Pannen

Pannen vormen een essentieel onderdeel van elke professionele horecakeuken. Ze ondersteunen uiteenlopende kooktechnieken, van snel bakken tot langdurig garen, en helpen chefs om constante kwaliteit te leveren. Voor restaurants, hotels, bakkerijen en andere horecabedrijven is de juiste pan een belangrijke factor in efficiëntie en betrouwbaarheid tijdens drukke diensten. Met een breed assortiment kunnen professionals altijd een uitvoering kiezen die past bij hun kookstijl en warmtebron.

✔️ Professionele kwaliteit en consistente prestaties
✔️ Geschikt voor diverse warmtebronnen zoals inductie en gas
✔️ Ontwikkeld voor intensief dagelijks gebruik in de horeca

Ontdek welke uitvoering het beste aansluit op uw keuken en bereidingen.

Vogue

Vogue Triwall deksel 28cm

€35,38 incl. BTW

€29,24 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue Triwall deksel 24cm

€28,42 incl. BTW

€23,49 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue Triwall deksel 20cm

€21,61 incl. BTW

€17,86 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue Triwall deksel 16cm

€16,92 incl. BTW

€13,98 excl. BTW

Op voorraad

Vogue Triwall inductie kookpan 28cm 9,5L

Vogue

Vogue Triwall inductie kookpan 28cm 9,5L

€113,42 incl. BTW

€93,74 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue Triwall inductie kookpan 24cm 7L

€98,30 incl. BTW

€81,24 excl. BTW

Bijna uitverkocht

Olympia

Olympia soepterrine 2,5L

€93,76 incl. BTW

€77,49 excl. BTW

Op voorraad

Olympia

Olympia emaillen mosselpan 1,5kg porties

€16,93

-16%

€14,17 incl. BTW

€11,71 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue RVS inductie soeppan hoog 49L

€248,03 incl. BTW

€204,98 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue RVS inductie soeppan 36cm 35,5L

€205,68 incl. BTW

€169,98 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue RVS inductie soeppan hoog 20,5L

€163,33 incl. BTW

€134,98 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue RVS inductie soeppan 24cm 10,5L

€89,22 incl. BTW

€73,74 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue RVS inductie kookpan 36cm 13L

€166,36 incl. BTW

€137,49 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue RVS inductie kookpan 28cm 7,5L

€98,30 incl. BTW

€81,24 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue RVS inductie kookpan 24cm 4,5L

€72,58 incl. BTW

€59,98 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue RVS inductie kookpan 36cm 18,5L

€142,16 incl. BTW

€117,49 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue deksel voor soeppan 44cm

€33,86 incl. BTW

€27,98 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue deksel voor soeppan 40cm

€29,33 incl. BTW

€24,24 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue deksel voor soeppan 37cm

€25,24 incl. BTW

€20,86 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue deksel voor middelhoge soeppan 33cm

€21,61 incl. BTW

€17,86 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue deksel voor soeppan 30cm

€18,44 incl. BTW

€15,24 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue deksel voor middelhoge soeppan 28,5cm

€16,92 incl. BTW

€13,98 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue deksel voor middelhoge soeppan 26cm

€12,69 incl. BTW

€10,49 excl. BTW

Niet op voorraad

Vogue

Vogue deksel voor middelhoge soeppan 23,5cm

€11,33 incl. BTW

€9,36 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue soeppan hoog 56,7L

€205,68 incl. BTW

€169,98 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue soeppan hoog 47,2L

€178,46 incl. BTW

€147,49 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue soeppan hoog 37,8L

€149,72 incl. BTW

€123,74 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue soeppan middelhoog 22,7L

€98,30 incl. BTW

€81,24 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue soeppan middelhoog 15,1L

€81,66 incl. BTW

€67,49 excl. BTW

Op voorraad

Vogue

Vogue soeppan middelhoog 11,4L

€65,02 incl. BTW

€53,74 excl. BTW

Niet op voorraad

270/1108 weergegeven

Veelgestelde vragen over Pannen

Welke pannen zijn het meest geschikt voor horecakeukens?

De meest geschikte pannen hangen af van uw bereidingen en warmtebron. RVS is duurzaam en hygiënisch, terwijl gietijzer een hoge warmtecapaciteit biedt. Voor snelle bereidingen kan een lichte aluminium uitvoering ideaal zijn. In professionele keukens wordt vaak gekozen voor een combinatie van verschillende materialen. Het is verstandig om het formaat af te stemmen op uw dagelijkse capaciteit.

Wat is het verschil tussen RVS pannen en gietijzeren pannen?

RVS pannen zijn licht, hygiënisch en goed bestand tegen intensief gebruik. Ze warmen gelijkmatig op en zijn eenvoudig te reinigen. Gietijzer blijft langer warm en is geschikt voor gerechten die langzaam garen. Het materiaal is zwaarder maar biedt veel controle over warmte. De keuze hangt af van de kooktechniek en de gewenste smaakontwikkeling.

Welke pannen werken het beste op inductie?

Niet alle pannen zijn geschikt voor inductie. Geschikte modellen hebben een magnetische bodem die zorgt voor efficiënte warmteoverdracht. RVS en gietijzer functioneren meestal goed op inductie. Aluminium pannen zijn alleen geschikt wanneer ze zijn voorzien van een speciale inductiebodem. Controleer altijd of de fabrikant aangeeft dat de pan inductiegeschikt is.

Hoe onderhoud ik professionele pannen het beste?

