidingen kan een lichte aluminium uitvoering ideaal zijn. In professionele keukens wordt vaak gekozen voor een combinatie van verschillende materialen. Het is verstandig om het formaat af te stemmen op uw dagelijkse capaciteit.

Wat is het verschil tussen RVS pannen en gietijzeren pannen?

RVS pannen zijn licht, hygiënisch en goed bestand tegen intensief gebruik. Ze warmen gelijkmatig op en zijn eenvoudig te reinigen. Gietijzer blijft langer warm en is geschikt voor gerechten die langzaam garen. Het materiaal is zwaarder maar biedt veel controle over warmte. De keuze hangt af van de kooktechniek en de gewenste smaakontwikkeling.

Welke pannen werken het beste op inductie?

Niet alle pannen zijn geschikt voor inductie. Geschikte modellen hebben een magnetische bodem die zorgt voor efficiënte warmteoverdracht. RVS en gietijzer functioneren meestal goed op inductie. Aluminium pannen zijn alleen geschikt wanneer ze zijn voorzien van een speciale inductiebodem. Controleer altijd of de fabrikant aangeeft dat de pan inductiegeschikt is.

Hoe onderhoud ik professionele pannen het beste?

Goed onderhoud begint met het kiezen van de juiste reinigingsmethode per materiaal. RVS kan vaak intensief gereinigd worden, terwijl gietijzer droog moet worden opgeslagen om roest te vermijden. Anti-aanbaklagen vragen om milde schoonmaakmiddelen. Door uw pannen zorgvuldig te drogen en veilig op te bergen verlengt u de levensduur aanzienlijk.

Welke maten pannen zijn handig voor professionele keukens?

Veel horecakeukens werken met meerdere maten om flexibel te blijven. Kleine pannen zijn geschikt voor sauzen en kleine porties, terwijl grote modellen nodig zijn voor soepen of bereidingen voor veel personen. Door een mix van maten te gebruiken kunt u beter inspelen op variatie in gerechten en gastenvolume.```

Pannen voor professioneel gebruik in de horeca

Pannen zijn onmisbaar in elke keuken waar snelheid, consistentie en kwaliteit centraal staan. In de horeca worden pannen gebruikt voor uiteenlopende bereidingen, van het bakken van vlees tot het bereiden van sauzen, soepen en eenpansgerechten. Door te kiezen voor hoogwaardige uitvoeringen die geschikt zijn voor intensief gebruik, kunnen chefs hun workflow optimaliseren en efficiënter werken. Materiaalkeuze, formaat en warmtegeleiding zijn daarbij belangrijke factoren.

Belangrijke eigenschappen voor horecaprofessionals

Professionele pannen onderscheiden zich door hun robuuste constructie en gelijkmatige warmteverdeling. Materialen zoals RVS, gietijzer en aluminium worden veel gebruikt omdat ze betrouwbaar zijn en bestand tegen langdurige belasting. Een pan moet niet alleen goede prestaties leveren, maar ook gemakkelijk te reinigen zijn en hygiëne ondersteunen, vooral in keukens waar hoge rotatie en intensief gebruik de norm zijn.

Veel horecakeukens werken op inductie, waardoor inductiegeschikte pannen een belangrijke rol spelen. Ook keramische en PFAS-vrije anti-aanbaklagen komen steeds vaker voor in moderne grootkeukens, omdat ze gericht zijn op kwaliteit en gebruiksgemak. Afhankelijk van het gerecht kunnen gespecialiseerde modellen zoals wokpannen, grillpannen of soeppannen een waardevolle toevoeging zijn.

Typen en varianten binnen professionele pannen

Elke pan heeft een eigen functie binnen de horeca. Koekenpannen worden gebruikt voor snel bakken en aanbraden, terwijl kookpannen geschikt zijn voor het bereiden van soepen, groenten en pasta. Braadpannen zijn ideaal voor gerechten die langzaam moeten garen, zoals stoofgerechten. Gietijzeren opties bieden een hoge warmtecapaciteit, terwijl aluminium pannen juist licht en makkelijk hanteerbaar zijn. RVS pannen worden gewaardeerd om hun duurzaamheid en hygiënische eigenschappen.

Daarnaast bestaan er gespecialiseerde modellen zoals poffertjespannen, tajines en pannen voor specifieke kooktechnieken. Deze varianten ondersteunen chefs bij het realiseren van authentieke smaken en het consistent bereiden van gerechten op schaal.

Waarop letten bij de keuze voor professionele pannen

Bij de aanschaf van pannen binnen een horecagelegenheid spelen meerdere factoren mee. De eerste is het gebruiksdoeleinde. Voor dagelijks intensief bakken is een robuuste koekenpan met goede warmtegeleiding essentieel, terwijl voor sauzen en reducties een steelpan met nauwkeurige temperatuurcontrole beter geschikt is. Ook de warmtebron is van belang. Niet alle pannen functioneren optimaal op inductie, waardoor compatibiliteit een belangrijke rol speelt.

Daarnaast zijn ergonomie en hygiëne belangrijke selectiecriteria. Een pan moet prettig in de hand liggen en veilig te hanteren zijn, ook bij hoge temperaturen. Materialen dienen eenvoudig schoon te maken te zijn om de keukenhygiëne te ondersteunen. Voor grotere keukens is het bovendien zinvol om te kiezen voor meerdere maten, zodat voor elk gerecht de ideale capaciteit beschikbaar is.

Efficiëntie en workflow in de professionele keuken

Een goede set pannen draagt direct bij aan de workflow binnen een restaurant of grootkeuken. Door te werken met duurzame materialen en betrouwbare warmteverdeling kunnen chefs sneller schakelen en consistentere resultaten behalen. Dit verhoogt niet alleen de efficiëntie, maar ook de kwaliteit van de gerechten. Voor bereidingen met hoge intensiteit, zoals in bakkerijen of pizzeria’s, is het belangrijk dat pannen bestand zijn tegen langdurige hitte en frequent gebruik.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een groot assortiment professionele pannen voor elke horecakeuken. De selectie is samengesteld met oog voor kwaliteit, betrouwbaarheid en praktische inzetbaarheid. U vindt er zowel klassieke als moderne materialen, variërend van gietijzer tot RVS en aluminium. Dankzij deskundig advies en een breed aanbod kunnen horecaprofessionals altijd een passende oplossing vinden die aansluit bij hun keuken en werkproces.