123horecadiscounter

2-deurs koeling antraciet met glazen schuifdeuren, stekkerklaar, dimbaar LED

Voor de 7950.0112

De HENDI afvoerzeef voorkomt effectief dat vuil de afvoer binnendringt, waardoor de gootsteen schoon en verstoppingsvrij blijft. Het duurzame hoogwaardig RVS ontwerp is bestand tegen vervorming en roest en zorgt voor langdurig gebruik. Dankzij het anti-verstoppingsontwerp worden zowel grote als kleine vuil- en voedselresten gefilterd.

Vanaf de afzuigkap tot aan eind (uitblaas)

HENDI Dry Aging Kast 138 Liter – Professionele Rijpingskast voor Vlees

Geef rundvlees, wild en andere premium vleessoorten de perfecte smaak en malsheid met de HENDI Dry Aging Kast 138 liter. Deze professionele dry age koelkast creëert een volledig gecontroleerde omgeving waarin temperatuur, luchtvochtigheid en luchtcirculatie nauwkeurig worden geregeld. Hierdoor ontwikkelt vlees een intensere smaak, een boterzachte structuur en een exclusieve uitstraling.

De kast is voorzien van een krachtige dynamische koeling, een instelbare luchtvochtigheid en een ingebouwde UVC-sterilisatielamp die helpt de hygiëne tijdens het rijpingsproces te waarborgen. Dankzij de dubbel uitgevoerde Low-E gehard glazen deur blijft de temperatuur stabiel terwijl het vlees perfect zichtbaar blijft.

De digitale bediening maakt het eenvoudig om de gewenste instellingen te kiezen. Het display toont continu de actuele temperatuur en luchtvochtigheid. Daarnaast beschikt de kast over diverse veiligheidsfuncties zoals een deur-open alarm en een waarschuwing wanneer het waterreservoir moet worden bijgevuld.

De HENDI Dry Aging Kast is ideaal voor slagers, restaurants, steakhouses, delicatessenwinkels en horecabedrijven die hun gasten vlees van topkwaliteit willen serveren.

Belangrijkste voordelen

• Professionele dry aging kast voor gecontroleerde vleesrijping
• Inhoud van 138 liter
• Instelbare temperatuur van 2°C tot 10°C
• Instelbare luchtvochtigheid van 60% tot 85%
• Dynamische koeling met geforceerde luchtcirculatie
• Ingebouwde UVC-sterilisatielamp voor extra hygiëne
• Dubbel Low-E gehard glas voor optimale isolatie
• Digitale bediening met realtime weergave van temperatuur en luchtvochtigheid
• Deur met veiligheidsslot
• Deur-open alarm
• Alarm wanneer luchtvochtigheid te laag wordt
• LED-verlichting aan beide zijden en bovenin de kast
• Inclusief vleeshaken en zoutbak

Toepassingen

Geschikt voor het dry agen van onder andere:

• Rundvlees
• Ribeye
• Côte de Boeuf
• Tomahawk
• Entrecote
• Wild
• Premium vleesstukken

Technische specificaties

Meegeleverd

• 3 RVS vleeshaken
• Ophangstang
• Zoutbak
• Handleiding

Waarom kiezen voor de HENDI Dry Aging Kast?

Met deze professionele rijpingskast creëert u eenvoudig de ideale omstandigheden om vlees op natuurlijke wijze te laten rijpen. Door de nauwkeurige regeling van temperatuur, luchtvochtigheid en ventilatie ontstaat een diepere smaak, een malser eindresultaat en een hoogwaardige presentatie. De combinatie van energiezuinig Low-E glas, UVC-sterilisatie en digitale bediening maakt deze dry aging kast een betrouwbare keuze voor iedere professionele keuken of slagerij.

bakschaal klein – ontwikkeld voor professioneel horecagebruik

met de bakschalen, die geschikt zijn voor gebruik in de UNOX Bakerlux Speed.Pro, kunt u op eenvoudige wijze voedsel bereiden in zeer korte tijd. Door de verschillende maten van de bakschalen kunt u altijd de juiste hoeveelheden bereiden en het vereenvoudigt het reinigen van de ovenkamer

Gebruik en toepassing in de praktijk

Dit horecaproduct ondersteunt dagelijks professioneel horecagebruik en past binnen een vaste dagelijkse werkwijze.

Uitvoering en bediening

De uitvoering is afgestemd op een voorspelbare werkwijze binnen restaurants, cafés, hotels, catering en grootkeukens.

Belangrijkste kenmerken

• gewicht netto product: 0,068 kg
• materiaal: polytetrafluoretheen (PTFE)
• kleur: zwart
• hoogte product: 2,5 cm
• breedte product: 18,0 cm
• diepte product: 14,0 cm
• verkoopeenheid: 1

Met dit horecaproduct van Unox kies je voor een praktische oplossing die aansluit op dagelijks professioneel horecagebruik.

