Elektrische bain-marie GN 2/1 (150 mm diep), top-model, 70 cm breed, Diamond E65/BM7T-N

Elektrische bain-marie GN 2/1 (150 mm diep) uit de modulaire serie ALPHA 650 EVO van Diamond is bedoeld voor het warmhouden van sauzen, soepen en bijgerechten in gastronormbakken.

De waterbak meet 65 x 53,5 x 17,5 cm en is geschikt voor GN 2/1 tot 150 mm hoog; gastronormbakken zijn niet inbegrepen. Het apparaat meet 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h), weegt 30 kg en heeft een elektrisch vermogen van 3 kW.

Gebruik en toepassing in de praktijk

De bain-marie is bedoeld voor restaurants, hotels en cateringbedrijven die gerechten op temperatuur willen houden in de kooplijn. De temperatuur is thermostatisch regelbaar van 30 tot 90 °C. Het top-model is bedoeld voor plaatsing op een onderstel of werkmeubel.

Constructie en uitvoering

De bak is van roestvrij staal AISI 304 en heeft standaard een geperforeerd bodemrooster. Aan de voorzijde zit een kogelkraan voor het aftappen. De verwarming bestaat uit gepantserde roestvrijstalen elementen aan de buitenzijde onder de bak, bediend met een aan/uit-schakelaar en thermostaat. Het apparaat staat op stelvoeten en is van roestvrij staal AISI 304.

Praktische voordelen voor horecaomgevingen

De bak kan gevuld worden met water voor een gelijkmatige, zachte warmte. Het bodemrooster houdt bakken los van de bodem en de kogelkraan maakt aftappen eenvoudig. Als onderdeel van de modulaire serie ALPHA 650 EVO kan het apparaat worden gecombineerd met andere units van dezelfde diepte.

Productspecificaties

• Producttype: Elektrische bain-marie GN 2/1 (150 mm diep)
• Serie: ALPHA 650 EVO
• Afmetingen: 70 x 65 x 28/38 cm (b x d x h)
• Gewicht: 30 kg
• Elektrisch vermogen: 3 kW
• Waterbak: 65 x 53,5 x 17,5 cm
• Geschikt voor: GN 2/1 tot 150 mm hoog
• Temperatuurbereik: 30 tot 90 °C
• Uitvoering: top-model (tafelmodel)
• Materiaal: roestvrij staal AISI 304
• Niet inbegrepen: gastronormbakken
• Merk: Diamond
• Artikelnummer: E65/BM7T-N