Salamander 400-1Z

Salamander 400-1Z – gerichte bereiding in de professionele keuken

Gericht gratineren op een compacte werkplek kan met deze salamander van Bartscher met één verwarmingszone. Het in hoogte verstelbare grillrooster meet 430 x 305 mm, zodat je de afstand tot het gerecht zelf bepaalt. Eén Incoloy infraroodelement levert 2,2 kW. Daarmee past het apparaat bij een lunchroom, klein restaurant of foodtruck waar afzonderlijke borden worden afgewerkt.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Via de energieregelaar pas je de bovenwarmte aan de bereiding aan. Controlelampjes tonen de aanstand en het opwarmen van de salamander. De behuizing van CNS 18/10 werkt op 230 V en wordt gereed voor aansluiting geleverd. Een vetopvangbak verzamelt resten onder het rooster. Het meegeleverde rooster neem je uit om het na de service afzonderlijk te reinigen, waarbij je zonder timer of warmhoudfunctie het proces tijdens gebruik altijd zelf bewaakt.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, snackbars, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• Het in hoogte verstelbare grillrooster meet 430 x 305 mm, zodat je de afstand tot het gerecht zelf bepaalt
• Eén Incoloy infraroodelement levert 2,2 kW
• De behuizing van CNS 18/10 werkt op 230 V en wordt gereed voor aansluiting geleverd
• Gericht gratineren op een compacte werkplek kan met deze salamander van Bartscher met één verwarmingszone
• Daarmee past het apparaat bij een lunchroom, klein restaurant of foodtruck waar afzonderlijke borden worden afgewerkt
• Via de energieregelaar pas je de bovenwarmte aan de bereiding aan
• Controlelampjes tonen de aanstand en het opwarmen van de salamander

Met deze keukenapparaat van Bartscher kies je voor een praktische oplossing die aansluit op professionele bereiding tijdens dagelijkse diensten.