• 3 niveaus opslagruimte
• Instelbare roosters
• Zwarte afwerking
• Interne LED-verlichting
• Geventileerde koeling
• Elektronische thermostaat
• Automatisch ontdooien
• Stelpoten

De Bartscher Friteuse 900 G1-21 is een krachtige professionele gasfriteuse uit de Bartscher 900-serie, ontwikkeld voor intensief gebruik in restaurants, snackbars, hotels, cateringbedrijven en andere professionele grootkeukens. Met een ruime frituurbak van 21 liter en een gasvermogen van maar liefst 19 kW is deze friteuse uitstekend geschikt voor locaties waar snelheid en een hoge productiecapaciteit belangrijk zijn.

De friteuse is volledig uitgevoerd in hoogwaardig CNS 18/10 roestvrij staal. Dit zorgt niet alleen voor een professionele uitstraling, maar maakt het apparaat ook robuust, duurzaam en eenvoudig schoon te houden.

Krachtige 21 liter gasfriteuse

De Bartscher 900 G1-21 beschikt over één ruime frituurbak met een inhoud van 21 liter. Dankzij het hoge gasvermogen van 19 kW warmt de friteuse krachtig op en kan deze ook tijdens drukke momenten efficiënt worden ingezet.

De temperatuur is traploos instelbaar van 120°C tot 200°C, waardoor de friteuse geschikt is voor uiteenlopende producten, zoals friet, snacks, vis, vlees en andere gefrituurde gerechten.

Koudezone en eenvoudige reiniging

De geïntegreerde koudezone zorgt ervoor dat frituurresten minder snel verbranden. Dit draagt bij aan een betere kwaliteit van de frituurolie en helpt de levensduur van het frituurvet te verlengen.

Voor het aftappen van de olie is een praktische vetaftapkraan aanwezig. Daarnaast beschikt de friteuse over een aparte vetopvangbak, waardoor het legen en reinigen van de machine aanzienlijk eenvoudiger wordt.

Geschikt voor aardgas en vloeibaar gas

Standaard is de friteuse uitgevoerd voor aardgas H. Mondstukken voor gebruik met vloeibaar gas van 50 mbar worden meegeleverd. De elektronische ontsteking zorgt voor een comfortabele en betrouwbare bediening.

Professionele Bartscher 900-serie

Deze friteuse maakt deel uit van de professionele Bartscher 900-serie. Met een breedte van slechts 400 mm kan de machine efficiënt worden geïntegreerd in een professionele kooklijn. De onderbouw is voorzien van een vleugeldeur en de poten zijn in hoogte verstelbaar van 855 tot 900 mm.

Belangrijkste kenmerken

• Professionele vrijstaande gasfriteuse
• Serie: Bartscher 900
• 1 frituurbak
• Bakinhoud: 21 liter
• 1 frituurkorf van 14 liter
• Krachtig gasvermogen van 19 kW
• Traploos instelbare temperatuur
• Temperatuurbereik: 120°C tot 200°C
• Elektronische ontsteking
• Geïntegreerde koudezone
• Voorzien van vetaftapkraan
• Aparte vetopvangbak
• Veiligheidsthermostaat
• Controlelampjes voor aan/uit en opwarmen
• Onderbouw met vleugeldeur
• In hoogte verstelbare poten
• Uitgevoerd in hoogwaardig CNS 18/10 RVS
• Geschikt voor aardgas H
• Mondstukken voor vloeibaar gas (50 mbar) meegeleverd

Technische specificaties

• Merk: Bartscher
• Model: 900 G1-21
• Artikelnummer: 2999961
• Type: standapparaat
• Werkingsmodus: gas
• Aantal bakken: 1
• Inhoud frituurbak: 21 liter
• Afmetingen frituurbak: 310 x 445 x 355 mm
• Aantal korven: 1
• Korfinhoud: 14 liter
• Afmetingen korf: ca. 300 x 400 x 120 mm
• Temperatuurbereik: 120°C tot 200°C
• Temperatuurregeling: traploos
• Gasvermogen: 19 kW
• Gassoort: aardgas H
• Ombouw naar vloeibaar gas: mogelijk, mondstukken 50 mbar meegeleverd
• Ontsteking: elektronisch
• Elektrische aansluitwaarde: 0,01 kW
• Spanning: 230 V
• Frequentie: 50 Hz
• Koudezone: ja
• Vetaftapkraan: ja
• Vetopvangbak: ja
• Veiligheidsthermostaat: ja
• Materiaal: CNS 18/10
• Kleur: zilvergrijs
• Afmetingen onderbouw: 340 x 830 x 375 mm
• Afmetingen apparaat (B x D x H): 400 x 900 x 900 mm
• Hoogte verstelbaar: 855 tot 900 mm
• Gewicht: ca. 65,2 kg

Leveringsomvang

De Bartscher Friteuse 900 G1-21 wordt geleverd inclusief:

• 1 frituurkorf van 14 liter
• 1 deksel
• 1 kruimelzeef
• 1 vetopvangbak

Dankzij de combinatie van een grote capaciteit, 19 kW gasvermogen, een professionele RVS constructie en praktische voorzieningen voor het aftappen en reinigen is de Bartscher 900 G1-21 een uitstekende keuze voor professionele keukens waar dagelijks grote hoeveelheden worden gefrituurd.

