diamond

Gietijzeren plaat in een alimentaire legering, nuttige afmetingen: 550x255 mm.

 

Stabiliseringssysteem door de bovenste plaat, wat toelaat altijd in een horizontale positie te blijven.
Handvaten bovenop geplaatst in a-thermisch materiaal.
Verwarming door weerstand, geplaatst onder de gietijzeren plaat.
Regulatiethermostaat tot aan 250°, gekoppeld aan een controlelamp.
Structuur in RVS AISI 304.
Inferieure regelbare stelvoeten.
Apparaat volgens CE-normen.

Gietijzeren plaat in een alimentaire legering, nuttige afmetingen: 365x255 mm.

 

Stabiliseringssysteem door de bovenste plaat, wat toelaat altijd in een horizontale positie te blijven.
Handvaten bovenop geplaatst in a-thermisch materiaal.
Verwarming door weerstand, geplaatst onder de gietijzeren plaat.
Regulatiethermostaat tot aan 250°, gekoppeld aan een controlelamp.
Struktuur in R.V.S. AISI 304.
Inferieure regelbare stelvoeten.
Apparaat volgens CE-normen.

Gietijzeren plaat in een alimentaire legering, nuttige afmetingen : 255x255 mm.

 

Stabiliseringssysteem door de bovenste plaat, wat toelaat altijd in een horizontale positie te blijven.
Handvaten bovenop geplaatst in a-thermisch materiaal.
Verwarming door weerstand, geplaatst onder de gietijzeren plaat.
Regulatiethermostaat tot aan 250°, gekoppeld aan een controlelamp.
Struktuur in R.V.S. AISI 304.
Inferieure regelbare stelvoeten.
Apparaat volgens CE-normen.

Productie 60 stuks/uur (kooktijd 1 minuut).
Geglazuurde gietijzeren plaat.
Verwarming door spiraalvormige, beschermde roestvrijstalen elementen behandeld met "Incoloy".
Temperatuurregeling van 0 tot 300°C met thermostaat, met controlelampje.
Wordt geleverd met een houten spatel.
Roestvrijstalen frame.
Apparaat gebouwd in overeenstemming met de geldende CE-normen.

Diepgetrokken kuip GN 1/2, met weerstand in de kuip.
Afvoerkraan op de voorzijde.
ON/OFF schakelaar.
Regelbaar van 30°C tot 100°C.
Veiligheidsthermostaat 130°C.
Geleverd met 4 manden in R.V.S.
Afmeting van de manden : 138x100xh135 mm.

Bolvormig hittebestendig glas
Onderste waterbak om kookvochten op te vangen, de rook tijdens het koken te verminderen en uitdroging van de producten te voorkomen
Rotatiesysteem met 4 manden
Thermostaat tot 300°C
Interne verlichting

Verchroomd stalen rooster, afmetingen 365x310 mm.

 

Verchroomd stalen rooster, verstelbaar in 3 posities door middel van een hendel.
Verwarming door middel van een gepantserde weerstand van roestvrij staal, behandeld "Incoloy".
2 energieregelaars met controlelampjes.
Verwijderbare roestvrijstalen opvangbak.
Afneembaar achterpaneel voor "Passante" versie.
Roestvrij stalen frame.

Verchroomd stalen rooster, afmeting 645x310 mm.

 

Verchroomd stalen rooster, verstelbaar in 3 posities door middel van een hendel.
Verwarming door middel van een gepantserde weerstand van roestvrij staal, behandeld "Incoloy".
2 energieregelaars met controlelampjes.
Verwijderbare roestvrijstalen opvangbak.
Afneembaar achterpaneel voor "Doorgeef" versie.
Roestvrij stalen frame.

Braadoppervlakte 2x 270x450 mm
2x GN 1/1-65 mm bakken voor water, verwijderbaar.

 

De stoomgrill is een unieke technische prestatie, waarbij de grillproducten direct op de verwarmingselementen worden gebakken, waardoor het bakken en opnieuw bakken van braadvocht wordt vermeden.
Energie regelaar(s).
Verwarmingselementen van roestvrij staal, zeer snelle voorverwarming.
Kantelbare verwarmingselementen.
Verwijderbare waterbak (eenvoudige reiniging), vermindert rook, vangt het braadvocht op.
Verstelbare onderste niveauregelaars.
Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal.
Apparaat gebouwd volgens alle geldende CE-normen.

Braadoppervlakte : 270x450 mm.
GN 1/1-65 mm bak voor water, verwijderbaar.

