Schokvriezer voor 3 x 2/3 GN of platen van 35,4 x 32,5 cm, model ATT02, Saro 455-1495

De ATT02 is een snelkoeler en schokvriezer voor het snel terugkoelen en invriezen van bereide gerechten. Het apparaat is bedoeld voor restaurants, grootkeukens, catering, bakkerijen en levensmiddelenverwerking.

De buitenafmetingen zijn 66 x 64 x 42,05-43,05 cm (b x d x h) en de binnenruimte meet 34 x 36,3 x 27 cm met een netto inhoud van 30 liter. Het apparaat is geschikt voor 3 x 2/3 GN of platen van 35,4 x 32,5 cm en werkt op 230 V, 50 Hz met 0,53 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Snel terugkoelen beperkt de tijd die gerechten in het kritieke temperatuurgebied doorbrengen, wat belangrijk is voor HACCP. Snelkoelen van +65 °C naar +10 °C duurt 115 minuten en schokvriezen van +65 °C naar -18 °C 255 minuten, bij een maximale belading van 7 kg. Met de timer en de meegeleverde kerntemperatuurvoeler controleert u het proces.

Constructie en uitvoering

Behuizing en binnenruimte zijn van roestvrij staal. De koeling is statisch en wordt ondersteund door een ventilator; de temperatuurregeling is digitaal en ontdooien gebeurt handmatig. De afstand tussen de platen is 8 cm. Het tafelmodel staat op vier poten, heeft 4 cm isolatie en een bodem van verzinkt staal aan de buitenzijde.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Door voorbereide gerechten snel terug te koelen of in te vriezen kunt u efficiënter vooruit werken en voorraad beter plannen. De kerntemperatuurvoeler maakt het eenvoudig om de koelresultaten vast te leggen.

Productspecificaties

• Producttype: Snelkoeler/schokvriezer
• Model: ATT02
• Capaciteit: 3 x 2/3 GN of platen van 35,4 x 32,5 cm
• Afstand tussen platen: 8 cm
• Temperatuurstanden: 3 instelbaar (+3, -18 en -40 °C)
• Maximale belading: 7 kg (snelkoelen en schokvriezen)
• Afmetingen buiten (b x d x h): 66 x 64 x 42,05-43,05 cm
• Binnenafmetingen (b x d x h): 34 x 36,3 x 27 cm
• Inhoud netto: 30 l
• Temperatuurbereik: -40 tot +3 °C
• Koelsysteem: statische koeling met ventilator
• Koudemiddel: R455a
• Aansluiting: 230 V, 1 fase, 50 Hz
• Elektrisch vermogen: 0,53 kW
• Bediening: digitale temperatuurregeling, timer
• Ontdooiing: handmatig
• Koudemiddelvulling: 460 g
• Materiaal: behuizing en binnenruimte roestvrij staal, bodem buitenzijde verzinkt staal
• Kleur: rvs (zilver)
• Inbegrepen accessoires: kerntemperatuurvoeler
• Gewicht netto: 45 kg
• EAN-code: 4017337066667
• Merk: Saro
• Artikelnummer: 455-1495