Specificaties (puntgewijs)

• Breedte: 777 mm

• Diepte: 695 mm

• Hoogte: 1890 mm

• Materiaal exterieur: RVS 430

• Materiaal interieur: ABS kunststof

• Kleur: RVS

• Pakketpost: Nee

• Gewicht bruto: 100 kg

• Gewicht netto: 84 kg

• Spanning: 230 Volt

• Frequentie: 50 Hz

• Elektrisch vermogen: 0,46 kW

• Model: Staand model

• Koelmiddel: R600A

• Temperatuurbereik: +2 / +8 °C

• Aantal geleidersets: 20

• Aantal roosters: 4

• Geleiderafstand: 70 mm

• Max. belasting per rooster: 76,5 kg

Interne & technische gegevens

• Inhoud netto: 543 liter

• Afmetingen binnen (bxdxh): 687 × 594 × 1660 mm

• Bediening: Digitaal

• Temperatuurweergave: Ja, digitaal

• Verlichting: Nee

• Type koeling: Statisch

• Afsluitbaar: Ja

• Verrijdbaar: Nee

• Aantal deuren: 1

• Draairichting deur: Rechts

• Deur omkeerbaar: Ja

• Geluidsniveau: 59 dB

• Ontdooisysteem: Handmatig

• Max. omgevingstemperatuur: 35 °C

• Isolatiedikte: 61 mm

• Energielabel: B

• Merk: Combisteel

• Hoeveelheid koelmiddel: 55 g

• Zelfsluitende deur: Nee

Corn Granulate - 5KG

Op zoek naar een ruime, energiezuinige koelkast? De BONN034-E-NF-060D van Domest biedt 294 liter opslagruimte voor al je producten. Dankzij de touch bediening is het instellen van de temperatuur eenvoudig en snel. Met een jaarlijks verbruik van slechts 89 kWh bespaar je op energiekosten en met geluidsniveau C werkt hij heerlijk stil. De perfecte combinatie van ruimte, efficiëntie en gebruiksgemak voor jouw keuken!

De Frilec DRESDEN-999-FKH is een mooie 90 cm brede RVS blokschouw afzuigkap met luxe zwart glazen paneel (voorzijde) met touch bediening en LED-display. De blokschouw heeft een afzuigvermogen van liefst 800 m3. De motor kan op 3 verschillende standen afzuigen. De blokschouw beschikt over 2 LED-lampen, waardoor u tijdens het koken alles goed in de gaten kunt houden.

De afzuigkap is voorzien van 3 aluminium vetfilters. Daarnaast is de kap geschikt voor recirculatie, waardoor deze ook te gebruiken is zonder afvoerkanaal.

Voor de 7950.0112

ECOFROST RVS Koelkast 1300 Liter – 2 Deuren – Geforceerde Koeling

De ECOFROST RVS koelkast 1300 liter is een krachtige en energiezuinige horeca koelkast die speciaal ontwikkeld is voor professioneel gebruik in restaurants, grootkeukens, hotels, cateringbedrijven en bedrijfskeukens. Dankzij de ruime opslagcapaciteit van maar liefst 1300 liter en het geavanceerde geforceerde koelsysteem blijven producten gelijkmatig gekoeld, zelfs bij intensief dagelijks gebruik.

De koelkast is volledig uitgevoerd in hoogwaardig RVS 18/8 met een duurzame RVS 201 binnenzijde, waardoor hij eenvoudig schoon te houden is en bestand is tegen de zware eisen van de horeca. De digitale bediening en temperatuurweergave zorgen voor nauwkeurige controle van de koeltemperatuur, terwijl de automatische ontdooiing het onderhoud tot een minimum beperkt.

Met energieklasse C, milieuvriendelijk R290 koelmiddel en een maximale omgevingstemperatuur van 43°C is deze koelkast ontworpen voor optimale prestaties, zelfs in warme keukens.

Belangrijkste kenmerken

• Netto inhoud van 1300 liter

• Professionele geforceerde koeling voor een gelijkmatige temperatuurverdeling

• Temperatuurbereik van +2°C tot +8°C

• Digitale bediening en temperatuurweergave

• Automatisch ontdooisysteem

• Energiezuinige LED-verlichting

• 2 afsluitbare deuren

• Verrijdbaar dankzij stevige zwenkwielen

• Geschikt voor GN 2/1 gastronorm

• Inclusief 6 GN 2/1 roosters

• RVS 18/8 buitenzijde en RVS 201 interieur

• Milieuvriendelijk koelmiddel R290

• Stekkerklaar geleverd

Technische specificaties

Waarom kiezen voor deze ECOFROST koelkast?

Met zijn grote opslagcapaciteit, krachtige geforceerde koeling en professionele RVS-afwerking is deze ECOFROST koelkast een uitstekende keuze voor horecabedrijven die betrouwbaarheid, gebruiksgemak en energie-efficiëntie zoeken. De combinatie van automatische ontdooiing, digitale bediening en verrijdbare uitvoering maakt deze koelkast bijzonder praktisch voor dagelijks professioneel gebruik.