Schilmes 100 mm, gestanst

Het HENDI schilmes van 100 mm uit de Profi Line is ontworpen voor fijn snijwerk, schillen en gedetailleerde voorbereidende werkzaamheden in drukke keukens. Het rechte lemmet met fijne, puntige punt biedt precisie bij het werken met fruit, groenten, knollen en kruiden. Het mes is geschikt voor restaurants, patisserie, hotelkeukens en cateringbedrijven.

De fijne, puntige punt ondersteunt nauwkeurig trimmen en fijn voorbereidingswerk, zoals garneren. Dankzij het gestanste ontwerp ligt het mes licht in de hand, terwijl het lemmet van Duits staal zijn scherpte goed vasthoudt bij dagelijkse werkzaamheden.

Gebruik en toepassing in de praktijk

Op de groentepost en bij het garneren wordt dit mes gebruikt voor het schillen van fruit en knollen, het verwijderen van kroontjes en het bijwerken van kleine ingrediënten. De puntige punt is handig voor precisiewerk, zoals het insnijden van fruit of het uitsnijden van oogjes. Ook voor het snijden van kruiden en kleine garnituren is het lemmet geschikt. Het lichte mes is comfortabel bij langdurig, gedetailleerd werk.

Constructie en uitvoering

Lemmet en angel zijn gestanst uit één stuk roestvast staal van het type X50CrMoV15. De zwarte handgreep van POM is met drie roestvaststalen klinknagels bevestigd en zorgt voor een stevige grip. De constructie is goed uitgebalanceerd voor gecontroleerd snijwerk.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

Voor een lange levensduur wordt het mes met de hand gereinigd, omdat het niet geschikt is voor de vaatwasser. Het mes is ook niet bedoeld voor gebruik in ovens of magnetrons. Het is geschikt voor voedselcontact en de stevige klinknagelbevestiging blijft bij intensief gebruik betrouwbaar.

Productspecificaties

• Producttype: Schilmes 100 mm, gestanst, Profi Line
• Toepassing: Schillen, trimmen en gedetailleerd snijwerk
• Materiaal: Plastics,Metalen, X50CrMoV15 Roestvast staal,POM (Polyoxymethyleen)
• Kleur: Zwart
• Merk: HENDI
• Artikelnummer: 844540