Sous Vide - 28 L
Sous Vide - 28 L
Sous Vide - 28 L
Sous Vide - 28 L
Sous Vide - 28 L
Sous Vide - 28 L

Maxima

Sous Vide - 28 L

SKU: 09500800
Barcode: 8719632124085
€701,79
-25%
€525,46 incl. BTW
€434,26 excl. BTW
Op voorraad

Verwachte levering: 1 - 2 werkdagen

This product will be available for sale in 2 weeks, but you can pre-order now to receive 10% discount!

Gratis verzending: vanaf €250

Voor 13:00 besteld: vandaag verzonden

24 maanden garantie

Onze experts staan voor je klaar

Lease of advies nodig?

Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.

Stuur een bericht We reageren zo snel mogelijk
Bel ons direct +31 72 2029636
Sous Vide - 28 L
€701,79
€525,46 incl. BTW
€434,26 excl. BTW
€701,79
€525,46 incl. BTW
€434,26 excl. BTW

Specificaties

  • Modeltype

    Tafelmodel

  • Hoogte (cm)

    28.0

  • Breedte (cm)

    57.0

  • Diepte (cm)

    43.0

  • Materiaal behuizing

    Roestvrij staal/Kunststof

  • Gewicht (kg)

    8.5

  • Maximale capaciteit (liter)

    28.0

  • Aantal stekkers

    1

  • Spanning (Volt)

    230V

  • Ingebouwde timer

    Ja

  • Type display

    Digitaal

  • Maximale temperatuur (°C)

    99

Bekijk meer

Productomschrijving

Het sous vide apparaat 28 liter is ontworpen voor gecontroleerd garen van vacuüm verpakt voedsel in een stabiel waterbad. Dit type apparatuur wordt veel gebruikt in professionele keukens waar constante kwaliteit, reproduceerbare resultaten en nauwkeurige temperatuurregeling essentieel zijn. Dankzij de ruime capaciteit is dit model geschikt voor het bereiden van meerdere porties tegelijk, bijvoorbeeld bij restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens.

Dit apparaat van Maxima maakt het mogelijk om vlees, vis en groenten langdurig te garen op een exacte temperatuur. Door het gebruik van een waterbassin met gecontroleerde watercirculatie blijft de ingestelde temperatuur gelijkmatig verdeeld, wat belangrijk is voor een gelijkmatige garing zonder risico op oververhitting.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Het sous vide apparaat 28 liter wordt gevuld met water waarin vacuümzakken met voedsel worden geplaatst. De temperatuur en bereidingstijd worden digitaal ingesteld, waarna het verwarmingselement het water op constante temperatuur houdt. Deze kookstijl is geschikt voor batch cooking en voor het vooraf bereiden van gerechten die later snel kunnen worden afgewerkt in de keuken.

Constructie, materiaal en uitvoering

De behuizing en het waterbassin zijn uitgevoerd in duurzaam materiaal dat bestand is tegen intensief professioneel gebruik. Het geïntegreerde precisiethermostaat en de circulatiepomp zorgen voor continue watercirculatie en nauwkeurige temperatuurcontrole. De digitale bediening met LCD display maakt het instellen en controleren van het proces overzichtelijk en praktisch.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Dit sous vide apparaat ondersteunt een efficiënte workflow door constante resultaten en minimale productuitval. De ruime capaciteit van 28 liter is geschikt voor grotere hoeveelheden, terwijl het gesloten systeem bijdraagt aan hygiëne en eenvoudig reinigen. Het apparaat is ontworpen voor langdurig gebruik in professionele keukens waar betrouwbaarheid en controle centraal staan.

Productspecificaties

  • Producttype: sous vide apparaat
  • Capaciteit: 28 liter
  • Toepassing: garen van vacuüm verpakt voedsel in waterbad
  • Temperatuurregeling: digitaal en nauwkeurig instelbaar
  • Watercirculatie: geïntegreerde circulatiepomp
  • Geschikt voor professioneel gebruik

Veelgestelde vragen over Sous Vide - 28 L

Waarvoor wordt een sous vide apparaat 28 liter gebruikt?

Een sous vide apparaat 28 liter wordt gebruikt voor het gecontroleerd garen van vacuüm verpakt voedsel in een waterbad. Door een constante temperatuur worden gerechten gelijkmatig bereid. Dit zorgt voor consistente kwaliteit bij vlees, vis en groenten. Het apparaat is vooral bedoeld voor professioneel gebruik.

Voor welke keukens is dit sous vide apparaat geschikt?

Dit sous vide apparaat is geschikt voor restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. Door de ruime capaciteit kunnen meerdere porties tegelijk worden bereid. Het apparaat past binnen keukens waar efficiëntie en constante resultaten belangrijk zijn.

Hoe werkt temperatuurregeling bij sous vide koken?

De temperatuurregeling gebeurt via een digitale bediening met precisiethermostaat. Het water wordt continu verwarmd en gecirculeerd. Hierdoor blijft de ingestelde temperatuur stabiel tijdens het hele bereidingsproces.

Welke producten kunnen in dit apparaat worden bereid?

Het apparaat is geschikt voor vacuüm verpakt vlees, vis, groenten en andere gerechten. Door het gecontroleerde garen blijven structuur en smaak behouden. Het systeem is afgestemd op professioneel keukenwerk.

Is dit sous vide apparaat geschikt voor batch cooking?

Ja, de capaciteit van 28 liter maakt het apparaat geschikt voor batch cooking. Meerdere porties kunnen gelijktijdig worden gegaard. Dit ondersteunt een efficiënte voorbereiding binnen professionele keukens.

U heeft onlangs bekeken

Geschiedenis wissen