Bain-marie op verwarmde kast 4x GN 1/1, modulair self-service, 150 x 80 x 90 cm, Diamond S80/BC15

Deze bain-marie op een verwarmde kast is geschikt voor 4x GN 1/1 en onderdeel van de modulaire self-servicelijn SELF 800. Het element meet 150 x 80 x 90 cm, weegt 122 kg en heeft een elektrisch vermogen van 4,6 kW.

De gedrukte bak is 200 mm diep (GN-200) en wordt elektrisch verwarmd, zodat warme gerechten in een self-servicebuffet op temperatuur blijven. De ventilerende kast eronder wordt eveneens elektrisch verwarmd en dient voor het warm bewaren van borden of voorraad.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bain-marie houdt gerechten als soep, groenten, saus of warme bijgerechten warm in GN-bakken en past in een self-servicebuffet van een bedrijfsrestaurant, school- of zorgkeuken of kantine. Onder de bak is een verwarmde kast beschikbaar.

Constructie en uitvoering

Het bovenblad is 1,5 mm dik met afgeronde randen van 70 mm. De gedrukte bak GN-200 heeft afgeronde hoeken, een afvoer en een overloop. Het waterniveau in de bak wordt geregeld met een elektrische vulklep en de verwarming gebeurt met een element onder de bak. De ventilerende kast wordt verwarmd door een elektrisch element. Het element is gemaakt van roestvrij staal met verstelbare rvs-poten van 150 mm.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De automatische waterniveauregeling beperkt het handmatig bijvullen en de afgeronde hoeken van de bak zijn gemakkelijk schoon te maken. Het element sluit modulair aan op de overige elementen van de lijn SELF 800.

Productspecificaties

• Producttype: Bain-marie op warmhoudkast
• Afmetingen (b x d x h): 150 x 80 x 90 cm
• Gewicht: 122 kg
• Elektrisch vermogen: 4,6 kW
• Temperatuurbereik bain-marie: +30 °C tot +90 °C
• Temperatuurbereik warmhoudkast: +30 °C tot +60 °C
• Capaciteit: 4x GN 1/1
• Diepte bak: GN-200 (200 mm)
• Productlijn: SELF 800
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: S80/BC15