 

De stoomgrill is een unieke technische prestatie, waarbij de grillproducten direct op de verwarmingselementen worden gebakken, waardoor het bakken opnieuw bakken braadvocht wordt vermeden.
Energie regelaar(s).
Verwarmingselementen van roestvrij staal, zeer snelle voorverwarming.
Kantelbare verwarmingselementen.
Verwijderbare waterbak (eenvoudige reiniging), vermindert rook, vangt het braadvocht op.
Verstelbare onderste niveauregelaars.
Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal.
Apparaat gebouwd volgens alle geldende CE-normen.

TOUCH SCREEN" bedieningspaneel met programmeerbaar 5" touch screen.
2 snelheidsinstellingen.
Kerntemperatuursensor, automatische voorverwarming, stoomregelaar van 0 tot 99´%, thermostaat van 30°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
Oven "CROSSWISE" lading platen GN 1/1of 600x400 mm.
Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1

 

Directe stoom door "beneveling".
Convectie verwarming: door roestvrij stalen gepantserde verwarmingselementen geplaatst achter de deflectors van de turbine.
Laden in de breedte, tussenruimte 75 mm, anti-kantelbare struktuur voor platen.
Kamer gemaakt van roestvrij staal AISI 304, afgeronde hoeken en voorzien van een afvoer (Standaard toebehoren: een stopsel, voor versie patisserie).
Verwijderbare condensatiewateropvangbakje, geplaatst onder de deur.
Halogeenverlichting.
2 turbines met motot 2800 t/min "auto-reverse", garanderen een homogene verspreiding van warmte/stoom.
Deur met automatische sluiting, en dubbele thermische beglazing, binnenruit gemonteerd op scharnieren, eenvoudige reiniging, ergonomische en athermische handgreep, afdichting, gemakkellijk verwijderbaar. Microschakelaar voor het uitschakelen van de ventilator bij het openen.
"Oura" voor het afvoeren van rook - stoomdampen.
Externe uitvoering in roestvrij staal AISI 430.
Apparaat vervaardigd volgens de huidige CE-richtlijnen.

Removable grid in stainless steel 600x340 mm.

 

Stainless steel frame.
Interior water basin to catch the cooking fluid, reduce the formation of smoke during the cooking process and to avoid dryness of the food.

Nuttige afmetingen 320x480 mm, 15,5 dm2.

 

Gietijzeren kookplaten met hoge thermische geleidbaarheid, 10 mm dik.
Onafhankelijke regeling voor elk deel, van 50°C tot 300°C.
Geleverd met twee schrapers.
Gemaakt van roestvrij staal.

Bedieningsthermostaat 90°C en veiligheidsthermostaat.
Aan/uit schakelaar.
Afvoerklep

Pyrex glazen huls ± 40 worsten, 2 compartimenten, rustend op een waterbak, roestvrij stalen deksel.
Energieregelaar.
2 athermische zijdelingse handvaten.

Constructie in ABS.
Activatie bij de uitgang van de steunkop.
Warme luchtstroom ongeveer 70°C, ideaal voor haar.
IPX4-bescherming, apparaat voldoet aan CE-normen.

Constructie in roestvrij staal AISI 304.
Start via infraroodsensor, met instelbaar detectiebereik.
Krachtige warme luchtstroom.
Handen droog in minder dan 20 seconden.
Uitstekende verhouding tussen verbruik en prestaties.
IPX1-bescherming, CE-conform toestel.

Constructie in ABS.
Start via infraroodsensor detectie, verstelbaar bereik.
Krachtige warme luchtstroom.
Handen gedroogd binnen 20/30 seconden.
Luchtinlaat vanaf de bovenkant van de handdroger.
IPX3 bescherming, CE-normering.

4 branders (2x 3 kW en 2x 3,6 kW), regeling door gasregelklep.
Elektrische convectieoven, Binnenmaten: 548x360xh338 mm.

 

Uitvoering in AISI 430 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
Gelaste roestvrijstalen rek voor pannen, diameter 12 mm.
AISI 304 geperst bovenblad.
Beschermingsindex IPX4.
De ovenruimte en de dubbelwandige deur zijn voorzien van thermische isolatie.
Oven deur met veerscharnieren.
Elektrische convectieoven (GN1/1), roestvrij staal, verwarming door weerstanden.
Oven temperatuurregeling van 50°C tot 300°C, via een 6-standen thermostaat.
Apparaat gebouwd volgens alle geldende (CE) normen.