Goed onderhoud begint met het kiezen van de juiste reinigingsmethode per materiaal. RVS kan vaak intensief gereinigd worden, terwijl gietijzer droog moet worden opgeslagen om roest te vermijden. Anti-aanbaklagen vragen om milde schoonmaakmiddelen. Door uw pannen zorgvuldig te drogen en veilig op te bergen verlengt u de levensduur aanzienlijk.

Welke maten pannen zijn handig voor professionele keukens?

Veel horecakeukens werken met meerdere maten om flexibel te blijven. Kleine pannen zijn geschikt voor sauzen en kleine porties, terwijl grote modellen nodig zijn voor soepen of bereidingen voor veel personen. Door een mix van maten te gebruiken kunt u beter inspelen op variatie in gerechten en gastenvolume.```

Pannen voor professioneel gebruik in de horeca

Pannen zijn onmisbaar in elke keuken waar snelheid, consistentie en kwaliteit centraal staan. In de horeca worden pannen gebruikt voor uiteenlopende bereidingen, van het bakken van vlees tot het bereiden van sauzen, soepen en eenpansgerechten. Door te kiezen voor hoogwaardige uitvoeringen die geschikt zijn voor intensief gebruik, kunnen chefs hun workflow optimaliseren en efficiënter werken. Materiaalkeuze, formaat en warmtegeleiding zijn daarbij belangrijke factoren.

Belangrijke eigenschappen voor horecaprofessionals

Professionele pannen onderscheiden zich door hun robuuste constructie en gelijkmatige warmteverdeling. Materialen zoals RVS, gietijzer en aluminium worden veel gebruikt omdat ze betrouwbaar zijn en bestand tegen langdurige belasting. Een pan moet niet alleen goede prestaties leveren, maar ook gemakkelijk te reinigen zijn en hygiëne ondersteunen, vooral in keukens waar hoge rotatie en intensief gebruik de norm zijn.

Veel horecakeukens werken op inductie, waardoor inductiegeschikte pannen een belangrijke rol spelen. Ook keramische en PFAS-vrije anti-aanbaklagen komen steeds vaker voor in moderne grootkeukens, omdat ze gericht zijn op kwaliteit en gebruiksgemak. Afhankelijk van het gerecht kunnen gespecialiseerde modellen zoals wokpannen, grillpannen of soeppannen een waardevolle toevoeging zijn.

Typen en varianten binnen professionele pannen

Elke pan heeft een eigen functie binnen de horeca. Koekenpannen worden gebruikt voor snel bakken en aanbraden, terwijl kookpannen geschikt zijn voor het bereiden van soepen, groenten en pasta. Braadpannen zijn ideaal voor gerechten die langzaam moeten garen, zoals stoofgerechten. Gietijzeren opties bieden een hoge warmtecapaciteit, terwijl aluminium pannen juist licht en makkelijk hanteerbaar zijn. RVS pannen worden gewaardeerd om hun duurzaamheid en hygiënische eigenschappen.

Daarnaast bestaan er gespecialiseerde modellen zoals poffertjespannen, tajines en pannen voor specifieke kooktechnieken. Deze varianten ondersteunen chefs bij het realiseren van authentieke smaken en het consistent bereiden van gerechten op schaal.

Waarop letten bij de keuze voor professionele pannen

Bij de aanschaf van pannen binnen een horecagelegenheid spelen meerdere factoren mee. De eerste is het gebruiksdoeleinde. Voor dagelijks intensief bakken is een robuuste koekenpan met goede warmtegeleiding essentieel, terwijl voor sauzen en reducties een steelpan met nauwkeurige temperatuurcontrole beter geschikt is. Ook de warmtebron is van belang. Niet alle pannen functioneren optimaal op inductie, waardoor compatibiliteit een belangrijke rol speelt.

Daarnaast zijn ergonomie en hygiëne belangrijke selectiecriteria. Een pan moet prettig in de hand liggen en veilig te hanteren zijn, ook bij hoge temperaturen. Materialen dienen eenvoudig schoon te maken te zijn om de keukenhygiëne te ondersteunen. Voor grotere keukens is het bovendien zinvol om te kiezen voor meerdere maten, zodat voor elk gerecht de ideale capaciteit beschikbaar is.

Efficiëntie en workflow in de professionele keuken

Een goede set pannen draagt direct bij aan de workflow binnen een restaurant of grootkeuken. Door te werken met duurzame materialen en betrouwbare warmteverdeling kunnen chefs sneller schakelen en consistentere resultaten behalen. Dit verhoogt niet alleen de efficiëntie, maar ook de kwaliteit van de gerechten. Voor bereidingen met hoge intensiteit, zoals in bakkerijen of pizzeria’s, is het belangrijk dat pannen bestand zijn tegen langdurige hitte en frequent gebruik.

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter

Bij 123HorecaDiscounter vindt u een groot assortiment professionele pannen voor elke horecakeuken. De selectie is samengesteld met oog voor kwaliteit, betrouwbaarheid en praktische inzetbaarheid. U vindt er zowel klassieke als moderne materialen, variërend van gietijzer tot RVS en aluminium. Dankzij deskundig advies en een breed aanbod kunnen horecaprofessionals altijd een passende oplossing vinden die aansluit bij hun keuken en werkproces.

Hoofdmenu

MAXIMIZEBF

Pannen

Subcategorieën van Pannen

Veelgestelde vragen over Pannen

Pannen voor professioneel gebruik in de horeca

Belangrijke eigenschappen voor horecaprofessionals

Typen en varianten binnen professionele pannen

Waarop letten bij de keuze voor professionele pannen

Efficiëntie en workflow in de professionele keuken

Waarom kiezen voor 123HorecaDiscounter