Chocoladesmelter - 3 x 1/3 GN 10 cm

Maxima

Chocoladesmelter - 3 x 1/3 GN 10 cm

SKU: 9374051
Barcode: 8719632127444
€290,39
-34%
€190,21 incl. BTW
€157,20 excl. BTW
Bijna uitverkocht

This product will be available for sale in 2 weeks, but you can pre-order now to receive 10% discount!

Verwachte levering tussen 10 februari en 12 februari.

Gratis verzending: vanaf €250

24 maanden garantie

Onze experts staan voor je klaar

Lease of advies nodig?

Heb je vragen over lease, een complete keuken of een specifiek apparaat? Neem eenvoudig contact op.

Stuur een bericht We reageren zo snel mogelijk
Bel ons direct +31 72 2029636
Chocoladesmelter - 3 x 1/3 GN 10 cm
€290,39
€190,21 incl. BTW
€157,20 excl. BTW
€290,39
€190,21 incl. BTW
€157,20 excl. BTW

Specificaties

  • Kleur

    Roestvrij staal

  • Hoogte (cm)

    17.0

  • Breedte (cm)

    41.0

  • Diepte (cm)

    67.0

  • Materiaal behuizing

    Roestvrij staal

  • Gewicht (kg)

    9.5

  • Inhoud per verpakking

    5

  • Aantal stekkers

    1

  • Spanning (Volt)

    230V

  • Type display

    Digitaal

  • Minimale temperatuur (°C)

    30

  • Maximale temperatuur (°C)

    100

  • Aantal GNbakken

    3

  • GNmaat

    1/3 GN

  • Aftapkraan

    Ja

  • Geschikt voor vloeistoffen

    Ja

Bekijk meer

Productomschrijving

Deze professionele chocoladesmelter is ontworpen voor het gecontroleerd en gelijkmatig smelten van chocolade in horecakeukens en patisserieomgevingen. Het apparaat werkt volgens het au bain marie principe, waarbij warm water zorgt voor een stabiele en indirecte warmteoverdracht. Hierdoor smelt chocolade zonder risico op aanbranden en blijft de structuur geschikt voor toepassingen zoals bonbons, glazuur en sauzen. Deze uitvoering van Maxima is geschikt voor dagelijks gebruik in bakkerijen, chocolatiers en cateringactiviteiten.

De chocoladesmelter is uitgevoerd met drie 1/3 GN containers met een diepte van 10 cm. Hierdoor kunt u meerdere soorten chocolade of bereidingen gelijktijdig verwerken. Dankzij de nauwkeurige temperatuurregeling houdt u volledige controle over het smeltproces, wat essentieel is voor tempereren en het behouden van glans en textuur.

Gebruik en toepassing in de praktijk

In de praktijk wordt deze chocoladesmelter gebruikt voor het smelten en warm houden van chocolade op constante temperatuur. U vult het waterreservoir tot het aangegeven niveau en plaatst de GN containers in het apparaat. Door de gelijkmatige verwarming is deze chocoladesmelter geschikt voor chocolade, ganache en andere chocoladebereidingen waarbij precisie vereist is.

Constructie en uitvoering

Het apparaat is uitgevoerd in roestvrij staal en voorzien van stevige GN containers met bijpassende deksels. De digitale thermostaat maakt het mogelijk de temperatuur nauwkeurig af te stellen. De waterafvoer en stoomafvoerklep ondersteunen veilig en gecontroleerd gebruik tijdens langere productieruns.

Praktische voordelen voor professionele keukens

Deze chocoladesmelter ondersteunt een efficiënte workflow door meerdere containers tegelijk te verwarmen. Het au bain marie systeem voorkomt directe hitte, wat de kans op productverlies vermindert. Reiniging is eenvoudig dankzij de afneembare GN bakken en de waterafvoer, wat bijdraagt aan hygiënisch werken.

Productspecificaties

  • Producttype: chocoladesmelter au bain marie
  • Aantal GN containers: 3 x 1/3 GN
  • Diepte GN containers: 10 cm
  • Materiaal: roestvrij staal
  • Capaciteit: circa 4 kg chocolade per container
  • Temperatuurregeling: digitaal instelbaar
  • Aansluiting: 230V
  • Geschikt voor professioneel gebruik

Veelgestelde vragen over Chocoladesmelter - 3 x 1/3 GN 10 cm

Waarvoor wordt deze chocoladesmelter gebruikt?

Deze chocoladesmelter wordt gebruikt voor het gecontroleerd smelten en warm houden van chocolade. Het apparaat is geschikt voor toepassingen zoals bonbons, glazuur, ganache en sauzen in professionele keukens. Door de stabiele temperatuur blijft de kwaliteit van de chocolade behouden.

Hoe werkt het au bain marie systeem bij deze chocoladesmelter?

Het au bain marie systeem verwarmt chocolade indirect via warm water. Hierdoor ontstaat een gelijkmatige warmteverdeling zonder directe hitte. Dit vermindert het risico op aanbranden en maakt nauwkeurige temperatuurbeheersing mogelijk.

Hoeveel chocolade past er in één GN container?

Elke 1/3 GN container heeft een capaciteit van circa 4 kilogram chocolade. Dit maakt het mogelijk om meerdere soorten chocolade of bereidingen gelijktijdig te verwerken binnen één apparaat.

Is deze chocoladesmelter geschikt voor professioneel gebruik?

Ja, deze chocoladesmelter is ontworpen voor professioneel gebruik in horeca, bakkerijen en patisserie. De robuuste constructie en nauwkeurige temperatuurregeling ondersteunen intensief dagelijks gebruik.

Hoe wordt de chocoladesmelter gereinigd?

Na afkoeling kan het waterreservoir worden geleegd via de waterafvoer. De GN containers zijn uitneembaar en kunnen afzonderlijk worden gereinigd met warm water en een mild schoonmaakmiddel. Het apparaat wordt afgenomen met een vochtige doek en goed gedroogd.

U heeft onlangs bekeken

Geschiedenis wissen