6 branders (3x 3 kW en 3x 3,6 kW), regeling via gasventiel.
Elektrische convectieoven, interne afmetingen: 548x360xh338 mm.
Neutraal kast.

 

Uitvoering in AISI 430 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
Gelaste roestvrijstalen rek voor pannen, diameter 12 mm.
AISI 304 geperst bovenblad.
Beschermingsindex IPX4.
De ovenruimte en de dubbelwandige deur zijn voorzien van thermische isolatie.
Oven deur met veerscharnieren.
Elektrische convectieoven (GN1/1), roestvrij staal, verwarming door weerstanden.
Oven temperatuurregeling van 50°C tot 300°C, via een 6-standen thermostaat.
Apparaat gebouwd volgens alle geldende (CE) normen.

4 branders, 2x 3.6 kW en 2x 5 kW.

 

Branderlichaam in behandeld gietijzer, kroonbranders in messing (zeer hoog rendement), veiligheid door thermokoppel.
Vlamregeling door gasventiel voor elke brander, ventielknop in athermisch materiaal.
Bakrooster op branders, afmetingen 340x570 mm.
Open onderkast.
Roestvrijstalen constructie. Verstelbare roestvrijstalen poten.
Gebouwd in overeenstemming met alle huidige CE-normen.

Elektrische platen (4x 2 kW), met interne thermische bescherming.
Elektrische convectieoven, afmetingen binnenkant: 548x360xh338 mm.

 

Gemaakt van AISI 430 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
Gietijzeren platen, 180 mm in diameter, met een roestvrijstalen afdichtrand.
Regelgeving via een schakelaar met 6 posities.
Diepteplaat in AISI 304.
Beschermingsklasse IPX4.
Ovenkamer en de dubbele wand van de deur zijn voorzien van thermische isolatie.
Oven deur met veer-scharnieren, roestvrijstalen handgreep.
Elektrische convectieoven (GN1/1), gemaakt van roestvrij staal, verwarming door ronde roestvrijstalen elementen.
Temperatuurregeling van de oven van 50°C tot 300°C, via een 6-positie thermostaat; inclusief 1 rooster.
Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle geldende (CE) normen.

Elektrische platen (6x 2 kW), met interne thermische bescherming.
Elektrische convectieoven, Afm. int.: 548x360xh338 mm.
Neutraal kast

 

Gemaakt van AISI 430 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
Gietijzeren platen, 180 mm in diameter, met een roestvrijstalen afdichtrand.
Regelgeving via een schakelaar met 6 posities.
Diepteplaat in AISI 304.
Beschermingsklasse IPX4.
Ovenkamer en de dubbele wand van de deur zijn voorzien van thermische isolatie.
Oven deur met veer-scharnieren, roestvrijstalen handgreep.
Elektrische convectieoven (GN1/1), gemaakt van roestvrij staal, verwarming door ronde roestvrijstalen elementen.
Temperatuurregeling van de oven van 50°C tot 300°C, via een 6-positie thermostaat; inclusief 1 rooster.
Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle geldende (CE) normen.

Geleverd met 1 chroomstalen 235x290xh110 mm mand met athermische handgreep.

 

Gelaste tank met koude zone en onderste aftapkraan.
Oliehoeveelheid bij gebruik, max. 15 liter min. 13 liter.
Chroomstalen tankfilter.
Roestvrijstalen deksel.
Uurvermogen 18 kg.
Verwarming door gestabiliseerde branders met horizontale vlam.
Geregeld van 110°C tot 190°C door thermostatisch ventiel, veiligheidsthermokoppel en elektrische piëzo-ontsteking.
Veiligheidsthermostaat standaard.
Onderkast met oliefilterbak.
Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal.
Verstelbare roestvrijstalen poten.

Geleverd met 1 korf 235x290xh110mm. per kuip, uitgevoerd in verchroomd staal met geisoleerde handgreep.

 

 Gesoldeerde kuip met koude zone en afvoerkraan.
Hoeveelheid kookolie, min. 13 liter max. 15 liter per kuip.
Filter in kuip in verchroomd staal.
Deksels in R.V.S.
Productie per uur van 2x 18 kg.
Gasverwarming door branders met horizontale vlam.
Temperatuurregeling van 110°C tot 190°C door thermostatische afsluitkraan, thermokoppelbeveiliging en elektrische piëzo ontsteking.-
Beveiligingsthermostaat is standaard voorzien.
Onderkast met opvangbakken voor olie + filter.
Beschikbaar in R.V.S. AISI 304.
Verstelbare poten in R.V.S.